台中北區美食推薦!來自高雄人氣美食Goggle4.5星評【旻哥古早味台中店】招牌牛B飯每日限量100碗~嫩甜大骰子牛菲力搭配入味牛肉燥與銷魂半熟蛋丼飯~香又好吃。(海陸雙拼)炙燒比目魚滷肉飯、藥膳牛肉湯也是必點紅不讓料理!內用消費滿百打卡送小菜 ~也可點便當外帶、外送與Uber Eats訂餐喔！
上個月放假回台中晚上到文心森林公園賞花燈~網路搜尋市區美食時看到多位格友分享北區這家在高雄很夯的『旻哥牛肉燥飯美食圖文』決定晚餐就吃旻哥嚐鮮趣！
旻哥古早味-台中店
電話:04-2293-2328 (星期一公休)
營業時間:(二)17:00~22:00(三~日)11:00~13:30；17:00~22:00
地址: 台中市北區陝西路27號
粉絲頁:旻哥古早味-台中店
店址位在漢口路三段附近『陝西路』馬路旁。騎車可停店門口~附近有數個收費停車場；店內燈光明亮；有兒童餐椅
無論內用或外帶均是在(下圖)窗口點餐
若住附近懶得外出覓食消費滿額有外送服務~也可直接點Uber Eats外送!
消費方式:自助式點餐
內用~先在開放式廚房櫃檯前方拿MENU找座位劃單再拿到點餐窗口點餐、結帳回座位候餐
有些餐食會附蔥花
若您不吃蔥、不加蔥!點餐時~記得先告知結帳店員！
全店大約20個座位；有電視、夏天還有冷氣吹。環境潔淨；桌與桌之間保有間距
餐具、醬料自取
去年曾在審計新村附近餐廳吃過牛肉燥飯食。驚覺原來『豬肉與牛肉』滷的肉燥風味差異性甚大! 牛肉燥的特殊肉香~真的非常迷人。滑手機剛好看到格友靜香推薦
『旻哥古早味』招牌牛B飯 $160元
當然要趁放假回台中來市區賞花燈時『晚餐』吃一波
招牌牛B飯 有附一顆銷魂半熟蛋，假如您只吃全熟蛋~別忘了提前告知(荷包蛋要熟)
逛夜市朋友曾買N次『炙燒骰子牛吃』大都是重組牛肉製成的骰子牛肉。踩雷~踩到外食時我對『骰子牛』這3字~總是又愛又怕受傷害(超怕又被騙) 視吃格友食記發現！這家加盟來自高雄火紅宵夜美食旻哥古早味『牛B飯』
『骰子牛肉』貨真價實~
選用牛菲力手切『大骰子size』
煎到表層油亮油亮~光看就覺得好吃；感覺很揪C
牛肉熟度約5~6分熟 肉質嫩口(不帶血水)吃的到甜甜牛肉汁
半熟蛋在這兒又稱銷魂蛋
筷子劃破蛋黃~爆漿蛋液緩緩流到下方米飯與牛肉燥mix真的很香很銷魂
牛肉燥滷的相當入味、入口即化
單單牛肉燥湯汁+蔥花拌飯我就可以直接嗑半碗飯~這滋味真的比吃"豬肉燥"來的香與可口；碗裡還有青花菜、台式辣蘿蔔當配菜。網路“視"吃的食記沒騙人『招牌牛B飯』真的超牛B~金厚呷！
單點小菜品項有:滷油豆腐、炸物、涼拌台日漬物、炒青菜、香煎菲力牛...約10種
內用消費滿100元、拍照、打卡送泡菜
韓式泡菜 (原價40元/份) 這盤是打卡送的小菜美食
我個人不愛吃醱酵過度、太酸太軟韓式泡菜
旻哥自製韓泡嘟嘟好是小紫最愛的脆口味蕾(很涮嘴)
每片白菜上下兩面均沾附滿滿韓式醃醬、微微辣、鹹甜鹹甜、很脆口『重點~剛醱酵』so不會有太酸或太軟爛的不佳食感!無論單吃或是配飯吃鹹度與酸度嘟嘟好
干貝唇 $40元
這是在日式料理店 經常看到的涼拌小菜，醬汁甜甜的~夾帶著白芝麻香~海味十足涼拌漬物
僅次於招牌牛B飯的另一道超夯主食
炙燒比目魚滷肉飯 $160元
比目魚料理通常大都是出現在『日式料理店、無菜單日料店or壽司店』居多。第一次看到與古早味飯食『海陸雙拼』之組合；畫面吸睛、口感棒棒
比目魚屬油脂較豐富之魚種
