[試吃]九九食品,招牌豬肉乾好吃唰嘴,讓人吮指回味

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我很喜歡吃肉乾,  來自高雄的九九食品已經傳承到第二代

"豬肉乾"依舊堅持使用CAS後豬腿肉,每日限量製作

九九食品還有榮獲2012年百大伴手禮"消費者滿意金品獎"

以冷藏宅配包裹出貨,是禮盒組

拿回家也先放冰箱,等大黑下班回來一起吃

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附上了SGS產品檢驗報告證明,不含防腐劑與瘦肉精

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雙重奏古早味禮盒-招牌蜜汁豬肉乾、炙燒火烤香腸

真空包裝出貨

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前一天製作馬上寄出,隔天就到我手裡

炙燒香腸冷藏保存3天,冷凍保存180天

蜜汁豬肉乾冷藏保存7天

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所有商品的營養標示、主要原料與添加物

店家標示得相當仔細,每項商品都有說明有添加千分之一以下的防腐劑

不過SGS的檢測報告是沒有驗出來的

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打開夾鏈袋就聞得到豬肉乾經過炭烤的香氣

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開封後因為是真空包裝,肉乾會黏在一塊

輕輕一撥就開了,我沒有馬上吃,放常溫退冰一下,一包的份量不少

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從肉片切面看起來是用刀子斜切的,與一般看到烤一整片起來

用剪刀剪開的斷面,有明顯的不同 P1000669.JPG

剪的部分也是有用心,讓肉片紋路呈現橫狀條紋

在撕咬時是順著紋路,口感就不會覺得不好咬 P1000682.JPG

蜜汁醬經過一回溫,竟然慢慢浮在豬肉乾上面

每一片厚度都滿厚的且肉質很嫩

以前去買肉乾還要麻煩店家挑軟一點的,不然吃完牙都軟了

我覺得牙齒比較不好的人吃起來軟硬也ok

吃肉乾要慢慢咀嚼,混著蜜汁在口裡越咀嚼越香

比我吃過台北幾家現烤肉乾名店還好吃[試吃]九九食品,招牌豬肉乾好吃唰嘴,讓人吮指回味

拿肉乾的手指沾滿醬汁也不能放過,享受吮指回味

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炙燒香腸已經是熟的香腸,一份裡有四條

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採用CAS溫體後腿肉製作,採用紅外線爐火烘烤(非炭火) P1000716.JPG

既然是熟的香腸,略煎過就可以吃了,等待時間也不會太久

再切片的時候就可以感受到,沒添加什麼肥肉耶

(傳統市場買的香腸還會剛好切到油,刀子還要閃一下)

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切面相當平整,肉質緊實有甜味

沒添加什麼肥肉,口感也不會乾巴巴

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店家的提袋,送禮也喜氣

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久久食品行

07-8211952

高雄市前鎮區鎮華街138巷15號

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