荷葉排骨
荷葉包裏著油飯和排骨一起蒸
油飯偏軟爛口味上比較像南部粽
不愛軟爛口感油飯的人就不推這道菜
排胃的軟爛程度不輸油飯，吃來完全不需費力
用嘴抿著排骨、手拉骨頭輕輕一拉
骨肉分離輕輕鬆鬆!
蒜泥白肉
薄切三層肉包裏著小黃瓜降低油膩
淋上蒜泥醬油，蒜香、醬油鹹香、小黃瓜清脆、肥瘦均勻的肉片
層次口感的三層肉，多年來依舊受歡迎實屬有它厲害之處
乾煸四季豆
個人吃川菜必吃菜色
小魏的四季豆真的有乾有煸，夾帶著肉末一塊吃
微辣偏重的口味就是下飯的一道好菜
宮保蝦球
宮保口味大多的人選雞丁，個人偏愛蝦球
開背去腸泥口感更加分
顆顆肥脆Q彈香辣的蝦仁
好吃到只有一個缺點就是量太少了啦!
豆酥鱈魚
小時候跟爸媽來吃川菜除了四季豆，豆酥鱈魚也不能缺
豆酥炸到香酥配上細嫩的鱈魚肉那真的是了得!
只是長大之後知道了「豆酥」的熱量後就很少碰
今日真的是太懷念了~
一大盤有3/1都是我一個人吃掉了
美食當前~吃了再說!
回家再加倍運動耍肉就是了!
鐵板牛柳
有鐵板就是香的鐵定律
無論哪一桌的人有點鐵板料理，那滋滋作響和鐵板獨有的香氣...
吼~~~不吃難過啊!
牛柳啥都不怕就怕老或硬!!!
這牛柳真的是一口就定生死~~~
哇~~~小魏的鐵板牛柳保有數十年來的好功夫
嫩而不老、Q而不硬，連黃董老爸都說嫩呀~
老餐廳的好味道需要你我的支持
在這後疫情時代能活下來的老餐廳更需要我們的鼓勵
喜歡吃川菜的朋友歡迎來小魏喔!
店址：台北市中正區公園路13號3樓(捷運台北車站M8出口)
電話：02-2371-8427
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