鍋控們!今天跟你們推薦一家好吃的🌶️麻辣鴛鴦鍋🍲
麻辣湯頭是使用歐洲進口橄欖油提煉辣油,喝起來麻而不辣,
溫順湯頭會想讓人一口接一口喝😝
而且豆腐和白菜還能免費續加一次,
火鍋料中的自製鮮蝦滑也很必點,讓你的口袋名單又能+1囉~
詳細的交通位置、菜單價位和餐點表現,一起往下滑看看.ᐟ.ᐟ
【店家資訊】
店名:史大華精緻鴛鴦鍋
地址:台北市大安區安和路二段209巷2號1樓(遠企購物中心對面巷內)
營業時間:營業時間是週一到週日17:00-24:00(10:30最後點餐)
電話:02-27333589
👉OpenRice線上訂位:請點這
💰另收10%服務費
FB粉絲專頁:史大華麻辣精緻鴛鴦鍋
「史大華精緻鴛鴦鍋」就位於遠企購物中心對面巷內,
走進巷子就會看到囉~
搭乘捷運,可坐到捷運六張犁站,
下電扶梯後直行至和平東路左轉,
再右轉安和路,步行約6分鐘即可抵達。
▲用餐環境
店內裝潢以中國古典風為主,
燈光本身偏昏暗,
所以照片亮度有再調整過喔!
除了雙人桌,其餘座位大多擺設四人桌,
走到後方也有一張八人桌,
蠻適合多人聚餐的~
沾醬為自助式,
多達10種醬料讓您自由搭配,
像是:白醋、醬油、麻油、辣油、沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、辣渣及糖。
雖然醬料是自助的,
但店家還會先提供特調沾醬,
這可是老闆娘最愛的醬料配方,
白醋、麻油、少許醬油、糖、蒜泥和蔥花,
可再依個人口味自行添加哦
【史大華精緻鴛鴦鍋 菜單價位】
(可直接點圖看放大圖)
這裡的點餐方式是先選擇你是要鴛鴦鍋或麻辣鍋,
然後再選肉品、火鍋料、滷味小菜及飲料;
另外,也有比較超值的方案:精選組合,
只要單點兩樣肉品,
就可以用優惠價$1080元點這個組合內容喔!!
【史大華精緻鴛鴦鍋 餐點表現】
我們當天吃的是精選組合,
只要單點兩樣肉品(美國無骨牛小排 $880、台灣活菌梅花豬 $480),
即可用$1080元點精選組合,
組合內容包含:
▪️ 湯底擇一:鴛鴦鍋/麻辣鍋/四川泡菜鍋
▪️ 火鍋料擇一:大腸頭/炸芋頭/老油條/豆皮
▪️ 飲料擇一:烏梅汁/冬瓜茶/冷泡綠茶
▪️ 綜合蔬菜盤
▪️ 自製鮮蝦滑
▪️ 招牌拉麵
這邊的鴛鴦鍋(麻辣/四川泡菜)都能撈到大塊的鴨血和豆腐🤩
鍋子大小也很剛好,
撈料的時候不會覺得卡卡的~
鴨血每個大塊又飽滿,
風味也與以往吃到的不太相同,
因為是以流動水長時間沖洗帶走雜質,
鹽水滷製,新鮮水果去腥提香,
口感超滑嫩無腥味,
還帶有特殊香氣,
跟外面吃到飽店的免費續鴨血絕對不同,
建議煮滾後食用口感是最佳,
煮太久會偏硬,
但不論是放在麻辣鍋或泡菜鍋都適合,
喜歡吃鴨血的人一定也會喜歡۶•͈⚇•͈♡
豆腐吃起來也很厲害~~
使用非基因改造,
口感介於臭豆腐之間,
咬起來不會軟爛,
又能吸附湯汁~
而且為了維持湯頭風味,
原味豆腐是最適合店內湯頭的做法,
所以豆腐沒有再滷製喔~
比較特別是麻辣鍋湯頭是延續史大華牛肉麵的風味與做法,
使用牛骨、牛肉、花生、自製辣油及中藥材熬製湯頭,
怕吃辣的人也不用擔心,
因為辣度有微辣、小辣、正常辣、中辣和大辣五種選擇,
我們平常比較少吃辣 ,
所以只選微辣,
喝起來真的就是輕微的辣度,
總覺得還可以再更辣耶😅
湯頭濃郁順喉不燥,
真的一口接一口可以喝光的麻辣湯頭,
而且煮久也不會膩,
湯頭中仍有鮮麻風味( ⸝⸝⸝⁼̴́◡⁼̴̀⸝⸝⸝)
四川泡菜鍋的湯頭我也很喜歡,
使用雞骨、豬骨、洋蔥,
再加入自家醃製的高麗菜熬製,
因使用高粱酒自然發酵,
所以和坊間酸菜白肉湯頭不一樣的是,
史大華的泡菜鍋,
喝起來酸味蠻夠勁又順口,
不小心就喝了好幾碗😏
搭配醃製過的高麗菜一同入口,
特別開胃!
