Item: 有春茶館
Rating: 4.
Author: 靜香EAT

「有春茶館」是這兩年夯起來的台味茶館~
今年IG狂洗版的台中餐廳絕對是「有春茶館」，典雅的環境帶點年節喜慶感，搭配上較少見的台味美學下午茶，瞬間在網路席捲一股熱潮。從中式小點心到火鍋都有，最適合家庭聚餐，各個年齡層都可以找到自己愛的不受限，是過年好去處~ 目前「有春茶館」有兩間店，靜香是到車站附近的大智店!

有春茶館店內店外都有座位，座位數還不少，用餐氛圍相當典雅，牆上的裝潢充滿濃濃台味，有種回到小時候的過年氛圍!

附上菜單連結 : 菜單點我，上網一查才知道有春茶館榮獲經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳，喜歡臺菜的朋友不妨來這邊尋找在地連結~

烏龍春珍珠奶茶 $75
平時在外面喝飲料已經抱著茶味不夠就算了的心態，偶爾遇到茶味濃郁的飲品只想拿廣播放送給大家都知道，有春的烏龍春奶就是這樣的存在。烏龍春奶茶味道很濃郁，茶香非常足，而且相當回甘，奶香口感渾厚但不會掩蓋茶的風味，加上Q談有嚼勁的珍珠超加分。

芋泥波波奶綠 $85
身為芋頭控不只要吃芋頭也要喝芋頭，這杯以奶綠為基地，上頭堆滿小芋圓和地瓜圓視覺感很繽紛，底下和杯緣還有不少含塊的芋泥，攪拌之後濃郁奶綠茶香帶點淡淡芋頭味很迷人，奶綠的口感很渾厚，茶香在口中迴盪久久不散，厚茶控的我超買單，大口一吸不只有芋圓還有芋頭塊，芋圓稍微偏紮實比較不是Q彈口感，但整體搭配起來還是很不錯。

椒鹽芋籤粿 $80
芋頭控又上線啦，有春的炸芋籤超好吃而且用料很實在，但一定要趁熱吃，芋籤炸到非常酥脆，咬下卡滋卡滋很過癮，但是放冷之後會轉硬記得盡快享用，單吃可以品嚐到淡淡胡椒香，也可以搭配旁邊甘甜的油膏一起吃也很對味。

麵茶炸年糕 $100
靜香個人不愛吃年糕，但有春的炸年糕卻意外合我胃口，表面炸到酥脆不會太硬，中間的年糕微甜不膩口也不太會黏牙，趁熱吃微微牽絲很療癒，冷掉口感也不差，裹上麵茶多了淡淡麵茶甜香挺加分，這道很適合當餐後甜點分食。

芋見小蘋果 $90
這個包子的造型超可愛，蘋果的外型很適合過年享用，平平安安的寓意超討喜，裡面夾入大量芋泥，整體口感不會太乾，芋泥搗到很綿密，帶點奶香的芋泥不會太甜膩挺耐吃。

藥膳鳳爪 $100
靜香超愛吃鳳爪，有春的鳳爪不只超大盤，就連調味和口感都很出色，老實說剛上桌時有的失望，因為之前吃過的大隻黑雞爪總是很難啃，沒想到有春的雞爪燉到皮肉軟嫩好咬，重點是超入味，藥膳滷汁味道超濃郁，鹹香不厚重很好吃，這道還不賴。

涮牛肉麻辣鴨血麵 $190
這碗麵紅通通，光看就覺得很夠味，裡面的料還不少，涮牛肉、鴨血、蔬菜以及超大份的麵，底下的湯頭辣勁十足，除了辣還有麻感也很夠，入口是濃郁花椒香讓人著迷，舌頭整個麻掉但很過癮，辣度約中辣左右大家自行斟酌。鴨血質地細緻很吸湯，入口帶有濃濃湯的麻辣香我喜歡，牛肉的口感比較有嚼勁些，不是軟嫩路線但一樣裹滿湯頭超夠味，雖然麵條不是很有彈性但份量十足吃完很飽，如果辣油的量再少一些會更清爽，敢吃辣愛吃辣的朋友可以來一份試試。

雲林⼤埤酸菜櫻桃鴨 $320
這款火鍋相當有特色，不同於一般火鍋店的口味，以台灣酸菜和櫻桃鴨為主，是相當「台」的一款鍋物。蔬菜直接擺在鍋中，連同新鮮酸菜一起燉煮，湯頭帶有濃郁酸菜香以及甘醇味，卻不會太鹹或厚重相當耐吃，如果純出一碗酸菜鴨湯我也願意買單。裡面的蔬菜量豐富又新鮮，讓湯頭的風味更上層樓，片狀的櫻桃鴨口感很棒，在酸菜湯內煮熟之後吸附濃郁酸菜香讓人愛不釋手，整份鍋物份量還不少，聚餐的時候還蠻適合來一份。