【台北捷運美食】【永安市場店美食】大功牛排.新開店就爆人氣平價牛排.冷藏熟成牛排好吃.大沙朗牛排厚切cp

大功牛排(fb粉絲團):新北市中和區中和路246號，電話:02 8245 1349，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

「平價牛排」在台灣的美食市場中，永遠不曾缺席，從早期的純夜市路邊攤，進而演化成小而美的平價牛排館，即滿足了想吃牛排的胃，也不至於太瘦了荷包。那些連鎖店咱就不提了，大台北也幾乎每個城市角落，都有那麼一兩家永遠人滿為患的平價牛排館。在中、永和印象中從以前就有不少家，但這家據說這家連試營運不到兩個月的「大功牛排」，居然就每天天滿為患，尤其是晚上用餐時段。

那天和友人相約談點事，想說就他家近的，挑一家他喜歡的，人不要太多的就是，他開口就說「大功牛排」，然後補了一句:「剛開沒多久，應該不會太多人」，想說也好久沒吃平價牛排了，於是就隨口答應了。

依約定的時間到了現場，差點在心裡痛罵友人......不是說找間沒人好聊天的嗎..這下連要進去都有困難了吧....。查了一下，那時還真的還在試營運..。不過，後來就網友的說法，這個點以前好像就是賣這種平價牛排的。

門口有一點微微日風，那種日本昭和、大正受了一點洋風影響的風格，門口騎樓停了一堆機車，也不知是不是店裡客人的....。

目測店裡大約可以同時坐個3、40人，果然張張客滿，幸好友人夠聰明，先來佔位...不然真的就走人了(笑)，店內的裝潢我很難說是什麼風格，倒是我喜歡那白色小磁磚的英文字牆壁。

半開放的廚房，雖然有吸煙系統，但在煎牛排的過程，還是不免有香味一直衝出來，聞得肚子都餓了起來，旁邊的牛肉一袋袋放在冰櫃裡，完全沒有組合肉的疑慮，就友人的說法這家老闆以前好像是牛肉進口商。

看了一下價位，大概和那些連鎖的牛排館差不多，最便宜的180元，帶骨牛小排是340元，另外還有熟成牛排，分為6oz和10oz，價位是280和400元。

紅茶是免費自取隨便喝通海。

桌上四瓶是平價牛排常見的調味料，但記得我好像從頭到尾都沒動....，友人說這表示料理本身就好吃，不用調味料決勝負.....好吧...。

酥皮濃湯用酥皮是我偏好的螺旋酥皮，這種酥皮比傳統的酥皮更酥更油香，而且不那麼奶油膩，濃湯也同樣較為清楚，不像一般夜市那樣粉粉膩膩，只是裡面好像沒什麼料...濃湯喝不夠可以自己再續，但沒有酥皮。

餐包一人一個，蠻鬆軟的，但基本上就中規中矩，同樣也是比路邊攤的新鮮就是了。

美國熟成牛排10OZ，同樣有附麵和一顆太陽蛋，醬也是磨菇、黑胡椒兩種，當然也可以選混合醬。

這塊牛排雖然看起來不是很大塊，但切得相當厚實，粉嫩還帶著咀嚼端比預期還多的肉汁，甜度也相當不錯，淋上的黑胡椒和磨菇也不會有低價牛排的膩口感，從第一口到最後一塊，這牛肉的口感、甜度都沒有太大的落差，以400元來說真心覺得很划算。

大沙朗牛排280元，同樣切得蠻厚的，一來口感佳，二來肉汁也明顯飽嘴，牛肉的甜度雖然沒剛剛那一塊來的優，油質也不像平價沙朗般，有著那一塊厚厚的油心，想是在切牛肉時有特因的處理過，這也讓不好吃都是油的牛排控，可以放心享受油質較多的沙朗部份。貼心的是，還可以在勾單時特別交待切或不切，我們選的是切，上來時翻開後牛肉還帶著討喜的微粉嫩。280真心cp值頗高。

麵條算是中細條，像是略帶咬勁的雞蛋麵，不會過於軟爛，在鐵板上煎久一點也不會變太硬，混著蛋黃、雙醬好吃又有飽足感。

大功牛排(fb粉絲團):新北市中和區中和路246號，電話:02 8245 1349，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

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