「陶板屋和風創作料理」--- 溫馨開心的父親節大餐

今年的父親節大餐，選在位於台北市光復南路286號 B1的「陶板屋和風創作料理」，就在國父紀念館麥當勞的隔壁，交通便捷，站在門口還能拍到101的高樓美景。

因為「陶板屋和風創作料理」餐廳設在地下室，還有一種鬧中取靜的氛圍，唯一不夠周到的是沒有電梯，週日中午去用餐時，看到一位撐著拐杖的老先生，在老太太的攙扶跟家人的呵護下，舉步維艱地一層一層走下地下室，也沒見到任何接待人員主動前來招呼，這點在第一印像有點扣分。

走進餐廳，大門門口有一個等候室，有點吵雜混亂，但一進了內廳，在整個走暗黑風的燈光與裝潢隔間中，每一桌客人都保有了屬於自己的用餐空間，當天顯然都是父親節為主的聚餐，都是一家人的聚會，除了偶而傳來高聲歡唱生日快樂歌與掌聲外，基本上有一定的用餐寧靜品質。 

(一)沙拉 :  彩漾鮮果沙拉、荔香鴨胸沙拉 與碧綠牛肉沙拉三選一

(二)前菜 : 烤杏鮑菇與香蘋海鮮燒二選一

(三)熱湯 : 牛蒡雞肉湯、百合清燉牛肉湯(澳牛)、象拔蚌鮮魚清湯與番茄海鮮濃湯四選一

(四)飯團 : 香蔥鮭魚炸飯糰 與五目角豚炊飯二選一 

(五)桑椹醋汁

(六)主餐 : 香蒜瓦片牛肉(紐、澳)、洋蔥炙烤牛肉(紐、澳)、嫩煎豚排、香檸煎烤魴魚、陶板雞、陶板海陸(牛魚 或 豚魚或 雞魚)(紐、澳)與果香酥烤鴨胸七選一 

(七)甜點 :紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、玫瑰巧克力慕斯與芒果優格布蕾四選一

(八)飲料 :

熱飲  : 黃金香柚茶、研磨咖啡、檸檬草甘菊茶與莓果美妍茶四選一

冷飲  : 蜜香烏梅飲、私藏風味奶茶、水果冰茶與醇香經典拿鐵四選一

用餐前有接待長前來問候打招呼，接著就是點餐人員詢問所有人的點餐內容，並依桌位順序註明清楚，這樣後面送餐上菜的服務生，只要看桌面清單就能清楚知道該送給誰，不需再多次詢問，打擾客人用餐的情緒，這樣的安排算是貼心。

其間也有收盤整理桌面的流程，只有一個小插曲，有位服務生送主食給媽媽時，先是弄倒了整杯的桑椹醋汁，撒滿了桌面，大家趕緊幫忙清理，他也連聲道歉後去拿了清潔毛巾來擦拭，結果過程中又弄翻了爸爸的桑椹醋汁，他一整個糗到不行，同樣的錯誤短短幾分鐘內犯了兩次，大家也很難置信。

接著就來跟大家分享當天的「陶板屋和風創作料理」:

<彩漾鮮果沙拉>

 新鮮的水果加上一些配料，與美味的芝麻沾醬，吃起來爽口沒負擔，是一道開味的水果沙拉。

<荔香鴨胸沙拉 >

這道選用了煙燻鴨胸切丁，搭配了 新鮮青脆生菜與蔬果，再淋上了特製的荔香和風醋，吃在口中層次豐富，讓人激賞!

<碧綠牛肉沙拉>

這道擺盤也高雅精巧，用特調醬料滷到十分入味的牛肉，搭配生菜、洋蔥與小黃瓜絲，再淋上酸甜的香柚醬汁，層次豐富清爽宜人!

