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兩隻小豬

發表篇數:553篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-27333589
place台北市大安區安和路二段209巷2號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

鍋控們!今天跟你們推薦一家好吃的🌶️麻辣鴛鴦鍋🍲

麻辣湯頭是使用歐洲進口橄欖油提煉辣油喝起來麻而不辣

溫順湯頭會想讓人一口接一口喝😝

而且豆腐和白菜還能免費續加一次

火鍋料中的自製鮮蝦滑也很必點,讓你的口袋名單又能+1囉~

詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現,一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ

 史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (29)

 【店家資訊】

店名:史大華精緻鴛鴦鍋

地址:台北市大安區安和路二段209巷2號1樓(遠企購物中心對面巷內)

營業時間:營業時間是週一到週日17:00-24:00(10:30最後點餐)

電話:02-27333589

👉OpenRice線上訂位請點這

💰另收10%服務費

FB粉絲專頁史大華麻辣精緻鴛鴦鍋

 


 

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (12)

「史大華精緻鴛鴦鍋」就位於遠企購物中心對面巷內

走進巷子就會看到囉~

搭乘捷運,可坐到捷運六張犁站

下電扶梯後直行至和平東路左轉,

再右轉安和路,步行約6分鐘即可抵達。


檢視較大的地圖 

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (19)

用餐環境

 店內裝潢以中國古典風為主,

燈光本身偏昏暗,

所以照片亮度有再調整過喔!

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (21)

除了雙人桌,其餘座位大多擺設四人桌,

走到後方也有一張八人桌,

蠻適合多人聚餐的~

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (22)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (23)

 沾醬為自助式,

多達10種醬料讓您自由搭配,

像是:白醋、醬油、麻油、辣油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (27)

雖然醬料是自助的,

但店家還會先提供特調沾醬

這可是老闆娘最愛的醬料配方,

白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥和蔥花

可再依個人口味自行添加哦

 


 

【史大華精緻鴛鴦鍋 菜單價位】

(可直接點圖看放大圖)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (14)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (15)

這裡的點餐方式是先選擇你是要鴛鴦鍋或麻辣鍋,

然後再選肉品、火鍋料、滷味小菜及飲料;

另外,也有比較超值的方案:精選組合,

只要單點兩樣肉品,

就可以用優惠價$1080元點這個組合內容喔!!

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (16)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (17)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (18)

 


 

 史大華精緻鴛鴦鍋 餐點表現】

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (32)

我們當天吃的是精選組合

只要單點兩樣肉品(美國無骨牛小排 $880、台灣活菌梅花豬 $480),

即可用$1080元點精選組合,

組合內容包含:

▪️ 湯底擇一:鴛鴦鍋/麻辣鍋/四川泡菜鍋

▪️ 火鍋料擇一:大腸頭/炸芋頭/老油條/豆皮

▪️ 飲料擇一:烏梅汁/冬瓜茶/冷泡綠茶

▪️ 綜合蔬菜盤

▪️ 自製鮮蝦滑

▪️ 招牌拉麵

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (31)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (8)

這邊的鴛鴦鍋(麻辣/四川泡菜)都能撈到大塊的鴨血和豆腐🤩

鍋子大小也很剛好,

撈料的時候不會覺得卡卡的~

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (33)

鴨血每個大塊又飽滿

風味也與以往吃到的不太相同

因為是以流動水長時間沖洗帶走雜質,

鹽水滷製,新鮮水果去腥提香,

口感超滑嫩無腥味,

還帶有特殊香氣,

跟外面吃到飽店的免費續鴨血絕對不同,

建議煮滾後食用口感是最佳,

煮太久會偏硬,

但不論是放在麻辣鍋或泡菜鍋都適合,

喜歡吃鴨血的人一定也會喜歡۶•͈⚇•͈♡

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (34)

豆腐吃起來也很厲害~~

使用非基因改造,

口感介於臭豆腐之間,

咬起來不會軟爛,

又能吸附湯汁~

而且為了維持湯頭風味,

原味豆腐是最適合店內湯頭的做法,

所以豆腐沒有再滷製喔~

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (35)

比較特別是麻辣鍋湯頭延續史大華牛肉麵的風味與做法

使用牛骨、牛肉、花生、自製辣油及中藥材熬製湯頭

怕吃辣的人也不用擔心,

因為辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五種選擇

我們平常比較少吃辣 ,

所以只選微辣

喝起來真的就是輕微的辣度

總覺得還可以再更辣耶😅

湯頭濃郁順喉不燥,

真的一口接一口可以喝光的麻辣湯頭,

而且煮久也不會膩,

湯頭中仍有鮮麻風味( ⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (36)