▲美國無骨牛小排 $880
肉品部分,我們都偏愛吃美國無骨牛小排,
油花分佈得相當均勻,
建議煮至7分熟即可,
再沾上店家已調配好的沾醬,
肉質超級柔嫩好吃,
整個肉汁會在嘴裡爆開,
整個嫩到心坎裡⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
▲台灣活菌梅花豬 $480
相較之下,台灣活菌梅花豬就稍微遜色些,
口感比較有嚼勁又彈牙,
也許是因為本身帶筋關係,
但肉質一樣新鮮美味,
在鍋中清涮幾秒,
可以感受到肉片清爽微甜的風味~
▲綜合蔬菜盤
享用肉肉的同時,
也別忘了吃綜合蔬菜盤均衡營養 ,
包含:大陸妹、高麗菜及金針菇,
都很適合放進鴛鴦鍋煮,
也因為蔬菜夠新鮮,
直接單吃就很脆口好吃了!
🔥麻辣鍋必點的配料:老油條
放在鍋內久煮後,
整個吸飽火鍋湯汁,
口感軟嫩到會想一吃再吃,
很推薦♡♡⠀
▲自製鮮蝦滑
還有~火鍋料中的自製鮮蝦滑也讓人超驚艷 ,
鮮嫩軟滑的口感超特別,
有別於以往吃到的紮實口感,
確實蠻有特色的( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
▲招牌拉麵
精選組合附贈的招牌拉麵不論放進麻辣鍋或是泡菜鍋都很好吃耶~
本身蠻喜歡麻辣湯頭的滋味,
麵條吃起來相當Q彈,
有一種像在吃麻辣牛肉麵的錯覺😊
飲料我們是選冬瓜茶,
喝起來甜而不膩,
冰涼口感很解渴~
飯後服務人員還會送上每人一杯醋飲,
剛好吃完麻辣鍋,
最需要來杯去油解膩的飲品🥰
【史大華精緻鴛鴦鍋 餐後心得】
看完以上分享是不是也激起你的食慾呢?
「史大華精緻鴛鴦鍋」不僅注重食材的新鮮度,
連湯頭、鴨血、豆腐和火鍋料都很有特色😎
在其他地方絕對品嚐不到這滋味,
比較印象深刻是麻辣湯底,
帶有牛肉清新香氣之外,
湯頭中更有著鮮麻風味,
喝起來過癮又順口!!
鍋物的小配角:鴨血、豆腐和自製鮮蝦滑,
每一種都蠻新鮮、口感獨特,
可以嚐得出選料及製作的用心;
用餐環境乾淨舒適,
店員介紹菜單時也很親切,
用餐過程也會隨時加湯,
處處都可以感覺到店家對於服務和食材的用心❤️
如果你們們有機會到大安區的話,
不妨到「史大華精緻鴛鴦鍋」,
享用風味獨特的麻辣鴛鴦鍋吧!
🙋細項評分
1️⃣餐點美味:🌕🌕🌕🌕🌗
2️⃣環境氣氛:🌕🌕🌕🌕🌑
3️⃣服務品質:🌕🌕🌕🌕🌑
4️⃣再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑⠀⠀
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【關於作者:兩隻小豬】
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*本篇為體驗文