傳說中墾丁最好吃的海鮮餐廳？！
人氣爆棚的無菜單海鮮料理，沒預約就吃不到！
位於車城的【田中漁夫】海鮮餐廳，主打由自家漁船捕獲的新鮮食材
，每天依獲得食材提供不同料理， 所以菜單內容每天會有所不一樣
忍不住令我好奇究竟這間店的料理嚐起來究竟多厲害？！
立馬手刀預約，這次和一群好朋友攜家帶眷的浩浩蕩蕩來嚐鮮
店門口擠滿排隊人潮，停車場一整個大爆滿，我們就臨停在對面的7-11
用餐區一共兩層樓，空間寬敞、明亮乾淨，使用的是有轉盤的大圓桌
可以帶毛小孩進來哦(規定：寵物需要全程在推車或籃子)
菜單Menu，這個菜單其實是參考用的，因為菜單在老闆腦袋裡，完全視老闆爸爸昨晚或清晨捕到什麼魚而決定
這間店其實很妙，老闆會親自過來服務點菜，點菜的當下老闆會告訴你今天有什麼食材
最厲害的是，老闆會很霸氣的跟大家說，吃到不新鮮全部免費，超大器啊哈哈
點的魚跟價格老闆會秤好後會拿上桌跟客人報價並問O不OK，料理方式以及報價都確認無誤後才烹煮
桌上的這隻胡椒鯛，就是我們今天的主菜之一，超大一尾，老闆建議我們做兩吃
蝦子(川燙)
白蝦很大一隻的耶，每隻都非常肥美也很鮮甜
果然新鮮的蝦子只需要簡單川燙，吃原味最鮮甜，蝦肉緊實帶Q
紅魽熟成生魚片
最強生魚片是它！
這絕對是我目前吃過最好吃的生魚片〜嚐過後就回不去的滋味，絕對讓你念念不忘
肉質清甜且油脂香氣十足，沒想到味道讓人超驚喜
魚肉幾乎入口即化，香甜到爆炸！！！
熟成讓生魚片更鮮美了，連平日不愛吃生魚片的我都可以吃好多塊呢！
透抽(鹽烤)
新鮮的透抽無論搭配什麼香料都是美味，單純鹽烤就可以吃到透抽最真實的鮮美
口感軟Q帶嫩，嚼勁十足，自然鮮甜〜
時蔬(涼拌)
龍鬚菜淋上美味、超讚的百搭胡麻醬，超對味的啦！
龍鬚菜吃起來保有爽脆度，那個胡麻醬好香好醇好濃郁唷，酸酸甜甜的帶點鹹香很開胃，真的不誇張，超好吃的〜
蚵仔(鐵板)
這道是田中漁夫的招牌之一，滿滿的鮮蚵就是霸氣！
超大鮮蚵完全不縮水耶！
鐵板香氣融合鮮蚵的飽滿滑嫩，一咬下在嘴裡爆開的滋味真的讓人深深著迷〜
新鮮現捕的魚種，依照老闆推薦的烹調方式，來個一魚兩吃，也很棒唷！
鮮魚(湯)
胡椒鯛口感超細緻，肉質更是扎實，簡單的用薑絲煮成湯，完整保留魚肉的甜味
魚肉也未免太甜了吧！靠著最原始的食材味道，收服了我們的味蕾〜
鮮魚(清蒸)
清蒸可以凸顯食材本身的風味，魚肉恰到好處的鮮嫩
不僅鮮嫩多汁，而且不柴也不腥，實在太美味餒
干貝(黑松露燉飯)
很妙吧，傳統海產店竟然會有義式料理？
這道沒點別說你懂吃啊…..
滿滿黑松露，還有生食等級的干貝，吃之前要先將半熟蛋和燉飯拌勻
不起眼的燉飯，舀起來才發現燉飯裡的干貝也是毫不客氣的超大顆
我也是第一次吃到這麼香濃的黑松露燉飯，用料真的很實在，瞬間濃郁香氣盈滿整個口中，一整個好涮嘴喔！
偷偷說，打趴一堆西餐廳(噓噓)
時蔬(熱炒)
雨來菇是南台灣原作民的野菜中，有一種「情人的眼淚」或「天使的眼淚」，只在雨後的碎石
或雜草地上才見得到，彷彿是掉落天上落地的眼淚，才會有如此浪漫的名字
雨來菇吻仔魚煎蛋，吃起來軟軟脆脆，口感介於黑木耳和海藻之間，洋溢著淡淡的海味和清香
小珊珊碎碎念：
墾丁除了玩水，其實有好多美食，絕不能錯過大啖海鮮的機會
吃到懷疑人生，這一桌的海鮮只要7000塊？
【田中漁夫】道道令人驚艷的無菜單料理，讓人意猶未盡〜
難怪生意這麼好不是沒有原因的！
【Info】
【田中漁夫】
地址：屏東縣車城鄉保新路64-13號
訂位電話：088821135
營業時間：AM11:00~14:00／PM17:00~20:40(週一-三公休)
粉絲專頁：田中漁夫
✘提供WIFI ✘一成服務費 ✓寵物入內(✓推車)
【延伸閱讀】
【屏東寵物友善餐廳、旅遊景點懶人包】帶毛小孩吃喝玩樂趴趴GO(109.7.6更新中)
文章標籤