切片炙燒後表層口感QQ地；咀嚼時多了炙燒魚油香，含在口中入口即化、嘴裡滿滿膠質
碗裡也有一顆銷魂蛋與佐食辣蘿蔔~炒高麗菜爽口脆甜
好喜歡看半熟蛋『搓破蛋黃』爆漿畫面
濕潤蛋液被白飯吸飽飽mix豐富油脂炙燒比目魚肉~大口往嘴裡塞(齒頰留香)
我是被網路分享文引誘專程來嚐鮮~
如果單看『店內點餐菜單名稱』肯定會誤以為旻哥的『滷肉』是指肥瘦相間滷肉燥那種『滷肉』
這兒的滷肉=五花肉厚切滷製的爌肉
五花肉最完美比例就是碗裡這種一肥一瘦均勻分佈之(肥瘦肥瘦)三層肉油花。近拍畫面或許您會覺得太肥太油！NO~NONO~（紫說真心話)咬下的剎那間~其實我心裡想著的是在天上的外婆與紫媽(滷製的古早味爌肉香)這滷汁香氣是令人懷舊的阿嬤古早味，無論是滷肉色澤或味道！真的超有小時候回外婆家餐桌上都會有的『滷三層~爌肉』香味
軟嫩好吃、不油不膩
味噌皮蛋豆腐 $40元 皮蛋豆腐可說是許多小吃店裡經典小菜之一
從沒想過~原來皮蛋豆腐與『味噌』這麼的搭；店家自調味噌醬~鹹鹹甜甜。很下飯
google網評熱門炸物 酥炸豬排 $50元
沾裹地瓜粉炸到金黃酥香，表層刷了一條醬油提味；豬排炸之前有先醃漬過~外酥內嫩! 味蕾是台式傳統豬排之古早味
除了單點~也可直接點『酥炸肉排飯』
或『外帶1主食3配菜~酥炸肉排便當吃』
餐具區有胡椒、辣椒醬 炸豬排沾佐辣椒醬更涮嘴
香煎菲力牛 $110元
單點的香煎菲力牛和招牌牛B飯主食牛菲力選用相同肉品部位。但~炒製方式略有不同
香煎菲力牛『更』夠味！
牛菲力煎過~有加蒜末拌炒
盛盤時底層舖了一層洋蔥絲、上方灑了超多現切蔥花
每塊菲力牛肉都是大大骰子狀
肉質軟嫩~咀嚼時散發淡淡蒜香、吃的到牛肉肉汁(很揪C）前置處理時可能有先去除筋膜？口感不柴不硬很好咬食~難得吃到這麼嫩口的『菲力牛肉』印象深刻
藥膳牛肉湯 $80元
湯頭清澈不混濁~視覺頗有南部清燉牛肉湯FU，牛肉有厚度、不是薄到透明的肉片
湯碗裡不會出現燉湯的藥材~湯頭卻有超順口"當歸藥膳湯香" 是那種會不知覺一口接一口喝不停的醇香藥燉湯品味
牛肉很嫩看起來很像腱子肉又..覺得不太像！
我怕分享食記時寫錯，詢問店家後:果真猜錯啦！ 這是靠近"牛嘴邊肉"部位牛肉~店家煮湯過程需經過許多繁複工序最後才能呈現出餐時之"清澈不混濁湯色與嫩口之肉質"
蛋花湯 $25元 料~比別家多
我們之前外食點『蛋花湯』頂多是一顆蛋花+少許蔥花之畫面
旻哥的蛋花湯有加自熬高湯烹煮~光碗裡的滑嫩蛋花(目測~大約打了2顆雞蛋量)還有放洋蔥絲與高麗菜；小紫覺得好便宜!
餐點現點現做、湯品也是現點現煮
現場只有看到老闆夫妻同心製作餐食~出餐速度快！不會等很久！MENU選項不算多，卻是道道受客人喜愛
牆上彩色餐點相片中~有少部份餐食已停售
點餐請以『MENU內選項為準喔』
除了內用~用餐這天看到蠻多騎車民眾來買『便當外帶』Uber Eats也是一台接著一台來取餐。想吃高雄超夯宵夜美食『每日限量~招牌牛B飯』記得早一點來吃。因為每天『限量100碗』太晚來吃來買~若遇完售就需等明天啦！
旻哥古早味台中店 固定星期一公休
招牌牛B飯、炙燒比目魚滷肉飯、藥膳牛肉湯 都讓我們吃完經過一個月仍念念不忘!寫食記分享的此時真希望北部也能有分店阿!!!因為好想再吃~只能等有放假回台中再到市區回味啦！
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