KABU 和Bistro

位於信義安和站附近的KABU

前身是老字號日式料理喀佈貍

走過15個年頭

現在用創意無國界料理重新回到戰場

結合旗下多間餐廳的美食精華

融出日式居酒屋的大人系餐酒館

離六張犁站或是信義安和站都不遠

一樣收錄在軟西的

信義安和站美食推薦懶人包裡喔

跟著軟西看下去

▻原文: 信義安和站美食》KABU 和Bistro◅

軟西從六張犁站漫步過來

從信義安和站走過來時間也差不多

安靜昏暗的巷弄中透出暖暖黃光

最吸睛的是門口這隻白熊

面前擺的是關東煮小攤(拍照用啦哈哈)

在冷冷寒冬中要是真有這樣的攤販在

鐵定暖口暖心又暖胃

KABU用餐環境

踏入KABU後第一個映入眼簾的是巨大酒桶

還有隻鮮豔搶眼的紅色貓頭鷹

對面還有麋鹿、馴鹿頭飾

配上大片扶桑花、樹林圖畫

有種進到童話世界中森林裡的錯覺(?

不過門口的木柵欄好似將這些動物禁錮在其中

人類無非也是動物類別下的其中一環

是否人們來這裡用餐時

也是透過柵欄向外望著渴望自由呢?

用餐區域沉穩穩重木桌椅

搭配一旁木質窗櫺

好似中式舊建築才有的古早味

在這兒與三五好友把酒言歡

多了份復古懷舊的氛圍

「未滿十八歲者禁止飲酒」

「開車不酒駕，酒後不開車」

掛著霸氣「滿貫」匾額

讓柯軟想到香港私宅打邊爐也有的「客滿」

異曲同工之妙

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中間的小黑板寫著隱藏菜單

是定期菜單上沒有的菜色

文末有完整KABU菜單喔

隨著時光走廊來到二樓

二樓是明亮寬敞的包廂

與一樓截然不同的吃飯氛圍

居酒屋也可以有特色私密包廂!

維持波哥一貫的包廂私宅風格

像之前的香頌、Bagel Bagel、

Plan B、香港私宅打邊爐等

都各有不同的特色

牆上掛著前身喀佈貍的招牌

陪台北人走過15個年頭的老字號日式料理

精神永存於KABU，永續經營下去

洗手間也在二樓

連這兒都有浮誇的窗櫺哈哈

KABU餐點介紹

招待的小菜毛豆

帶有黑胡椒香氣，屬中規中矩

章魚佐生山葵醬(NT210)

鮮嫩彈牙章魚本身甜味就不用多贅述

配上一旁生山葵醬

剛入口時略帶點嗆鼻

不小心太大口還會直衝鼻腔

後勁卻是章魚的鮮席捲而來

可佐以酸黃瓜或是檸檬，增添酸味更順口

豬培根四季串燒(NT160)

本來都很怕培根太油或是太乾

亦或是四季豆燒烤過後水分流失太乾扁

然KABU的培根油膩恰到好處

焦香帶有些許脆度

入口四季豆更是水嫩多汁

柯軟都相當喜歡

韓式辣雞翅(NT280)

只能說，不知道是不是因為剛上桌挺燙的

熱度配上這雞皮，超辣阿XDDD

辣得軟西直配酒，不過待涼點後

取而代之的是甜辣感

相當適合當下酒菜的一道料理

麻油杏鮑菇松阪豬(NT260)

沒想到麻油居然和松阪豬如此合拍!

脆口松阪豬吸飽麻油相當順口很厶ㄨㄚˋ嘴

又濃又香卻絲毫不油膩

柯柯一個人幾乎把這整碗吃光光(我的份勒?!

焗烤九孔鮑(NT280)

焗烤不用說先加10分

裡面有明太子再加100分!!!(明太子控就是我XD)

香濃起司合著甜滋滋明太子化在口中

實在太幸福了~

咖哩烏龍麵(NT280)

我說這烏龍麵也太大一碗吧

整個拿起來超有份量

而且咖哩湯頭是厲害香港私宅打邊爐來的

難怪濃郁鹹香

甜、香、濃各種層次都有

烏龍麵Q彈不在話下

除了烏龍麵外，裡面還有滿滿的配料

竹輪、天婦羅、鮮蝦、雞肉、半熟蛋

超有誠意相當大器的一碗麵

貓頭鷹精釀啤酒(NT190)

「未滿十八歲者禁止飲酒」

「開車不酒駕，酒後不開車」

小麥香草白啤酒&黃金拉格啤酒

KABU主打貓頭鷹&白熊系列

啤酒滑順溫和，喝來滿清新的

苦澀味較低，適合搭配日式料理

KABU 和Bistro

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波哥結合各家餐廳精華食材

推出各種創意無國界中西日料理

打造出日式居酒屋的大人系餐酒館KABU

已經吃過香頌、Bagel Bagel、香港私宅打邊爐等

但波哥推出的餐廳仍舊每每令柯軟驚艷阿

KABU 和Bistro

離六張犁站或是信義安和站都不遠

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信義安和站美食推薦懶人包裡

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※本文為FunNow合作文，軟西真心推薦好店!※ 

KABU 和Bistro

✓KABU地址：台北市大安區樂利路11巷13號(地圖點我)

✓KABU交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線) 六張犁站或

捷運淡水信義線(R線、紅線)信義安和站2號出口

✓KABU電話：02-27372843

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✓KABU營業時間：18:00-24:00，週日公休

✓KABU臉書粉絲團：KABU 和Bistro FB

✓備註：可訂位、有包廂

✓KABU菜單

▻合作請洽：[email protected]◅

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