葡萄酒百百種，產區的不同、葡萄品種的不同、釀造方式的不同，都會成就出不同風味的葡萄酒，當然價格落差也是挺大的。
對我來說，挑選葡萄酒時最重要的幾個挑選要素，就是搭餐、順口、CP值高，這款「義大利凱撒城堡 紫色城堡 Castello Di Querceto- Querceto Chianti」我個人覺得是挺不賴的選擇。
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「義大利凱薩城堡」是中義百年以上歷史的經典酒莊，位於經典奇揚地特級產區。
凱撒城堡的莊主是法裔義大利人，在釀酒作法上除了義大利人爛漫不羈外，也帶了點法國基因的細緻釀造工藝，非常特別。
他特別喜歡研究土壤，對葡萄＂因才施教＂，將自家葡萄園的土壤分別摘種不同葡萄，只在最適合的葡萄園種植適合的葡萄品種，確保葡萄的品質。
「紫色城堡」該瓶紅酒是「義大利凱薩城堡」的自信之作，等級為DOCG，是義大利等級最高的優質葡萄酒。在奇揚地特級產區且等級最高的葡萄酒，卻只要千元以下就能購得，稱為高CP值酒款當之無愧。
「紫色城堡」以Sangiovese、Canaiolo及Trebbianno三種葡萄品種釀造而成，都是義大利本土品種。風味年輕活潑，有著帶果香的酸度，但入口並不酸澀，而是蔓延開的清新酸感。整體酒體不厚重，是屬順口的易飲型。
飲用「紫色城堡」需要使用開瓶器，建議醒酒三十分鐘最為適合，適飲溫度約落在15度左右，以現在的天氣來說，放在常溫我覺得就很剛好；如果是夏天建議冰鎮後再飲用。
「紫色城堡」不單單是我跟友人都覺得順口易飲、好搭餐，在國際上也是屢屢獲獎。不僅在國際葡萄酒大賽（IWC）獲得＂推薦＂的評價，各酒評雜誌也是給予高分，有許多愛品酩的專家背書。
「紫色城堡」能佐餐的食物不少，紅肉不用說，其細緻的丹寧與酸度，更是連搭配港式料理都不違和，我搭配了起司跟番茄義大利麵也不賴。
如果想要找一款好搭、不傷面子又不傷荷包的葡萄酒，不妨可以試試看這款「義大利凱撒城堡 紫色城堡 Castello Di Querceto- Querceto Chianti」。
【飲酒過量有礙健康，禁止酒駕】
【本篇為與英寶洋行合作文章】
