這一年多來，日本拉麵 有如浪潮般的開店，使得claire根本來不及追 ~ 也根本不想追
直到 凪 Nagi 來台的展店，才讓claire又有了興趣
凪 Nagi一店開在西門町，最近才在東區開了二店
找了假日的午後，乖乖的11點半左右就跑來報到
沒想到店內已經坐了約九成，最棒的吧台位置也坐滿了人
claire回來整理照片，才發現這不倒翁 只有一隻眼睛耶!!
查了一下，才知道 日本人許願的時候會先畫上一隻眼，等願望成真的時候 再畫上另一隻眼
每一個椅子底下，都有可以放包包的置物空間。不得不說日本人真的很細心也很貼心
桌面上有醬料，大蒜，及免費的二樣小菜
辣豆芽菜，吃來偏鹹 辣度普通。辣福菜，用花椒調味 吃來有花椒的麻香
吃拉麵時拿來轉換一下口味 這倒也不錯~而且 最 重 要 的 是 免 費
凪 Nagi 最知名的就是除了固定的 豚 赤 黑 翠四種拉麵，每周還會推出限定的拉麵
不過因為是第一次來，就先從基本的開始吧~不過相信我，很快就會有二 三四訪了XD
(原本湯底選的都是濃 多，不過服務員看到後勸我們從普通開始，所以皆改為普通)
赤王
雖然辣度claire選了4辛 (最高5辛) ，一上桌也的確紅通通的
但日本人的辣度 真的不高，就連不敢吃辣的人也一定能吃
以豚王 的豚骨高湯做為湯底，加上了大蒜 辣油 唐辛子等，再搭配紅味噌肉末
看似濃厚的湯頭，出乎意料的 入口卻不厚重，一點也不覺得油膩，也沒有擔心的重鹹
微辣不嗆並且帶有味噌甘甜 的湯頭，讓一向很少喝拉麵湯的claire都喝的一口接一口，完全停不下來
爽脆的高麗菜，除了可以增添口感 也讓整碗拉麵 吃到最後不會覺得膩
片成薄片的豬肩肉，幾乎全是瘦肉 但吃帶有彈性，一點都不乾澀
從湯頭 到配料，這碗赤王 徹底的征服了claire胃
黑王
以墨魚汁 黑芝麻 香油 大蒜，搭配 豚王 的豚骨高湯做為湯底
上頭再擺上，混和墨魚汁 墨魚塊 的肉末
將湯底拌開來，芝麻的香加上墨魚的鮮，就撲鼻來而來
湯頭喝來沒有想像中的厚重，意外的協調溫和 並讓人意猶未盡
凪 Nagi 目前只提供細麵，這一點也無訪 因為claire超愛細麵
雖然 吃軟不吃硬的 claire 選了軟麵 XD，但這麵條相當的有Q勁 就算吃到最後也不爛
配著濃郁的湯頭，吃來超涮嘴的
看來肥肥的豬腩肉，實則 肥肉入口一抿即化，瘦肉軟嫩帶有香氣
像claire一樣敢吃的朋友，一定會愛極了
完食，是對於店家的肯定 也是滿足的象徵
目前心中第一名的拉麵，就先頒給 凪 Nagi 了
凪（Nagi）豚骨拉麵台北忠孝店
地址: 台北市大安區大安路一段75巷5號（捷運忠孝復興站14號出口）
電話 （02）2778-1899
營業時間: 週日至週四11:30~22:00（週五、週六至23:00）