四川泡菜鍋的湯頭我也很喜歡,

使用雞骨、豬骨、洋蔥,

再加入自家醃製的高麗菜熬製

因使用高粱酒自然發酵,

所以和坊間酸菜白肉湯頭不一樣的是,

史大華的泡菜鍋,

喝起來酸味蠻夠勁又順口,

不小心就喝了好幾碗😏

搭配醃製過的高麗菜一同入口,

特別開胃!

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (10)

美國無骨牛小排 $880

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (11)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (40)

肉品部分,我們都偏愛吃美國無骨牛小排

油花分佈得相當均勻,

建議煮至7分熟即可,

再沾上店家已調配好的沾醬,

肉質超級柔嫩好吃,

整個肉汁會在嘴裡爆開,

整個嫩到心坎裡⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (9)

台灣活菌梅花豬 $480

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (42)

相較之下,台灣活菌梅花豬就稍微遜色些,

口感比較有嚼勁又彈牙,

也許是因為本身帶筋關係,

但肉質一樣新鮮美味,

在鍋中清涮幾秒

可以感受到肉片清爽微甜的風味~

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (43)

綜合蔬菜盤

 享用肉肉的同時,

也別忘了吃綜合蔬菜盤均衡營養 ,

包含:大陸妹、高麗菜及金針菇,

都很適合放進鴛鴦鍋煮,

也因為蔬菜夠新鮮,

直接單吃就很脆口好吃了!

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (44)

🔥麻辣鍋必點的配料:老油條

放在鍋內久煮後,

整個吸飽火鍋湯汁,

口感軟嫩到會想一吃再吃,

很推薦♡♡⠀

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (45)

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (2)

自製鮮蝦滑

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (3)

還有~火鍋料中的自製鮮蝦滑也讓人超驚艷 ,

鮮嫩軟滑的口感超特別,

有別於以往吃到的紮實口感,

確實蠻有特色的( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (4)

招牌拉麵

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (5) 

精選組合附贈的招牌拉麵不論放進麻辣鍋或是泡菜鍋都很好吃耶~

本身蠻喜歡麻辣湯頭的滋味,

麵條吃起來相當Q彈,

有一種像在吃麻辣牛肉麵的錯覺😊

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (6)

飲料我們是選冬瓜茶

喝起來甜而不膩,

冰涼口感很解渴~

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (7)

 飯後服務人員還會送上每人一杯醋飲

剛好吃完麻辣鍋,

最需要來杯去油解膩的飲品🥰

  


 

   史大華精緻鴛鴦鍋 餐後心得】 

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (30)

看完以上分享是不是也激起你的食慾呢?

「史大華精緻鴛鴦鍋」不僅注重食材的新鮮度,

連湯頭、鴨血、豆腐和火鍋料都很有特色😎

在其他地方絕對品嚐不到這滋味,

比較印象深刻是麻辣湯底,

帶有牛肉清新香氣之外,

湯頭中更有著鮮麻風味,

喝起來過癮又順口!!

史大華麻辣精緻鴛鴦鍋 (28)

鍋物的小配角:鴨血、豆腐和自製鮮蝦滑,

每一種都蠻新鮮、口感獨特,

可以嚐得出選料及製作的用心;

用餐環境乾淨舒適,

店員介紹菜單時也很親切,

用餐過程也會隨時加湯,

處處都可以感覺到店家對於服務和食材的用心❤️

如果你們們有機會到大安區的話,

不妨到「史大華精緻鴛鴦鍋」,

享用風味獨特的麻辣鴛鴦鍋吧!

 

🙋細項評分
1️⃣餐點美味:🌕🌕🌕🌕🌗
2️⃣環境氣氛:🌕🌕🌕🌕🌑
3️⃣服務品質:🌕🌕🌕🌕🌑
    4️⃣再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀

 

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【關於作者:兩隻小豬】

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 哈囉~大家好,我們是兩隻小豬🐷🐷

 兩個愛吃喝玩樂的夫妻~

 最常在板橋走跳,發掘在地美食!

 偶爾也會跑其他外縣市,

喜愛分享各地美食&旅遊~ 

截至2021.1.4文章共累積585篇,

總流量1451萬人次。

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