台北內湖｜無天家濃豆乳海洋深層水豆花飽足感夠，芙蓉蛋塔柔軟滑嫩 - 一個女生的旅聲 CHI'S TALK

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ＦＢ:一個女生的旅聲

海洋深層水豆花，到底有多神奇，一份要百元。無天家來內湖開店了，就位於桐庵一〇七車輪餅旁。因為新開幕期間有贈送芙蓉蛋塔一份，我就這樣被吸引過來了。

無天家是以濃豆乳著稱，選用加拿大非基因黃豆，再加上獨家的SoyPresso 技術研磨而成，強調無消泡劑、無增稠劑、無防腐劑。除了濃豆乳，無天家還有烘培麵包、可麗露、豆花、飲料等。

比起糖水豆花，我偏愛豆漿豆花。無天家海洋深層水豆花，其實就是豆乳豆花，可能用海洋深層水製作的豆花，所以以此命名。除了豆花之外，還加了紅豆、綠豆，和豆漿的比例大約是1:1:1。

這天架上只剩下有糖豆花，嚐起來並不會很甜；如果無法適應濃豆乳的，可以稍微加水稀釋。豆花厚實很有口感，吃了會有飽足感。紅豆、綠豆已經熬煮的很軟爛，雖然保有顆粒，但其實輕輕一壓就會鬆散，很適合做綠豆沙、紅豆沙之類的。如果沒有胃口的時候，用這個當成一餐很可以。

▲原本以為一份要百元有點貴，但豆花一桶480克，可以分３~4人分，使用豆乳還加了紅豆、綠豆，其實價錢也算合理。

來看看吸引我的蛋塔。外觀看起來更像是德國布丁，塔皮是扎實的，比較讓我驚訝的是蛋塔內餡，柔軟、滑嫩又香，搭配塔皮一起還可以吃到焦糖感。是我的愛，冰過之後更好吃。

無天家的豆乳口味眾多。這天在門市試喝了無糖豆乳，較市售的豆漿濃郁，但又沒有市售濃豆乳的濃，就是介於兩者中間，不至於難入口，也沒有豆渣感，是可以接受的範圍。

 

無天家內湖店

地址：台北市臺北市 內湖區內湖路一段615號

電話：02－27990608

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