♦ 餐廳資訊
地址：台南市中西區公園路113號
電話：06-221-9870
時間：每日 10:30—18:00
臉書：霜花亭Brunch
※到訪日：2022.02.22
我們已經期待很久的日式鬆餅、舒芙蕾—「霜花亭Brunch」，主要是提供早午餐、下午茶，單點餐點的話大概要 NT$280，飲料大約得在花個 NT$100，不收服務費、用餐時間一個半小時（點餐後不能更換位置），可以現金付款或台灣pay（僅開放帳戶轉帳付款）低消是每人一個品項，看他們主打的就是舒芙蕾，也就是日式厚鬆餅，因此我們對他期望很高，大概是這樣所以反而覺得吃起來還好？算是燈光美、氣氛佳，適合約會談心的地方，整體價格偏高，飲料滿好喝得但是偏小杯，舒芙蕾不厲害、吃起來幾乎是雞蛋糕了，給大家參考～
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今天跟大家分享的是我們已經期待很久的日式鬆餅、舒芙蕾—「霜花亭Brunch」，看很多朋友來吃，光看照片都覺得很好吃！然後每次路過都剛好公休或休息了，一直很遺憾沒有吃到，所以對他們期待又特別高，終於有一天是真的經過他還開著了，必須進去吃！
店外也有放一個小小的外凸招牌讓大家辨認，但因為滿小的其實不會太注意到（笑）
一樓有吧檯空間跟幾桌小桌，基本上沒有特殊需要的話他們會指引到二樓。
二樓的空間就比較寬廣一些，使用大量的燈光跟灰色系的牆搭配植栽，跟一樓感覺比較不一樣，但整體空間也都很舒服。
他們的空間裝置幾乎都是一些最近流行的植栽系，很有嘉義的空氣圖書館的感覺，有興趣的人可以去看看。
四處都有一些小巧思，植物配合燈光與裝潢，有一種復古中的恬靜感。
廁所是在一樓，如果要去洗手間就得在一樓才行，樓梯是旁邊裸空的，可以偷看一樓櫃台的小姐姐（欸！
店內的茶品主打都是使用在台灣盛行一陣子的英國康寧茶—TWININGS，號稱是英國皇室認證的茶中精品，我自己也很愛喝他們家的茶，各大量販店都有販售，另外，量大的話好市多也有販售早餐茶跟紅茶可以買哦！在這邊胡亂推銷⧸⎩⎠⎞͏(・∀・)⎛͏⎝⎭⧹
菜單只有一頁，分別有飲品（NT$80-NT$180）、舒芙蕾鬆餅（NT$268-NT$368）、花瓣Q鬆餅（NT$208-NT$258），另外還有主餐（NT$228起）、熱沙拉（NT$198），如果單純來喝飲料的話，有一些鹹食的小點心（NT$120-NT$160）可以配。
我們那天是四個人用餐，兩個舒芙蕾一起吃加上一人一杯飲料，總共消費金額是 NT$1,046，四個人均分一個人是花了 NT$262。
❖咖啡拿鐵 NT$110
我喝不懂苦的咖啡，不要問我。
❖焦糖歐蕾 NT$100
就是一杯焦糖牛奶，雖然看起來是一杯，但是奶泡有大概半杯這麼多，所以喝起來滿空虛的，真的要慢慢喝不然會覺得心很痛QQ
❖伯爵鮮奶茶 熱 NT$140
跟上面那杯一樣的情況，奶泡大約有半杯到三分之一這麼多，因此真的飲料容量還滿少的，但是他的茶葉泡的很濃、很香，喝起來很順口，牛奶也完全不會搶走茶原本的香氣，我自己覺得很好喝，就是一樣有點小杯安內。
❖黑糖檸檬氣泡 NT$140
這個飲料我覺得滿特別的，上面的泡泡喝起來就是檸檬香氣很足的空氣，原本以為加上黑糖會很奇怪，沒想到下面的黑糖攪拌之後喝下去竟然意外的很搭，是檸檬氣泡水帶出一咪咪的黑糖香氣，我不愛喝氣泡水的人都覺得滿好喝，不過他真的很小杯，男生來喝一口就沒了(･8･)
❖波霸TWININGS唐寧伯爵茶 珍珠舒芙蕾 NT$268
主打使用「TWININGS唐寧伯爵茶」茶葉搭配茶香的奶醬，旁邊那一小杯是黑糖優格，優格就普通的手作優格加上黑糖醬，我覺得不太特別；珍珠還滿好吃的，但主體的舒芙蕾基本上沒什麼蛋香，因為熟度太熟了，也沒有什麼茶葉香，不說基本上會完全吃不出有什麼口味可言，反而吃起來很像雞蛋糕，搭配的乳醬才吃的出一點香氣，但就很失望。
❖草莓起司餡舒芙蕾 NT$298
主打鬆餅內包覆草莓起司內餡搭配鹹甜的奶油乳霜醬，大概是希望可以填而不膩，旁邊一樣是草莓優格，老樣子手作優格+手作草莓醬，沒有特別厲害，旁邊有一晚白玉，大概是想增加口感（？）整體來說跟上面的一樣，舒芙蕾體原味也沒有什麼香氣，搭配奶油乳霜才可以吃出一點味道，但是很鹹...蛋糕體本身就有點鹹，真的會不知道自己在吃什麼，草莓沒有特別甜，整體就是有點問號，大概是鹹的雞蛋糕配上草莓與鮮奶油的感覺。
因為直接切有點容易倒，我們就班下來切了（笑）
切開可以看到草莓起司餡，其實吃起來就...起司乳酪的感覺，草莓味道沒有很重。
今天就介紹到這邊啦！說真的就是有點小失誤，因為價格滿高的，但是餐點卻沒有意料中的好吃，但以平日來說，很適合朋友聚餐聊天，假日人多可能就不適合了。
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