聽朋友說來新竹一定要吃看看岩漿火鍋,candy跟家人來到竹北逛街,中餐就決定吃火鍋,candy這次要介紹的美食就是岩漿火鍋,岩漿火鍋在新竹一共有三家分店~竹東明星店/竹北復興店/新竹經國店,candy吃的是竹北復興店,深藏在竹北住宅區,店對面就是停車場,停車非常的方便
疫情期間~用餐一樣要實聯制、量額溫、酒精消毒, 服務人員會帶位,並送上一壺熱的東方美人茶
全部餐點都是用平板點選~每人湯底費150元,鴛鴦鍋每桌180元,每桌低銷950元,另加一成服務費,獨門湯底有漢方麻辣、膠原鈣骨、養生藥膳、東北酸菜、客家福菜,可選單鍋(一種湯底)或是鴛鴦鍋(兩種湯底),candy選的是漢方麻辣(小辣)+膠原鈣骨
餐點部份點了火焰炙燒豬(中)、美國板腱牛(中)、老油條、氣冷雞腿肉、雪花魚卷(中)、極品鳳尾蝦(中)、蔬菜拼盤、健康菇拼盤、香滷牛筋,等待餐點空檔,先來看看竹北店的環境,用餐環境很寬敞,有一般座位跟包廂,小包廂都有連接可以打通變中包廂,家庭聚餐人數多也是可以訂包廂,二樓更有容納120人的大包廂適合大公司辦聚餐
醬料區,店家有提供免費的白飯,喜歡吃飯的朋友會很開心^^
醬料~芝麻醬跟特製腐乳醬
洗手間非常的乾淨,女廁也很貼心的提供生理用品(衛生棉+護墊),洗手檯上提供單包裝牙線、潄口水、棉花棒,不管吃多重口味只要用潄口水,口氣一樣清新
室外有用竹子跟客家花布燈籠裝飾的空間,喜歡的朋友可以拍拍網美照,夜間加上燈光更有感覺
膠原鈣骨&漢方麻辣~湯跟鍋底可以免費無限續加,湯底稍微加熱後麻辣的香氣四溢,膠原鈣骨的鍋底是吸滿湯汁的凍豆腐,漢方麻辣的鍋底是鴨血跟板豆腐
桌子的對角的抽屜打開~有面紙、濕紙巾、牙線可以取用
蔬菜拼盤~牛蕃茄、白菜、南瓜、黑木耳、大陸妹、青花椰、高麗菜,蔬菜種類多,份量也不少
健康菇拼盤~金針菇、香菇、白精靈菇、杏鮑菇
美國板腱牛~是有厚度的不是會透光的肉
氣冷雞腿肉~很新鮮Q彈的色澤
老油條~光看這色澤就很酥脆可口
極品鳳尾蝦~去殼超貼心,小蝶子裝的是米酒,沾一下米酒在煮會更鮮甜
雪花魚卷~像花一樣的魚卷,沾米酒會更鮮甜
香滷牛筋~滷到入味還保有Q度,是岩漿火鍋的私房滷味,搭上漢方麻辣鍋底更讚
膠原鈣骨使用豬大骨熬煮,呈現香醇濃郁的乳白色湯頭,搭配枸杞菇類,喝起來香甜可口,吸滿湯汁精華的凍豆腐也非常的美味
漢方麻辣使用頂級大紅袍花椒精心慢火熬煮,麻而不燥,特製的鴨血滑嫩入味非常的美味,喜歡吃鴨血的朋友可以盡情的吃好吃滿,是可以喝的麻辣湯頭,花椒麻香微辣連不吃辣的人也能接受
火焰炙燒豬~中間是58度的高梁酒,這道因為有用到火,所以由服務人員操作,充滿油脂的豬肉在點火的58度高梁酒稍微浸泡一下,火焰炙燒帶著酒香,給人視覺與味覺雙重的享受,炙燒過的豬肉加入火鍋煮熟即可食用
火焰炙燒豬~單吃很美味,搭配喜歡的佐料一起享用更讚,豬肉脆中帶Q的口感,非常的美味
全部的餐點
美國板腱牛~是比較厚實有口感的,輕涮幾下就很美味
獨門湯頭好加上嚴選新鮮食材,怎樣煮都好吃
續加湯跟鍋底也大方的給好給滿~飽足又暖心,服務人員親切熱情的詢問要不要加湯加鍋底,細心的收拾空盤,維持桌上的整潔
氣冷雞腿肉~吃起來比一般的雞腿肉還要嫩Q鮮甜多汁
老油條~微吸一點漢方麻辣的湯汁,軟中帶酥脆的口感好吃
雪花魚卷跟鳳尾蝦都新鮮好吃
凍豆腐沾上芝麻醬整個超好吃,若有單點麵拿芝麻醬拌麵也很美味,芝麻醬絲滑細膩帶著清香
candy吃了不少鴨血跟豆腐,鴨血真的好入味又滑嫩,服務人員一直加鍋底加湯,喝了不少膠原鈣骨的湯真的好飽
餐後送上的水蜜桃冰沙~冰冰涼涼香甜好喝又解膩
真的吃太飽,剩下的食材服務人員會詢問是不是需要打包,打包的話還會在加一點鍋底跟湯,服務真的很貼心
打包完成還附上一張貼心的說明,記得回家要加熱放涼後放冰箱兩天內要食用完
新竹宵夜/新竹美食/竹東美食/竹北美食/竹東火鍋/新竹火鍋/竹北火鍋團體聚餐推薦/午餐/晚餐/美食選岩漿火鍋就對了,獨門的湯頭、美味的鍋底、嚴選的新鮮食材、親切的服務,平板點餐方便快速,用餐環境的寬敞舒適,不管是約會、朋友小聚、家庭用餐、公司聚餐, 中餐、晚餐、宵夜都很適合,喜歡吃火鍋或鴨血的朋友真的不能錯過岩漿火鍋的美味^^,不但用餐吃飽,打包外帶的鍋底回家在加點食材也是美味的鍋,翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,傳遞溫暖,感動每人。
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岩漿火鍋
低消:950元起另加一成服務費,可使用客庄券
菜單定期調整,以門市資訊為主
竹北復興店:新竹縣竹北市復興一街236號
營業時間:11:00~22:00
竹東明星店:新竹縣竹東鎮明星一路100號
營業時間:11:00~24:00
新竹經國店:新竹市北區東大路二段78號
營業時間:11:00~03:00
【服務專線&線上預約】
●竹北復興店:036579651 https://reurl.cc/a5ekz4
●竹東明星店:035821318 https://reurl.cc/0DK2Q9
●新竹經國店:035357618 https://reurl.cc/R6YjRZ
【官方Line】http://nav.cx/iS8Lqds