杏仁瓦片算是手工餅乾裡我較喜歡的品項,我非常愛杏仁烤過後散發出的那種濃郁香氣,烘烤後的爽脆口感更是迷人,但是香甜不膩且厚薄適中的杏仁瓦片不好找,推薦台中西屯的雙晨幸福杏仁瓦片,是台中很有名的伴手禮,線上就能訂購,會讓人一口接一口的幸福感,有五種口味可選購。
手工餅乾的價值在那裡?除了用料之外,我覺得每一個步驟的用心,真的不是機器可以比擬的,當我自己在做烘焙時,我會想像家人吃到餅乾時的滿足笑容,但是上班族媽咪的時間相當有限,我想用更多時間來陪伴孩子成長,所以美味的小點心就購買雙晨幸福吧!
▍雙晨幸福杏仁瓦片
▍開箱分享
∣饗宴禮盒
這種好吃又好看的手工餅乾,非常適合送禮,雙晨有推出許多搭配方式的禮盒,我手上這款內容物包括原味、抹茶、巧克力、五穀雜糧,每一個口味都是單獨包裝各8片。
我自己是滿喜歡獨立包裝的餅乾,因為隨身攜帶比較方便,在孩子餐袋中放一片,或是外出練車比賽時,都是肚子餓嘴巴癢的好幫手,也不用擔心分裝收納的問題。
∣杏仁瓦片薄餅
原味永遠都是最經典的,罐裝杏仁瓦片淨重200g,大約是16-18片,使用的都是嚴選原料,無論那一種口味,在官網上都有明確標示,手工製作也沒有添加防腐劑,食安問題一直是全民都在意的議題,要吃下肚的東西,看清楚了比較放心。
我自己在烘焙餅乾時,會將配方內的糖份降低,本身不愛吃太甜的,也不希望讓孩子攝取過多的糖份,雙晨幸福家的杏仁瓦片也是減糖20%,很合我的口味。
不得不說在包裝上,真的很細心加分耶,除了最外層透明的罐子外,裡面還有真空袋,最後才是跟餅乾直接接觸的內袋,因為餅乾最怕潮濕啦,可能也是因為在包裝上有用心,所以我收到宅配時,非常驚訝,因為全部歐趴,完全沒有破角破裂的痕跡,這點大加分!
一打開撲鼻而來的香氣,聞起來真的好幸福喔~爽脆的口感我超愛,為什麼我特別喜歡呢,因為他是有一點點厚度的喔,我吃過超薄的杏仁瓦片,老實說口感沒有那麼脆,太厚又會太硬,過猶不及非首選。
濃郁香氣的杏仁瓦片,整體的甜度是很恰好的,不容易膩,我可以接連吃個好幾片,而且看到沒有,杏仁片可不小氣,豪邁地佈滿餅乾上,每一口都能吃到超多杏仁片。
蛋奶素的杏仁瓦片自己吃或是送禮都很適合,沒有吃完的話只需要密封保存就好,不需要冷藏,要不是最近胖了不少,根本不用煩惱如何保存啊,真想一次吃光光。
∣抹茶杏仁瓦片
這是我第一次吃抹茶口味的杏仁瓦片,一開始我有點擔心,抹茶的味道跟杏仁有辦法取得平衡嗎?畢竟兩種味道都是非常鮮明,走主角型路線的。
原來是我想太多,頂級日本靜岡抹茶粉的味道,優雅飄香,尾韻是一種很祥和寧靜的抹茶香氣,入口時濃郁的杏仁味道並沒有因此減少,但就是可以夾帶出抹茶淡雅的苦甜味,抹茶口味已經獲得我心中的第一名了。
每一種口味的杏仁瓦片一樣都是蛋奶素,在官網每訂購兩罐不限口味,都會附贈一個提袋,當然提袋也能另外購買,現在也很流行用這種裸裝方式送禮,減少過度包裝也不錯。
∣五穀雜糧杏仁瓦片
杏仁瓦片也能很養生,除了本身堅果的益處之外,五穀雜糧口味更是有滿滿的嚴選食材,包括南瓜子、亞麻子、葵瓜子與黑白芝麻,應該看得出來吧,杏仁片上超多穀糧,這個口味長輩應該愛慘了。
我喜歡仔細注視著烘焙成品,豪爽的食材遍佈在杏仁瓦片上,這個價位真的不高,其實現在這些堅果類的價格都不便宜,但對身體的好處卻很多,如果不喜歡單吃堅果的話,這樣子的點心吃起來味道豐富,更好吃。
我自己是沒有偏好養生健康的食物,不過這個口味真的值得推薦,芝麻香太美妙了,其他雜糧吃起來並沒有太重的味道,主軸還是在杏仁片與芝麻兩者之間,味道香濃不膩,每一口都有豐富的食材與美味。
∣巧克力杏仁瓦片
螞蟻人加餐了,這個口味算是五種裡面最甜的,不過因為配方有減糖,所以吃起來是我能接受的甜度,畢竟享受餅乾甜點,不就該有點甜甜的滋味才滿足嗎?
巧克力的味道比較豐富,因為除了巧克力本身的味道與甜度之外,依然保有杏仁片的香氣,如果平常比較喜歡吃甜食的話,這個口味應該是最適合的,每一片餅乾上面還有巧克力豆點綴,這個當然也是可食用。
吃巧克力口味的杏仁瓦片,最適合的就是泡上一杯熱茶或是咖啡,美好的下午茶時光,直接開啟度假模式,暫時忘卻客戶的嘴臉,以及一直叫媽媽的小孩。
∣巧克蕾蒂(髒髒) 杏仁瓦片
壓軸在此,前陣子非常流行的髒髒包大家還記得嗎,沒想到杏仁瓦片也推出了髒髒口味,以巧克力為基底的巧克蕾蒂,跟前面巧克力杏仁瓦片可是大不同,光是外觀就差很多。
品嘗前請要有變身小花貓的心理準備,這就是髒髒系列最大的魅力,杏仁瓦片外裹滿了100%的純可可粉,吃的時候小心不要嗆到了。
可可與巧克力的味道不太一樣,可可粉香醇卻不甜膩,搭配杏仁片,是屬於兩種不同的味覺交織,可可粉撫順了糖分帶來的甜度,讓杏仁片吃起來更濃郁甘爽,更屬於大人的味道一些。
生命,就該浪費在美好的事物上。
當你吃過雙晨幸福的杏仁瓦片後,你會不自覺的迷戀上她,一口接一口,完全把體重拋在腦後,在辦公室上班時想來一片,在旅途車陣中時想來一片,在夜深人靜想要放飛自我時,也想來一片,我覺得非常好吃,也推薦給喜歡手工餅乾的你們。