 

<烤杏鮑菇>

烤得香味四溢的杏鮑菇，吃得到鮮嫩，還有芝麻香、海苔、辣椒粒洋溢在口中。

<香蘋海鮮燒>

外觀色香味俱全，蘋果切丁洋，加上洋蔥、培根、洋菇與魷魚，聞得到濃郁濃奶香，口感豐富很討喜。

<牛蒡雞肉湯>

特選鮮嫩腿肉，搭配新鮮牛蒡，以紅棗、銀杏、人蔘鬚熬煮而成，喝得到人蔘香氣，滋補養顏強身。

<番茄海鮮濃湯>

味香濃郁的番茄，混搭豐富的海鮮，吃起來很紮實。

<百合清燉牛肉湯(澳牛)>

 清脆的百合與特選牛肉的絕妙組合，經過慢火清燉而成，入口鮮嫩清新。
 

<象拔蚌鮮魚清湯> 

以蔬菜高湯為基底，加入了象拔蚌、青衣魚、鮮嫩的蝦肉，蒸出好滋味。 

奶油鮭魚與香蔥，炸到金黃酥脆，入口的飯糰內餡，有滿滿的酥脆鍋巴與鮭魚香氣，很好吃。 

<五目角豚炊飯>

小碗內裝盛著香Q飽滿壽司米與糯米，拌入照燒豬五花一同炊煮，再加上香菇、銀杏、毛豆等健康時蔬，豐富的層次讓人口齒留香。

 

<桑椹醋汁>

橘紅的色澤，清涼酸甜的口感，讓人一杯又一杯地喝下，很消暑。

 

這道是招牌菜之一，吸引超過500萬人次到店品嚐，牛肉鮮嫩多汁，深海昆布底汁高溫烘烤，搭配香蒜瓦片或以海鹽佐味，味道絕美!

<陶板海陸(牛魚 或 豚魚或 雞魚)(紐、澳牛)>

陶板海陸可自由選搭牛肉、豚肉、雞或魴魚的搭配組合的陶板，佐以海鹽，肉皮完全可以分離，吃起來肉質鮮嫩多汁 ，皮香軟Q。

 

顆顆飽滿粒粒分明的鬆軟蜜香紅豆，搭配上芳香的抹茶醬，放在新鮮的奶酪上，吃進嘴裡一整個滑嫩咕溜 !

特級紫糯米加入椰漿熬煮而成，搭配香芋泥，外觀充滿禪意，入口有嚼勁，一道溫熱入心的甜品。

新鮮的芒果與優格布蕾完美結合，細緻綿密清新爽口，完封了盛夏的炎熱。

<玫瑰巧克力慕斯>

淡雅玫瑰香與香濃巧克力的交融，佐以三色果丁點綴其間，鬆軟清香口感，讓人回味再三。

<莓果美妍茶> 

溫熱酸甜的莓果，讓大餐過後的腸胃，有了最平順的撫慰，喝了頓覺神清氣爽。

<蜜香烏梅飲>

 烏梅的原汁融進芬芳的蜜香，別有一番口感在舌間。

<私藏風味奶茶><水果冰茶><醇香經典拿鐵>

杯杯經典原味，水果的芳香，奶味的純淨，拿鐵的濃郁，讓飯後餘韻綿綿。

就這樣結束了父親節的大餐，當晚回到了又吃了父親節蛋糕，一家和樂，最開心的還是看到爸爸媽媽健健康康地歡笑與享用大餐，人間最平凡也最幸福的相聚。

「陶板屋和風創作料理」光復南店

地址  : 台北市大安區光復南路286號B1(國父紀念館麥當勞旁)

營業時間  : 週一到週日 11：30~14：30 (最後點餐時間14:00)/17：30~22：00 (最後點餐時間21:00)

官網 : http://www.tokiya.com.tw/index.html

FB 粉絲專頁: https://www.facebook.com/tokiya.tw

全省分店: http://www.tokiya.com.tw/store_all.htm

免付費意見專線: 0800-869-988

兒童餐〈適用12歲以下兒童〉NT$ 400元(另加10%服務費)

湯、主餐、飯糰、甜點、飲料，共 5 道餐，主餐提供香蒜瓦片牛肉、香檸煎烤魴魚、陶板雞

部分菜色依照季節更替，圖片僅供參考，產品內容物以現場實際提供為準。

(註) 本文中介紹的圖片與文字，版權歸屬SJKen 個人所有，未經本人書面同意，請勿任意引用、分享、轉載與下載，盜文必究。