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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家:

山城鴛鴦燙

phone07-3380599
place高雄市苓雅區自強三路72號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
分類 ◎吃-南部

晚餐宵夜超值首選 山城鴛鴦燙 ,69元麻辣鴨血豆腐內用吃到飽 X 推薦山城麻奶、香辣乾拌

晚餐宵夜超值首選 山城鴛鴦燙 ,69元麻辣鴨血豆腐內用吃到飽 X 推薦山城麻奶、香辣乾拌 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

苓雅自強路上一整排的美食,絕對要吃爆山城鴛鴦燙,晚餐宵夜美食追起來
69元內用就可以享用 麻辣鴨血豆腐內用吃到飽 (外帶買一送一)
讓愛吃麻辣鴨血豆腐的我們一整個變成心頭愛啊!!!
山城鴛鴦燙從下午五點就開始營業,人潮沒有斷過
舒適清新的用餐環境,消費滿百元就可以點69元麻辣鴨血豆腐(4塊豆腐、4塊鴨血)
服務人員如果不忙的時候都會貼心的詢問是否要續加唷!!!
如果太過於忙碌,可以主動跟服務人員告知~馬上會補上麻辣鴨血豆腐

山城鴛鴦燙
位置:高雄市苓雅區自強三路72號
營業時間:17:00~00:00
電話: 07 338 0599
粉絲團:Facebook

晚餐宵夜超值首選 山城鴛鴦燙 ,69元麻辣鴨血豆腐內用吃到飽 X 推薦山城麻奶、香辣乾拌 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

鄰近85大樓,旁邊是來來海鮮,就在小北百貨對面的 山城鴛鴦燙
開放式的烹飪空間,環境挺乾淨了,很多朋友吃過都會回訪

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山城鴛鴦燙,外帶麻辣鴨血買一送一~~就是花一個價格可以獲得兩份
詢問過店員,說目前活動都是常態性的唷~~~(後續以店家公告為主)

麻辣鴨血、麻辣豆腐無限吃,不傷荷包還能吃到飽

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山城鴛鴦燙的主廚是從重慶回來的,擁有數十年的好廚藝
把重慶料理的好功夫,獨門配置出自家鴛鴦燙風味,還推出 乾式吃法
鍋底的辣度可以挑選:鍋底辣、小辣、正宗川味
可以先嘗鮮鍋底辣,下次來就知道怎麼挑選辣度,我個人推薦小辣以上~更能吃出道地風味

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山城鴛鴦燙有嚴選鍋物、經典鍋底
嚴選鍋物(老饕麻辣、山城麻辣、拿督叻沙) 含有肉片、時蔬、火鍋料、主食
經典鍋底(綜合鴨血豆腐、麻辣鴨血、麻辣豆腐)

自強路滿滿美食,絕對不能錯過 山城麻辣燙

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高達50多種品項可以挑選,可以點嚴選鍋物,本身裡面就有配套好,可以吃好一點再續點愛吃的品項
像我跟我姊來都點一個鍋底,再點大量蔬菜、加點麻辣鴨血豆腐

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附近很多上班族、旅客都會來用餐,用餐區很簡約、乾淨舒服
大推內用啊!!!因為69元麻辣鴨血豆腐可以無限吃到飽~~~~爽爽的!

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嚴選鍋物內的主食有四款可以挑選
蒸煮麵、意麵、王子面、寬冬粉等四款可擇一

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懂吃的老饕都會加點老油條,油條出餐前都會使用氣炸鍋覆熱
逼出油脂帶出香氣,每一口咬下絕對卡滋酥脆
油條就是要酥脆才好吃阿~~~~完全是我的愛!!!

油條沾上山城麻奶湯底也超正點好吃,跟老姊都愛上這吃法~

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食材用料都是使用冷藏櫃保存,挑選愛吃的
別於一般傳統的食材放置,有冷藏保存更新鮮

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尤其是蔬菜讓我們超愛,每天市場新鮮採買、清洗處理,都是當令新鮮蔬菜

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蔬菜大概都落在20~30元一份

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店餐後於櫃檯結帳即可,內用會由服務人員送餐

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環境很簡單,悶熱的時候店家還會開冷氣唷~
吹冷氣吃麻辣燙真的很爽啊!

