台中愛店「信兵衛浮誇丼飯」旗下新品牌「金衛亭浮誇壽司」位於台中東區。
信兵衛主打浮誇丼飯在台中就有三家分店，金衛亭則是主打浮誇壽司，門口大大的相撲握壽司招牌很難不注意到！提供免費的麥茶與毛豆都是自行拿取。
新推出的鮭捲系列也必須點，「鮭捲爆蝦塔壽司」層層堆疊，最底部是鮭魚海苔壽司，再來滿滿的生鮭魚、鮭魚卵及生蝦，不可能不吃吧！
一整條「蒲燒鰻魚巨握」真的太吸睛！用鏟子上桌也太浮誇，浮誇到有兩組客人直接詢問這是哪一道！鹹甜的蒲燒醬汁是最吸引人的呀～
「御品切切」包含三種刺身，鮭魚、鯡魚及旗魚，新鮮之外油脂豐富、厚度很有誠意。
「厚蛋燒」兩串厚蛋擠上厚厚的明太子醬，厚蛋燒鹹甜口感一口接一口。
「牛小排握握」放上松露好奢侈。
進階版「金箔牛小排握握」，就奢侈到底吧～ ( 誤🙈
不論去哪一家分店都必點的「焦糖鮭魚握握」，新鮮的炙燒鮭魚加上壽司米本來就絕配，再加上甜脆焦糖!!是我吃過最好吃的鮭魚握握。
「巨型起司鮭魚握握」壽司米放上巨型鮭魚及起司片淋上美乃滋後炙燒，罪惡的很滿足。
「金衛炙壽壽司組 」內含八貫壽司，鮭魚肚、花枝、星鰻、比目魚、鯖魚、干貝、起司鮭、起司蝦。如果不知道怎麼下手直接先點一個壽司組合最簡單！
「茶碗蒸」鮮甜又軟嫩，最上層有魚卵底部有蛤蜊及雞肉，另外還有蟹膏或松露口味。
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✔ 鮭捲爆蝦塔壽司 $355
✔ 焦糖鮭魚握握 $90
✔ 牛小排握握 $90
✔ 金箔牛小排握握 $190
✔ 御品切切 $260
✔ 蒲燒鰻魚巨握 $490
✔ 巨型起司鮭魚握握 $190
✔ 金衛炙壽司組 (8入) $360
✔ 茶碗蒸 $50
✔ 厚蛋燒 $90
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📍 台中市東區自由路四段106號
☎️ 04-2211-0607
🕰 11:00-14:00 17:30-22:00
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