初沐Qmilk Coffee&JuiceBar(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠二路44號，電話:02 2428 8588，營業時間:07:30-18:30
這幾年「基隆美食」漸漸在網路上受到討論與重視，尤其是基隆的特色小吃，這也讓基隆有了新商機，甚至有品牌開始反攻北、中、南，當中最著名的可能是發跡於基隆的「築間」。以手搖飲來說已進駐台北松菸的「初沐」也算是一號人物，主打基隆韓系手搖飲和炙燒吐司盒子，相當受到年輕族群的喜愛，甚至有不少台北人慕名到基隆嚐鮮。
一開始會知道「初沐」是當初下載穿梭大基隆app時，裡面介紹的14個景點、100家基隆美食中也有這家。詳情可以參考【基隆新文青】穿梭大基隆一日遊.14個文青景點一次解析.搭配人氣五家咖啡廳.三家小吃.100個美食新選擇。網路上查了一下反應也不錯，剛巧那邊買了【基隆老味道之二十一】名古屋日式甜點.五十載港邊日式甜滋味.招牌白頭翁絕好調沒地方可以拍，於是跟店家商量在外面的桌椅拍。
是的，這家初沐就在名古屋點心出沒的孝三路、忠二路口郵局對面，查了一下這家好像是一號店，另一家在愛三路、忠一路吉祥大樓前。
櫃台的讓面有一個可以坐上一二十人的內用空間，當然你也可以跟我們一樣坐在外面的騎樓上。
店裡的手搖飲選項算是蠻齊全的，珍奶系、果汁、茶、咖啡，另外就是100%鮮奶系列。
輕食方面主打的是韓系的炙燒吐司盒子，雖然我也不太確然韓國是不是真有這個..但網路上ig上就是這麼稱呼的。
我們三個人點了不一樣的，一個是茶系、一個是咖啡系，我則選了奶茶，要是我沒記錯應該是英式伯爵歐蕾，茶香和牛奶的風味比例調得不錯，也不至於過於甜膩，直到最後一口我都覺得蠻順口的，中間熱飲的杯子蠻有設計感的。
炙燒吐司盒子的口味有七八種，也可以選漢堡，使用的起司也不太一樣，也有簡單的烤厚吐司，我選的是花生起司鮮奶土司蛋75元。
第一口是厚卻很軟嫩的土司，不管口感還是味道都相當好，接下來是有一點熟悉的味道，咀嚼後再我還沒想起來時，起司大軍便轟然而至，多咬了兩口發現花生醬，於是我明白剛剛的熟悉來自什麼地方，那是基隆碳烤三明治的風味，尤其是那美奶滋、起司、花生醬炙燒的風味，當然味道端是重上許多就是，加上大量的蛋和起司真的是出乎意料之外的好吃，雖然吃多了有一點難免的膩口，但幸好鮮奶土司夠好吃，也夠厚。
吃完要走時居然碰到同樣台北來的朋友，順手拍了他們一家三口點的，據說是她女兒指定要嚐的。
初沐Qmilk Coffee&JuiceBar(fb粉絲團):基隆市仁愛區忠二路44號，電話:02 2428 8588，營業時間:07:30-18:30
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