【竹東】王后碳烤脆皮五花肉,竹東中央市場人氣小吃,切開瞬間的五花肉酥脆聲響,邪惡的美食讓人欲罷不能,帶點孜然辣椒與獨特香料味,更讓人一口接一口無法抗拒,送禮自用兩相宜 (竹東伴手禮)

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【竹東。王后碳烤脆皮五花肉】

地址:新竹縣竹東鎮杞林路143號

電話:0921-349459

時間:07:00-12:00 (周一公休)

粉絲頁:王后碳烤脆皮五花肉

 

 

有一種味道,讓你吃過一次

久久無法忘懷的好滋味

在竹東中央市場內的王后脆皮五花肉

就是這麼一種有獨特魅力的存在

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在竹東仁愛路與杞林路周邊

包含一旁的大街小巷

隱藏著許多美食

道路旁的停車格不多需碰碰運氣

附近有公有停車場與私人停車場可停

搭乘火車前來離車站約十分鐘路程

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【竹東中央公有零售市場】

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全台最大的客家傳統市集就在這

光市場內的攤位高達600多攤

小吃、早點、午餐、晚餐

下午茶或是宵夜

都可以在這裡找到滿足味蕾的所在

根本就是隱身在式場內的美食街

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生鮮、肉品、乾貨、蔬菜

日常生活的三餐所需

中央市場幾乎可以滿足大眾的需求

除了食品與用品

市場內也有不少人氣美食攤位

『李記米苔目』就是其一

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竹東中央市場美食攤位

許多人推薦的有

溫家炸雞、梁記百年老店、現做潤餅

素食的朋友推薦"素食炸菜"

周邊附近也有不少美食店家

莊記牛肉麵、黑輪壽司、阿英湯包

還有一個在戲曲公園旁的雞蛋糕

大家不妨安排多一點時間好好逛逛

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不得不說中央市場超好逛

若是認真逛仔細逛

我想隨便也要消磨個1~2小時

千元大鈔根本像花百元鈔般

轉眼一買就消失在手中了

#錢沒有不見只是變成喜歡的樣子

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街道很寬敞逛起來很舒適

不會讓人覺得擁擠得像沙丁魚般

環境清潔上也很不錯

而且在市場處有個特別的服務

就是會提供一個『公道秤』

讓大家可以免費確認物品的重量

避免不肖的黑心攤商偷斤減兩

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眼前豬肉攤的五花肉可真是迷人

今天雖然是買五花肉

但不是生豬肉,而是碳烤過的五花肉

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【王后脆皮五花肉】

說到竹東的人氣美食伴手禮

市場隱藏版排隊小吃

位在竹東中央市場內的脆皮五花肉

是許多人的口袋名單送禮首選

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店面位置在市場旁不遠處

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每逢佳節訂單有如雪片般湧來

此時正如火如荼的趕貨中

不過通常門市沒有對外做販售服務

這裡大多是做宅配和預定的訂單

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在市場內有個固定販售的攤位

地點距離門市也不會太遠

看到市場內賣甘蔗汁攤位的後方

或是直接詢問市場內的攤位

相信在地攤位應該沒有不知道的吧

看到這紅色招牌的攤位

再看看檯面上擺放著的五花肉

沒錯!就是我們要找的人氣美食

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攤位上方的號碼是9694

想要來現場購買五花肉的朋友

可依此前往尋找

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現場攤位的五花肉限量供應

現在店家的銷售重心

幾乎都在沒日沒夜的製作宅配訂單

基本上賣相較好的都收編宅配

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略為焦黑的五花肉就留在攤位賣

購買時可以先詢問一兩多少

接著就會當下秤重

每一條五花肉有大有小略有些微差異

所以價格上可能會有幾十元的落差

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雖然說外觀沒那麼完美

但滋味一點也不因此打折扣

對吃貨來說

有得吃就該感恩了(哈)

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現場切片的Live聲響

真的不誇張

那個酥脆的聲音彷彿5.1聲道般

如此的立體如此的清澈響亮

盤旋在腦海中久久不散

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五花肉可選擇購買整條不切

或是請店家幫忙切片

如果沒有當下就要吃想帶回家回熱

或是用氣炸鍋回炸的話

那麼建議可以整條帶走較方便

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現烤現切的脆皮五花肉

原本打算回到家再好好享受

怎知陣陣撲鼻而來的香氣

實在讓人無法抗拒

忍不住在車上就先嗑了起來

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瞧瞧這肥瘦相間的美麗花紋

光是用看的就足以讓人口水直流

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豬皮的部分如餅乾般的酥脆

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看到眼前這可口的畫面

你是不是也偷偷的流口水了啊(哈)

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五花肉的側邊也燻的如叉燒肉般

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這脆皮五花肉實在是太邪惡了

放在座位旁根本無法忽視它的存在

手指不聽使喚的偷偷摸去

食指與大拇指兩兩合作

順口的夾了一片

下意識的就放入口中細細品嘗

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一回神...五花肉已經少了一大半

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購買時會附上一包特製的調味辣粉

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【脆皮五花肉食用方法】

一、烤箱180度加熱三分鐘(整條)

二、氣炸鍋180度烘烤三分鐘(整條)

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不論是氣炸鍋或烤箱加熱

滋味依舊如此美味

且熱騰騰的吃,口感比較不油膩

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五花肉本身有肥有瘦

肥瘦分布的比例無法完全一致

大家可依個人可接受的程度

選擇肥肉較多或瘦肉較多的部位品嚐

個人覺得每一塊都有獨特的滋味

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肥肉與瘦肉一起品嘗

油脂的部分起了滑潤瘦肉的作用

瘦肉部分雖然不到多汁

但是吃起來也不會太乾太柴

(五花肉若多汁好像也有點恐怖)

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店家的切片是有厚度的

約莫0.8-1.0公分

吃起來很有口感也很有存在感

咀嚼的過程感受非常的過癮

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先風乾後再燻烤的步驟

讓五花肉的豬皮部分

有如餅乾般的酥脆口感,卡滋作響

視覺上覺得油膩但吃起來卻不會

就像古早炸豬油後的豬油渣般

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王后脆皮五花肉的風味十足

自製的醃肉粉來醃製

先醃製後風乾再進烤爐煙燻而成

外皮酥脆肉質充滿香氣

有花椒、辣椒、孜然與芝麻

層次豐富唇齒留香的讓人回味

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好吃得讓人一口接一口

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脆皮五花肉直接品嘗就很有味道

重口味的朋友可搭配辣粉

店家特製的獨家辣粉香氣豐富有層次

沾著辣粉吃又是另一種風味

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原本想留到晚餐時加菜

拗不過小朋友發出溫情的攻勢

直說吃一片就好

哪知一開吃就停不下來了

最後,索性大家一起吃起來

結果還沒到晚餐就吃光光(哈)

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王后脆皮五花肉不虧是人氣美食

吃過一次就能知道魅力所在

也難怪宅配訂單滿滿滿

也是許多人佳節送禮的伴手禮好選擇

若有機會來到竹東地區遊玩的話

不妨可以安排來中央市場逛逛

也順便帶上一份脆皮五花肉嚐鮮吧

 

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店 家 資 訊
※ 王后碳烤脆皮五花肉
※ 地址:新竹縣竹東鎮杞林路143號
※ 電話:0921-349459 (LINE ID同)
※ 時間:07:00-12:00
※ 公休:星期
※ 粉絲頁:王后碳烤脆皮五花肉

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王后碳烤脆皮五花肉

phone09-21349459
place新竹縣竹東鎮杞林路143號
4.13 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.25
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.75
CP值
4.00
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