最近吃到最過癮的海鮮火鍋就是「丰明殿御皇鍋物」最近推出的北海道干貝和牛鍋，生食級干貝實在是大的誇張，入口滿滿鮮甜滋味；招牌大肉盤丰明殿更是正宗始祖，要大啖海鮮或大嗑肉品在丰明殿通通可以滿足！
丰明殿目前在台北總共有六家分店，丰明殿御皇鍋物信義店離捷運101世貿站很近，走路大約五分鐘就到，店裡的裝潢擺設帶著點奢華風，還有水晶吊燈，有靠窗的個人座，就算一人去吃鍋也不會覺得尷尬。
丰明殿鍋物選擇很多，平價到頂級通通有，最便宜的頂級牛肉鍋298元就有，生猛海鮮到頂級和牛在這也都吃的到喔！
丰明殿光是湯底就有八種，這次搭配了四種湯底，健康番茄、御皇麻辣、剝皮辣椒、東北酸白菜。御皇麻辣湯底的椒麻香氣大於辣度；東北酸白菜鍋是溫和的酸度，越煮越鮮甜，基本上個人最愛的就是剝皮辣椒與健康番茄這兩款，剝皮辣椒湯底搭配蛤蠣爆爆鍋真的是有夠好喝；健康番茄鍋則是加了整顆蕃茄在裡頭，再加上蔬菜、肉類下去後，湯頭酸甜鮮美的程度美味更升級！
現在店內還有平日內用點400元以上肉品鍋物套餐立馬送熟成培根牛或台灣梅花豬的活動，還是送正常份量喔，等於買一送一來著，這麼划算能不吃嗎！？
打卡五星好評又可以再送蛤蠣、蛋餃、蝦餃或是玉米筍喔！
除了單點鍋物外，店內還提供自助式飲料跟明治冰淇淋吃到飽，飲料除了碳酸飲料、咖啡、茶飲外居然還有超懷舊的蘇格蘭紅茶還有津津蘆筍汁，根本就是小時候的回憶呀，現在在柑仔店才看得到吧，可惡～透露年齡了！！
醬料選擇也好豐富，朋友吃下來最推薦的是特製的鮮榨檸檬醬油、芝麻蔥辣醬油，因為丰明殿的肉品海鮮品質夠好，所以自己吃他們家的海鮮跟牛肉是幾乎不太愛沾醬，最多就是加蔥蒜一起吃品嚐肉的原汁原味。
附餐可以選擇王子麵、刀削麵、冬粉、白飯、陽光雞蛋等，個人超推薦老師傅手作拉麵，煮好之後加一點蔥蒜辣椒再淋上一點特製芝麻蔥辣醬油，吼～很涮嘴啦！
北海道干貝和牛鍋 NT.1580
一端上桌眼睛一直離不開視線眼巴巴一直盯著的就是又肥又厚又大顆的生食級干貝。
油花超豐富的美國和牛加上超新鮮草蝦、蛤蠣。
認真的說，雖然是很想直接生吞干貝😂，不過有跟其他食材放在一起，還是下鍋稍微燙一下到三分熟的熟度再吃，下鍋後的干貝size依舊大顆不縮水，吃起來根本在高級日本料理店吃到的大干貝一模一樣！
美國雪花和牛的嫩度有到入口即化的程度，而且厚切的吃起來更過癮，這次揪去吃鍋的朋友都不愛吃太熟的牛肉，通常大概涮個三、五秒就可以拿起來吃，吃起來滑嫩順口，立刻又多拿幾片下鍋涮來吃！
安格斯無骨牛小排 重量盤 NT.888
重量盤的安格斯無骨牛小排一整盤滿滿大肉盤，肉食主義者必點！安格斯無骨牛小排其實不用沾醬就很好吃，吃得到牛肉本身肉的甜度，平常就是愛吃這種油花多又不膩口的部位，丰明殿的安格斯無骨牛小排不只是份量多，切得還夠大片，老闆夠大氣啦！
至尊海鮮大賞鍋 NT.850
這一大盆海鮮只要850是不是有點太誇張！草蝦、白蝦、軟絲、鯛魚片、小卷、鮑魚還有肥滋滋鮮蚵，當天的鮮蚵實在是肥得不像話，一度以為這是生蠔嗎？丰明殿的鯛魚片是目前吃過最厚切的，整塊下鍋也不容易散掉，鯛魚吃起來也沒有土味，鮮蚵咬下去很夭壽的會爆漿，整盆海鮮新鮮到不行，海鮮控必點，這道真的太划算！
極鮮蛤爆爆鍋 NT.390
湯頭中跟極鮮蛤爆爆鍋最搭的就是剝皮辣椒湯底，沒在手軟的加了半罐的花蓮剝皮辣椒下去熬煮，糖頭只會越煮越鮮，越喝越補，湯頭根本蛤仔精華來著，後來決定這鍋大家通通不准涮肉，只能丟蛤蠣跟蔬菜，越喝越鮮甜，有夠讚啦！
最後的結尾就是明治冰淇淋，飽得要死還是要來幾球消消火。
平常就愛吃海鮮，這次來丰明殿御皇鍋物信義店用餐，海鮮鍋物的豐盛程度真的有驚豔到，朋友們則是肉食控，大肉盤上桌也是像秋風掃落葉的迅速掃空，總歸一句話，丰明殿的食材品質、新鮮美味度沒話說，建議第一口吃不用沾醬，可以品嚐到食材的美味，要在台北找美味涮涮鍋，丰明殿一定是首選啦！
地址：台北市信義區信義路四段393號 地圖
電話：02-2345-0299
營業時間：週一～週五 11:00–15:30、17:30–22:00 週六、日 11:30–22:30
丰明殿分店資訊
丰明殿明德店
