往往冬天吃鍋，都是找一家吃到飽或小火鍋
這次和另一半選了一家高級的火鍋店
店內為私密的一間間包廂，整體就是高級餐廳氛圍
連湯底都下重本的，用天然海陸膠原蛋白，頗為頂級的鍋底
看看周遭介紹
在東區巷弄中，今天是晚上9點來吃宵夜火鍋
因他們剛好在宵夜時段的鬥牛餐會送絕代雙膠鍋
進到店內，昏黃的燈光頗有氣氛，帶有一些珠寶裝飾，呈現低調奢華的空間
是一家很適合商務聚會、約會等的高檔餐廳
全包廂式經營，很喜歡一間間有隱私感的用餐環境
能完全不被打擾的享用餐點
他們菜單有各種套餐，這次主要是衝著他們的宵夜火鍋
鬥牛餐有附台灣源興牛和美國頂級牛小排各200g
現在推廣期間還送小份絕代雙膠鍋
其他菜單👉 https://www.daan9.com/menu.php
吃吃餐點介紹
鬥牛餐 NT.1,680 不客觀推薦★★★★★
絕代雙膠鍋
他們的絕代雙膠鍋是雞湯與海陸膠原蛋白，分開裝盛，店員會協助煮鍋
湯底是熬煮18小時的屏東玉米雞，呈現金黃色濃稠的液體
搭配珍貴花膠和桃膠，兩者加在一起就是雙膠
桃膠是桃樹分泌出的桃樹油，是天然琥珀色的天然樹脂
花膠則是鮑參翅肚中的肚，與鮑魚、海參、魚翅同為珍貴食材
一海一陸的組合，是女孩心中美容養顏的聖品
會有桌邊服務，店員將膠原蛋白倒入
接著精密計時，讓膠質剛剛好融進雞湯裡
我個人很愛他們的絕代雙膠湯，黃澄澄透出豐厚雞湯香氣，非常誘人
喝一口你會驚覺，怎麼這麼濃稠!!!!滿滿膠質和濃郁微甜的雞湯很搭～
桃膠與花膠皆彈牙，花膠味道較桃膠厚重些
絕代雙膠是北韓金正恩的夫人，李雪主女士愛用的天然頂級膠原蛋白鍋
適合一年四季美顏滋補，冬天晚上來上一碗更是爽快
台灣源興牛100g
兩款肉中，我個人偏愛花蓮的源興牛
口感軟中蘊含嚼勁，擁有甜嫩的肉汁
美國頂級牛小排100g
另一半和我不同，喜歡豐沛多汁、口感較嫩的美國牛小排
屬於肉香氣較為厚濃的肉款
沾醬
為何要特別介紹他們的沾醬呢？因為他們的沾醬很厲害
添入雞湯的醬油，同時有蔥、生蒜、炸蒜酥三種層次
甘醇不會過鹹，能將蔬菜、肉質的天然甜提出
喜歡吃辣的可另外加入適量的辣椒
綜合時蔬 NT.175 不客觀推薦★★★★✩
單點時蔬盤的份量很剛好，過往吃的火鍋店總附上滿滿蔬菜
但其實我們每次都吃不完，他們的份量反而能吃得精緻
和牛滷肉飯 NT.100 不客觀推薦★★★★✩
如果吃鍋喜歡配飯的人，超推薦可以試一試和牛滷肉飯
大安9號的滷肉飯是剛剛好的脂肪香，但不會讓人覺得肥膩
桃膠金耳露 NT.150 不客觀推薦★★★★✩
結尾依然要來份膠原蛋白作為ending，桃膠金耳露是店內最受歡迎的甜點之一
上方白色的是雪燕，俗稱的植物性燕窩，伴著琥珀色花膠
底層是比銀耳更具營養的金耳，果凍般Q彈，兼顧養顏美容的飯後甜點
大安9號雖然價位偏高，但環境的頂級奢華感、天然絕代雙膠鍋都讓人很享受
尤其是各位男性，想帶女友來場高檔約會、又能吃上養顏美容的餐點
一箭雙鵰，保證誠意滿滿、讓另一半開心的火鍋餐廳！
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