快兩年沒來這家我之前非常喜愛的居酒屋，
因為我家從這附近搬走所以就很久沒回來這附近，
他們家的 無菜單料理 絕對讓客人非常滿足地走出店門，
這次跟朋友約就突然想起這家店，
他們在上菜前就會先詢問客人甚麼吃或不吃的，
而無菜單料理基本上就有一個綜合刺身，
光吃這盤最『青』的海鮮就很滿足，
其他就看師傅怎麼出道道都很不錯，
之前的文章在這篇的下方有興趣的朋友也可以參考看看喔～
店家環境
▲ 隱身在大潤發中崙店旁邊巷子，
門口都是木頭裝潢非常日式～
▲ 進來之後更有一秒到日本的感覺～
▲ 只有飲料的MENU，
他們家的無菜單料理2022/1月才漲成，
$1200、$1700、$2200三種價位喔
無菜單料理（$2200）
前菜（煙燻鮭魚、銀杏、明太子玉子燒）（兩人份）
千萬不要以為前菜這一點點而已，
吃到結束的時候你會感謝這前菜沒有很多，
因為通常吃完之後真的會蠻飽的；
今天這個前菜應該是屬於大人的味道，
左邊的煙燻鮭魚屬於味道重但爽口的開胃菜，
而中間的銀杏真的是大人的味道，
剝殼之後單吃會有點苦回甘的感覺，
你也可以沾著下方的鹽巴一起吃比較不苦，
最後在吃旁邊的明太子玉子燒，
真的是蠻開胃的前菜～
綜合刺身
他們家的刺身依舊非常的新鮮，
今天這盤裡面有九樣不同的海鮮，
包括有：鮪魚、紅甘、日本的真鯛、日本的金目鯛、天使紅蝦、澎湖的軟絲、法國的生蠔、手工滷鮑魚、加拿大的海膽、日本生食干貝，
光這一小盤就非常的用心，
店家為了讓客人吃到好吃的刺身，
網羅了各地最新鮮又知名的海鮮，
真的非常不錯～
紅喉
今天來上的跟上次一樣也是紅喉魚，
他可是高檔日本料理必備魚鮮，
肉非常細緻而且鮮甜，
吃起來油脂也算是蠻多的不會太乾，
刺也算是不多，
只要注意魚邊緣的刺和中間主要的刺就好
所以不用太擔心被刺到～
沙公
每次來的時候店家都會因為今天有啥海鮮來烹煮，
今天我們選的主菜是沙公，
而在烹煮前都會先給我們看是活跳跳的，
所以絕對是最「青」的啦！
新鮮的沙公在剝的時候就會輕易地跟殼分離，
而且吃蟹要配上他們的薑醋，
既可以解中醫說的涼又可以增加風味喔！
炒食蔬
吃了那麼多海鮮之後當然要飲食均衡一下，
來吃一些現炒食蔬，
裡面的菜其實有非常多種，
還有一些菇類，
師傅的炒功也很厲害，
菜都保持還有相當多的水份，
真是非常好吃～
和牛＆西班牙伊比利豬
沒想到今天竟然跟上次點的一模一樣，
這兩個果然還是他們的招牌，
和牛煎的依舊非常軟嫩，
直接吃或是沾醬都有不同的風味，
而很像牛肉的伊比利豬也是弄得外表有點脆裡面肉軟嫩，
沾旁邊的檸檬汁也是很不錯吃喔～
花雕雞飯
這次跟之前來真的是一樣，
吃到這時候就已經有點飽了，
但這次這個花雕雞飯真的非常的香，
吃下去非常的濃郁，
其實感覺是花雕雞義式燉飯的感覺，
我這麼愛吃米食的人，
一碗還是完整的吃光光～～
海鮮湯
番茄口味的海鮮湯超級好喝，
裡面的海鮮也是非常的鮮甜，
而番茄湯竟然讓我想到馬賽海鮮湯，
雖然這時已經是快飽到喉嚨了，
但還是要一口一口努力喝完～～
水果
沒想到在草莓季最後的時候還可以吃到草莓，
帶點微酸的草莓淋上甜甜的煉乳，
真的是帶給餐期最後完美的結局，
而另一項水果竟然是蘋果，
這還是我第一次在居酒屋裡吃到蘋果，
真的蠻特別的～
法國梅洛葡萄汁
這罐拿上來的時候被嚇到，
因為今天我是騎車來的所以我點的是紅葡萄汁，
沒想到現在罐子也做的跟紅酒幾乎一模一樣，
他們的葡萄汁相當的濃郁，
我個人非常喜愛～
店家資訊
微風建一食堂
營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jian1.Jian1/
訂位專線：02 8772 2178
店家地址：104 台北市八德路2段300巷10號
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