身為台中人都聽過這家吧! 堪稱台式小火鍋鼻祖的【联亭泡菜鍋】，除了最廣為人知的招牌泡菜鍋，還有邪惡的牽絲奶香鍋，便宜的價格搭配澎派的份量，是我學生時期最愛的樸實味道，直到這次來訪，完全顛覆我記憶中的印象，不只裝潢風格變得更有質感，食材用料更加的升級豐富，還有可以喝到現做的手搖飲品，從味覺到視覺都讓人大開眼界!
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
環境介紹
▼【联亭泡菜鍋逢甲店】 位於西屯福星北路上，在逢甲美食商圈較後端的位置，距離逢甲大學距離不遠，醒目的大面繽紛彩繪牆，讓店面在街上顯得格外吸睛，對面就有收費停車場很方便，吃飽完更能到逢甲夜市逛逛街！
▼【联亭泡菜鍋逢甲店】店內裝潢則為暗色系的工業風，搭配木質系家具低調又不失質感，讓人宛若置身高級火鍋店的氛圍，最重要的是用餐環境寬敞不擁擠！
▼【联亭泡菜鍋逢甲店】座位以2~4人為主，用餐空間共有兩層樓，桌數不少約可容納近100人，也有半開放的獨立包廂，無論是聚餐或是單獨前來，都相當適合。
▼醬料區採取自助式取用，品項種類簡單而齊全，基本的蔥、蒜、醬油、辣椒等通通有，特別推薦鹹甜的特製沙茶醬，很有經典的台式風味。
▼位在一樓這個超酷的貨櫃屋，就像是將街邊的飲料店整間搬進來，能夠喝到店員親手現搖的飲，不管是珍珠奶茶還是金桔檸檬，你能在飲料店點到的飲料品項，在這裡幾乎都能喝到!
菜單
▼【联亭泡菜鍋逢甲店】以個人小火鍋為主，共有多達20多款湯頭可挑選，包含葷食及素食都能可享用，還有40款的飲料品項可以點，豐富到讓人不禁選擇障礙發作(凡消費任一鍋物，當日壽星可享五折/當月壽星享九折，還有不定期舉辦優惠活動)
▼熱騰騰小火鍋上桌時已經煮好，搭配現場搖製的手搖飲品，絕配的組合實在太令人享受!
韓式豆腐鍋💰210元
▼色澤濃郁的韓式豆腐鍋，帶有辣炒年糕醬料香氣，湯頭的酸度辣度都恰到好處，不會過於嗆辣或是咬舌，有著讓人印象深刻的風味!
▼隨便撈都能有豆腐的蹤跡，吃起來滑嫩之外而且有入味，另外推薦可以加點起司，喝起來風味更加濃郁溫順。
特級海陸雙享鍋💰598元
▼湯頭有原味、奶香和麻辣三款選擇，包含海鮮總匯及三倍肉量的肉火山，同時能吃到豐盛的海陸全餐!
▼濃郁的奶香湯頭搭配牽絲起司，讓湯頭更加豐富醇厚，每口喝起來滿嘴都是奶香味，配上吸附精華的酥脆油條，特別口感意外地創意又好吃!
海鮮總匯
▼這個海鮮盤對小火鍋的食材來說，豐盛度程度真的很厲害，放入湯裡煮也能增加鮮味~
▼包含鮮蝦、干貝、透抽和鯛魚片，吃起來都蠻新鮮的，特別喜歡肥厚彈牙的鮮蝦!
肉火山
▼超浮誇模樣堆疊的肉肉山，數一數大約有將近30塊肉，可以選擇要豬肉或是牛肉~
▼油脂與瘦肉分布均勻的牛雪花，咬起來帶有濃郁的牛肉香氣，讓肉肉控可以吃得超過癮!
酸菜白肉鍋💰218元
▼雖然是小火鍋，但用料超澎湃都快滿出鍋子外，基底有肉品、豆皮、蔬菜、魚餃、蛋等，依照湯頭會搭配上不同的配料，吃完真的會超級飽足。
▼看似清澈透明的酸菜湯頭，喝起來酸度夠很有味道，還能吃到爽口的酸白菜本人，在最近熱熱的天格外消暑。
附餐
▼點選火鍋就會提供魚酥飯，單吃或搭配湯頭都很不錯，也可以選擇冬粉或其他品項！
珍珠奶茶💰45元/桂花烏龍💰35元/金桔檸檬💰55元
▼飲料表現很有手搖店的水準，價格卻相對來說親民不少~
特別推薦酸甜香的金桔檸檬，比起夜市喝到的更濃郁，搭配火鍋超級開胃解膩！
鴨血💰60元
▼滷製鴨血口感光滑，嚐起來帶有特別的辛香味，可以加入麻辣湯底中更美味!
▼在現場吃完不夠過癮，可以在部分門市或官網購買，就算懶人在家也能簡單煮出來。
用餐心得
▼誰說便宜就不能吃好料，主打平價小火鍋的【联亭泡菜鍋】，讓你就算荷包不夠飽滿，或是一個人想吃飯的時候，都用一鍋熱騰騰的豐盛好滋味，滿足心中最簡單的幸福需求!
联亭泡菜鍋
📍 台中市西屯區福星北路7號
📞 04 2451 5167
⏲11:30-22:30(周一~周五) 11:30-22:30(周末)
💡用餐時間90分鐘 | 每人低消80元
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