栗卡朵洋菓子工坊/LE GATEAUX(法文蛋糕) 對於甜點充滿熱情的柏銘師傅，在甜點道路上扎實的走過20個年頭，希望能與更多人分享自己研發的手作美味甜點，成立了充滿日式風格的栗卡朵，五星級飯店主廚結合法國日本台灣口感風味，返鄉回學甲開的甜點伴手禮店，是不少人的心頭愛啊!

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到7-11取貨當然是冷凍宅配，店員一度找不到冷凍食品，直到我跟店員說可能不小箱…內容裝著五個甜點！

不能怪我…因為寶盒系列4盒優惠超取免運，每盒折＄30的優惠，這麼好康選超取最聰明 XD

純黑的包裝設計很簡約【LeGateau】 蛋糕的大小跟保鮮餐盒差不多，側身有口味標示不用拆都知道誰是誰

蛋糕蓋好開，側邊有小圓弧可拉開甜點蓋，盒身是軟質塑膠盒（這

各種寶盒成分表熱量通通都在這裡，其中香水檸檬／波波草莓布朗／夢幻紫芋體提拉米蘇大福　是蛋奶素！

想吃到美味可口的蛋糕要先解凍(餐盒上建議食用/保存方式)…直接放在冰箱冷藏直到隔天，平常遇上這種便當系蛋糕甜點，唯一選擇就是拿＂湯匙＂挖就對了。

打開蓋子後，甜點香味太誘人了，勾著甜點控只想將湯匙拿來…開挖!（還好最後一秒理智回歸）

不然只會看到杯盤狼藉的畫面了

■焦糖布丁芋泥爽寶盒

最著濃厚扎實口感，甜而不膩，暗藏玄機－＞芋頭塊顆粒！

打開就聞到焦糖甜香，輕輕搖晃一下寶盒很Ｑ滑，堆疊出來的層次！

焦糖凍（寒天、吉利丁）>主廚自製香草籽布丁濃醇滑嫩啊>滿滿的牛奶芋頭還暗藏的很芋的芋頭塊

先用刀切，再用蛋糕鏟挖出來！

嘖嘖嘖，這芋泥不只是軟綿帶著芋泥鬆綿口感…這叫芋頭控怎能不吃！

■有夠西瓜牛奶寶盒

打開就能聞到西瓜特有香氣，我猜這是主廚天才之作吧！

有夠西瓜牛奶寶盒是真的有夠西瓜，汲取清甜多汁西瓜的精華，結合香濃牛乳，滑順口感搭配靜崗抹茶沙餅乾(很難挖!）

由上到下，西瓜汁寒天凍搭配巧克力豆>西瓜烤布雷>西瓜雪紡蛋糕>西瓜牛奶乳霜>靜岡抹茶餅乾(細碎)

暗藏玄機太深，加上我的天馬行空的挖下去，就是想要呈現半顆西瓜….現身　(主廚不要打我，誰叫靜岡抹茶餅乾這麼酥鬆)

一口挖下去還真是有夠西瓜，上層的寒天Q溜Q溜在多吃一口是西瓜牛奶無誤，底下抹茶餅乾鬆鬆鬆的是夏天奇妙啊！

我個人覺得這個就應該直接冰凍狀態開吃這樣會更有吃西瓜冰淇感覺！

■香水檸檬塔寶盒(蛋奶素)

撲鼻而來淡雅檸檬香，嚐得到伯爵茶韻香，酸甜平衡而滑順。

檸檬雪花巧克力刨片墊著檸檬寒天凍>香草檸檬奶餡>鮮奶雪紡蛋糕>優格檸檬乳霜>伯爵茶沙布列 (六層堆砌)

香水檸檬的香氣層層堆砌著蛋糕靈魂，雪紡蛋糕遇上乳酪奶霜激盪出”檸檬奶醬”那種香甜口感兼具濕潤，伯爵茶沙布列中和整個極酸滋味

口中慢慢淡化奶霜特奶口感。

上軟下酥略硬，甜與酸之間交錯…每一口都是檸檬香氣!

■珍珠泰奶蛋糕寶盒

衝擊性新口感，獨特泰式奶茶香氣，融合濃郁Ｑ彈黑糖珍珠。來一杯泰式奶茶加珍珠吧！XD

拆開盒蓋隨包附贈兩包黑糖粉圓…記得要先加熱才會吃到滑Ｑ軟軟的黑糖珍珠（波霸款）

Ｑ軟珍珠在旁邊甜點控怎抗拒？這裡的珍珠是選用日本寒天製成就算冷凍狀態再解凍照樣保有軟Q口感

怎吃，就這樣不手軟的把珍珠倒上去….這款泰奶風味蛋一定要吃看看！

黑糖寒天珍珠>泰式奶茶布雷>泰式奶雪紡蛋糕>泰式奶茶日式乳霜>泰式奶茶沙布列(底層餅乾)

堆疊出來的層就是泰式奶茶，沒有正宗泰奶這麼甜膩，黑糖的甜香，混搭著布雷與蛋糕體交融在日式乳霜間的綿滑蛋糕口感

最後的沙列是鬆酥的

底層鬆鬆的狀態，這個喜歡（我愛這款珍珠泰奶寶盒）

■夢幻紫芋提拉米蘇大福

芋泥搭配奶油乳酪做成日式大福，融合義式及日式甜品，自製大福皮添加芋泥，呈現夢幻紫色，內餡帶有芋泥濃醇及奶油乳酪起司香濃!

切開後大福（麻糬）呈現夢幻的淡紫色，中間是鮮奶芋頭泥有著淡淡奶香，一口咬下略有一點乳酪鹹香！

一點也不黏牙，細緻軟綿大福入口就是滿足(我不是芋頭控都愛上)

栗卡朵洋菓子工坊

官方粉絲團栗卡朵的Jackie主廚 FB

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• 來店自取: 台南市學甲區建國路123號
• 營業時間/週五~週日/10~17點

（其他時間想店取私訊小編唷！）

備註：冷凍保存可以慢慢吃不用怕效期太短吃不完

心得:

一次入手這麼多甜點…有種我是甜點富翁的錯覺，栗卡朵是台南當地的伴手禮名店，我本來預期著甜點本身會比較偏甜（畢竟是台南嘛)沒想到這家的甜點甜度比例上對於想吃甜點又不能吃太甜的朋友來說很可以！如果問我最愛誰…答案: 夢幻紫芋提拉米蘇大福，再來是泰奶(太奇妙) 接著是我的舊愛香水檸檬! 每一個人的喜愛的口味都不同，僅共參考，我朋友說他最愛…焦糖布丁芋泥爽寶盒

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