台中逢甲餐廳推薦！就是這間「瑰覓Gui Mi」，隱身在逢甲夜市巷弄裡，主打視覺及味覺雙享受的浮誇義大利麵，每日新鮮熬煮義大利麵醬料，加入色彩繽紛的食用花點綴，呈現出高檔餐廳姿態，讓逢甲美食又多一選擇！「瑰覓Gui Mi」餐點除了義大利麵之外，也有開胃菜、燉飯、手作Pizza，內用還有紅茶可以無限暢飲。整體來說，口味創新、擺盤用心，是一間很用心經營的餐廳。「瑰覓Gui Mi」店內環境很有復古工業風格，處處看得到老闆收藏的黑膠唱片，讓空間更充滿懷舊氛圍，更還有乾燥花網美牆可以拍照打卡。
「瑰覓 Gui Mi」鄰近逢甲夜市、星享道酒店，算是逢甲商圈較外圍的地方，但這裡蠻多住戶及逢甲大學學生的，開車來的朋友，建議可以在漢翔路上找找看路邊收費停車格，或是福星北二街、三街路邊白線內，再步行過來也不用十分鐘！騎車的朋友，可以停門口或找找附近空位即可。
「瑰覓 Gui Mi」位於二樓處，樓梯上來就抵達啦！
「瑰覓 Gui Mi」竟然有乾燥花網美打卡區，可以給瑰覓(閨蜜)們拍照打卡留念。
「瑰覓 Gui Mi」整體店內的環境很有復古工業風格，還處處看得到老闆收藏的黑膠唱片，讓整個氛圍更充滿著懷舊氣息，相當舒適放鬆，非常適合閨蜜、三五好友、家庭聚餐等等。
自助區餐具、茶水、調味料請自取，另外內用紅茶是可以無限暢飲的，是個好喝的古早味紅茶呢！
當天與三位好友一同來「瑰覓 Gui Mi」用餐，直接給它點好點滿一整桌就對啦！各自點了喜歡的口味，還能分享彼此點的義大利麵！瑰覓地食材都是當日新鮮準備，不管是醬汁、海鮮、肉品皆是售完為止，義大利麵的靈魂醬料，有高達十二種口味，再搭配不同肉品、配料及擺盤裝飾，變化出五十幾種浮誇又美味的義大利麵。
套餐升級有A、B、C、D四種價位可以選擇，分別為$69/$99/$139/$169，套餐內容主要有今日湯品、焗烤香蒜軟法麵包、脆皮薯條、任選100元內飲料及手作法式烤布蕾等餐點組合。另外，每人低消為$170，用餐限時90分鐘，不收服務費。
升級套餐的蘑菇玉米濃湯，喝起來清甜不會過於濃稠，每一口都吃得到玉米、香菇等配料，真材實料！焗烤香蒜軟法麵包趁熱享用，吃得到奶香十足的牽絲起司，沾點玉米濃湯一起享用更對味。
🔺櫛瓜焦糖起司蘋果 $129
開胃菜「櫛瓜焦糖起司」以櫛瓜、起司、蘋果片層層堆疊後，再撒上糖粒炙燒，上桌前再淋上巴薩米克醋提味，再以紅椒粉及食用花妝點，超美擺盤，不說還以為來到高檔餐廳用餐呢！整道菜色彩鮮豔且口味多層次，是一道清爽的開胃菜。
🔺爆炒蒜味唐揚雞 $139
另一道口味較重的「爆炒蒜味唐揚雞」，將金黃酥脆的雞肉加入蒜香醬拌炒，肉不乾柴且很入味！
🔺奶油金沙爐烤鮭魚菲力義大麵 $389
瑰覓的義大利麵是使用傳統石臼碾磨製作而成的原裝進口義大利麵，吃得到杜蘭麵粉散發出的獨特麥香及彈牙口感，麵條都是現點現煮，點餐後需耐心等候。
米白色醬料的「奶油金沙鮭魚菲力麵」，是使用白醬混合鹹蛋黃，吃得到沙沙的口感，濃郁鹹香味道很令人討喜，鮭魚排給的又大又厚實，以先煎後烤的方式料理，結實飽滿的肉質大口咬下很過癮，光吃完鮭魚就已七分飽了！
🔺明太子干貝鮭魚卵義大利麵 $480
粉橘白色的「明太子干貝鮭魚卵麵」一上桌就忍不住讓我相機拍不停，是以明太子加入白醬調和出粉橘白色醬汁，上頭以鮭魚卵、食用花點綴，再放上兩顆生食級北海道大干貝，讓整道義大利麵顯得更有看頭！濃郁帶有顆粒感的明太子奶醬加上鮭魚卵在嘴裡的雙重爆破感，吃起來就是過癮。
🔺白松露櫻桃鴨胸佐葡萄醋麵 $359
純白色醬料的「白松露鴨胸佐葡萄醋麵」每一口都是濃郁的松露香氣，特別選用進口白松露醬，加入葡萄醋酸後的酸味，更凸顯松露的香氣，櫻桃紅色的厚切鴨胸，帶有木頭煙燻香氣，肉質軟嫩越咬越香。
🔺XO蝦醬嫩煎雞胸義大利麵 $299
「XO蝦醬雞胸麵」的醬是加入小蝦米、小魚乾及辛香料自製XO醬混白醬調製而成，微辣濃郁的蝦醬，搭配白醬呈現出的奶咖色也是出乎意料的和諧。
選用溫體雞胸肉且量給的大方，以香煎的手法料理且保有舒肥口感，趁熱享用較軟嫩些，吸附醬汁很對味！瑰覓的自製醬料有口皆碑，很多回頭客都想跟店家購買醬料，但是堅持給客人吃到最新鮮的味道，老闆暫不考慮販售，因為內用顧客也不提供打包服務唷！
🔺岩鹽奶蓋紅綠茶 $120
🔺覓覓水果茶 $120
🔺泰式奶茶 $110
餐後飲料部分最推那整杯滿滿水果的「覓覓水果茶」，每一口都是果香且不會太甜膩。
套餐還有「手作法式烤布蕾」可以享用，讓這餐吃完更有飽足感！
《瑰覓Gui Mi》
店家地址：台中市西屯區文華路215號2樓
營業時間：11:30-15:00，17:00-21:00⚠️週一公休
訂位專線：04-2452-1305
本文為店家邀約試吃，內文為真實感受與分享
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