這家猿燒很低調,如果在google搜尋,
大概只能找到連城路或台中的店面,卻很難找到這家總店,
位於中和永安站巷弄裡的猿燒,因為他們最近才搬過去,
還沒開始宣傳,光看臉書粉絲團就知道,算是隱藏版美食囉~
不過雖然店面小小不起眼,但是六點一到可都是高朋滿座,
只有所謂老饕等級的顧客才會熟門熟路並且事先預約~
櫃檯上頭的菜單全都是她們的招牌菜,如果三五好友聚會,
其實不用拿MENU,光是從左點到右或是由右點到左各一遍,
保證讓你吃的飽到不想動,以下推薦菜色不是依照上菜順序,
而是本姑娘的個人喜好啦~
第一道推薦料理 涼拌生牛肉
這不虧是猿燒的首席開胃菜,
光是看到配色生牛肉的紅色加上蛋黃看了就讓人想要食指大動,
而且蛋黃扮上生牛肉,不但沒有腥味還美味加倍,
蛋黃溫潤的口感配上切片細薄的生牛肉並用大量洋蔥及醬汁去腥,
整口進去相當有層次感,不但能嚼到生牛肉的香嫩,還能感覺到洋蔥刺鼻的快感~
第二道 推薦料理 酥炸雞軟骨
雖然這是大家夥去居酒屋必點料理,
但還是要介紹一下猿燒雞軟骨的不同之處,
除了給胡椒粉不手軟之外(還真別說,我有去過餐廳沒給的= =+),
它的雞不知道為什麼長得特別好,光看骨頭就比別家大上許多,
吃起來還會喀喀作響,配點啤酒清酒真是相當過癮~~
第三道 生吃海膽(不過我給它的外號是"孔雀開屏"海膽)
光看這厚實飽滿的海膽外加散開綻放的海苔,
不就像是一隻昂然而立的孔雀嗎?
而且現在物價這麼貴,檸檬一斤都貴上兩倍,
居然它的海膽可以給這麼大份,
害我以為老闆他家應該是專養海膽的吧!
特別要講一下,這半份只要240元,
大概五六個人來分,每個人都能品嘗的到,
對我這個有海膽癖的人來說,真是一大福音,
別以為給這麼多海膽的口感就很隨便,
當我將海膽鋪在海苔上,
一口吞進的那一剎那只有兩個字"鮮""甜"喔一夕ㄋㄟ,
看似平淡的海苔包覆著新鮮略帶甜味且完全無腥味(超新鮮!!)的海膽,
雙海可謂像孿生兄弟般的搭調,讓我忍不住豎起大拇指啦~
第四道 鮪魚肚握壽司
剛烤好的鮮嫩鮪魚肚搭配厚實的壽司飯,
除了中和鮪魚肚的油膩感之外,
也把它的juicy全都鎖在這個壽司飯裡,
吃了保證會一口接一口啦~
第五道 綜合串燒(炒熱氣氛的好朋友)
不知道為什麼,每次都覺得只要在居酒屋點了綜合串燒,
大家一人一串很豪邁的吃了起來,
並且大口喝酒,總能很快的將氣氛活絡起來,
重點是左下角綠綠的大家知道是什麼嗎?答案是:抹.茶.粉
我只能說老闆真的很邪惡ㄋㄟ~為了讓你再不知不覺中把熱量當飯吃,
所以悄悄的在每道料理當中都用了一些去油膩的小撇步,
讓你順利成功騙過你的胃之後又肆無忌憚的吃下一道料理啦~
第六道 綜合生魚片
來到居酒屋生魚片也是必點菜色,
除了厚切的鮭魚鮪魚生魚片是我的心頭好之外,
它們的新鮮甜美就不多贅述,特別推薦的是生蝦口感扎實,
蝦頭大概有大拇指這麼粗吧~@@不知老闆從哪找來的?
第七道 烤蝦頭
這是點大份綜合生魚片的朋友才有的福利,
因為服務生會在你把生魚片用畢時,上前詢問你蝦頭要烤還是做湯?
所以千萬不要在料理上桌時太開心就把蝦頭拿起來啃嘿~
而烤蝦頭殼裡其實填的是滿滿溫熱的米飯加上蝦頭的甜味,
讓你不吃光也難~
第八道 烤麻糬(把妹料理)
為什麼說這是把妹料理呢?
因為女生愛吃甜食,熱熱的麻糬灑上花生粉,
軟綿香甜入口即化的口感,就像熱戀的情侶一樣,
如果你先幫她點了一份,絕對會讓好感度大加分,
尤其不小心吃得滿嘴,還可以用衛生紙擦擦,甜的勒~
礙於版面我只介紹我最愛的八道菜,
實際上我們五個人吃了十五道菜左右,
花了兩千四百大洋,真的可以算的上是中和平價居酒屋人氣美食了 ,
提供給假日想祭祭五臟廟卻又不想花大錢的你參考囉^.^
餐廳資訊:
猿燒酒居 季節料理
電話:02-2929-0967
地址:新北市中和區中和路378巷3號(捷運永安站)
