算算幾年沒去日本了，最近說起能去日本時，在日本月島的文字燒讓我念念不忘
在台北東區街頭也有一家《月島文字燒》，不僅僅有文字燒，也有御飯燒、摩登燒跟大阪燒，直接可以在店裡吃到超多種類!!!
《月島文字燒》位在忠孝復興站附近，店家小小的，但很多人慕名而來，建議要用餐可以先預約((我沒預約所以等了一小段時間
店內桌數其實不少，只是因為要自己從頭開始煎，所以用餐時間比起一般的簡餐會花更多時間
桌上除了鐵盤以外，還有2支大鏟子跟一人一支的小鏟子
2支大鏟子主要用來煎東西，還有把東西鏟到盤子上，小鏟子主要用來吃東西的!!
提供給大家菜單參考，店家不僅僅是文字燒，也有摩登燒、大阪燒可以做選擇
《烏龍茶》 $40
喝起來一般般，但是是無糖的，喝起來蠻清爽的!!
《味噌湯》 $60
喝起來很特別，裡面還有山藥!!!剛開始喝起來覺得很奇怪，但是後面越喝越好喝，我推薦喜歡喝湯的人可以點，但是不要期待是傳統味噌湯的口味!
喝起來也是算清爽好喝，也不會有山藥的黏膩感
《明太子海鮮年糕起司文字燒》 $360
接下來就是我心心念念的文字燒啦!!
其實大部分店員會協助製作，所以即使不知道怎麼製作也不用擔心，製作的食材也都放上旁邊，等鐵盤熱了之後才會開始
剛開始會把菜圍成一圈，麵糊跟料倒在中間，先讓料有基礎的半熟
接著店家會幫你把東西全部翻一翻
再全部切一切~~
接著就是等著熟透了!!
其實在這時候差不多就能吃了~~但是看每個人喜歡的熟度，有些人喜歡稍微收汁一點，或是底帶著微脆的口感就要多等一下!!
像我自己喜歡等到看起來比較脆再吃!!
要吃的時候可以看要不要直接鏟著吃，或是選擇用大鏟子鏟到盤子裡再吃
因為東西切的碎碎的，所以每一口都有滿滿的料~~~雖然日本的月島文字燒海鮮還是比較彭湃一點，但是在台灣能品嘗到這個想念的味道，我自己覺得很滿足
店家一開始會幫你攤開大一點，這樣吃起來比較不會太濕
吃到後半段的時候，底層會有比較多的
底下脆脆的又帶點焦香味，真的超好吃
《廣島流摩登燒》 $320
接下來店家會幫你清理烤盤並準備下一個食材，我自己蠻推薦如果想要點多個，可以像我一樣點不同種類的
摩登燒跟文字燒的製作方法完全不同，所以感覺吃的種類差很多，培根會先煮熟
再把麵糊和一和！接著煎熟面糊
店員也會灑上滿滿的柴魚片
把麵一起炒熟、灑上醬汁之後經過店員的巧手疊在一起
之後店員也會抹上醬料跟美乃滋還有海苔粉就可以吃了
店家還貼心的幫你多切幾分，方便分食
聞著就覺得肚子超級餓
摩登燒吃起來的味道比較重口味一點，但是飽足感很強，兩種吃起來感覺截然不同
雖然說我自己比較喜歡文字燒，但是摩登燒也好好吃～～～
整體來說我自己覺得《月島文字燒》的價格有一點小貴，但是能在台灣品嚐到這個想念的味道也是吃的很滿足
下次來也想要品嚐一下比較少見的《御飯文字燒》，畢竟今天很像也沒有特別看到哪桌是點《御飯文字燒》
建議可以多人聚餐一起來吃!!可以點比較多品項一起分食~~~~
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【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★★★
食物美味程度｜★★★★★
裝潢氣氛｜★★★★☆
CP值｜★★★★☆
《月島文字燒》
地址｜106台北市大安區忠孝東路四段126之13號
開放時間｜11:30–14:30, 17:00–21:30
電話｜02 2721 5081
粉絲專頁｜月島文字燒(台北忠孝sogo店)