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鍋底吃到飽,不用跑火鍋店,獨享餐自己來 山城鴛鴦燙

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顛峰時段要耐心等候,店家都是堅持一份單一鍋熬煮,讓每一份味道都很穩定
嚴選鍋物都是獨門秘製口味,每款都很經典

開放式的烹飪區,讓民眾都可以觀看到

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尤其是愛吃辣的,一定要追老饕麻辣、山城麻奶
辣度都很有層次,還能清楚看到辣椒、辛香料
絕對不使用濃縮、不使用化學品,堅持自家搞剛炒辣椒製作出獨門川味
要民眾花少錢,也能吃到色香味俱全的美食

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香辣乾拌(自選料)
可以享用到乾拌風味的麻辣風味,配料上都可以看到辣椒、辛香料實體顆粒
不是使用化學濃縮調味,辣度可以做調整唷!

辣椒、辛香料乾料都是使用牛油煸炒,才能凸顯出層次香氣

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大推一定要點老油條,咬下酥脆就是爽阿~~~好卡滋!!!超療癒口感與香氣

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用料都拌得很均勻,每個人對於辣的定義不太一樣
我覺得辣得很有層次,不會有灼熱感、不會讓腸胃不舒服
辣的很順口,尤其嘴裡會有麻麻的層次,不會不舒服

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香辣乾拌還伴隨花椒香氣,數十種獨門辣椒、辛香料拌炒
香噴噴麻辣很夠味,保有食材本身的甜味鮮度

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大推馬鈴薯,切薄片
拌炒食會滲入香辣乾拌醬料調味,更入味

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微微脆度帶有馬鈴薯本身的澱粉軟嫩口感,很夠味

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火鍋料食材用料也都很夠味,很喜歡一股獨門辣的香氣不段於口中環繞
辣度完全不會讓人直冒汗,身體一下子就溫暖,而且辣的開胃、卻不會口乾舌燥

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米血我個人也很愛點來吃,會滲入麻辣香氣

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卡滋酥脆的老油條,發現點一份不夠~~真的會搶食!
咬下好酥脆,卡滋卡滋單吃也好吃,可以沾一點香辣乾拌醬或者麻奶湯底都好吃

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新鮮蔬菜也都會滲入 香辣乾拌醬香氣
攪拌很均勻,完全不會有死鹹膩口的感受

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一個人來享用、2~3人跟朋友一起吃都很OK

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山城麻奶
好多人都推薦麻奶,不輸給火鍋店唷~
花少錢也可以很滿足,溫暖身軀、香麻夠味帶乳香
可以先喝一口湯,感受山城麻奶湯頭的韻味
會先喝到自選料熬煮進去的飽滿香甜滋味,尾韻上來是層次的香麻辣度帶乳香

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麻奶的辣油也都是自家煸炒,加入黃金比例的鮮奶調配

湯頭不是一大鍋熬煮,都是現點製作、再加入鮮奶熬煮,才能熬煮出層次豐富香氣融合
山城麻奶湯頭好喝,乳香會柔和辣度,唰嘴好喝

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麵食也會吸附整個麻奶雞精華香氣,帶有辣度很夠味不死鹹

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香麻中帶有乳香

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丸子類都還蠻好吃的,基本上挑選自己喜歡的食材都會通通光光

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不擔心熬煮過於軟爛,保有食材口感

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豆皮也會吸附辣度,吃起來更加過癮

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記得加點油條,沾上山城麻奶湯汁,太正點好吃了,激推~

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麻辣鴨血豆腐
內用吃到飽,一人點一份69塊的麻辣鴨血豆腐
兩人點兩份,諸如此類..就可以無限續加~~很超值!!
尤其少人用餐,自己想吃麻辣鴨血豆腐,就會來山城鴛鴦燙
可以爽爽吃鍋底,每天新鮮販售

外帶就是消費滿百,加點一份麻辣鴨血豆腐,就送一份麻辣鴨血豆腐

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都要前一天就開始熬煮備料,精選的鴨血豆腐都很大塊~~超有誠意
吃了不會生氣氣的麻辣鴨血、麻辣豆腐,非常入味

鴨血、豆腐都是分開煮,完美的釋放出各自風味

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滑順口感咬下很入味的麻辣湯汁,帶出鴨血本身的甜味
香麻夠味好吃,完全不嗆辣

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重點是麻辣豆腐也超好吃,很大塊咬下會有湯汁滲出
整個麻辣香氣帶甜味,不擔心辣度,微微麻辣味道不斷湧上來

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吃完後不會有悶臭味,也不會口乾舌燥
辣的有層次,香麻夠勁、不嗆
腸胃完全沒有不舒服的辣度,無辣不歡阿~~好吃推薦 山城鴛鴦燙

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吃完馬上變成愛店,一人獨享麻奶鍋、或者享用麻辣鴨血豆腐吃到飽,超值划算!
麻辣控追起來,感受獨門秘製麻辣,湯的、乾的都好吃

晚餐宵夜不孤單,山城麻辣燙最窩心




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