228連續假期的第一天，已經是宵夜時段，突然想要吃鍋，但是大部分的火鍋店僅收客到21:00，我們倆姐妹，開始搜尋，有宵夜場的火鍋店，於是找到了，座落於新莊的狂一鍋 新台式火鍋（新莊八德店），狂一鍋屬樂多多集團旗下，而且加入樂多多app會員，在宵夜時段（22:00~00:00）開鍋，再加送你梅花豬（150g）& 軟嫩雞腿（150g），讓你宵夜，吃好吃滿，根本就是夜貓子首選，另外，也有入會禮跟積分禮，另外，在Google 評論，再加贈活力梅花豬or軟嫩雞腿肉，好處多多啊！

狂一鍋 新台式火鍋（新莊八德店）靠近捷運丹鳳站2號出口，步行大約10分鐘腳程，若是懶得走路的話，也可以轉乘公車，像是858、802路線的公車都可以抵達。

↑狂一鍋 新台式火鍋（新莊八德店）

一進門就可以看到蔬食自助吧無限量供應，還有非常台式的螢光燈打卡牆，左手邊則是櫃檯，店家外面有設置長椅座位，供候座的顧客可以坐下來，稍稍休息等候一下下，宵夜時段，人潮也是不少，大家都在排隊等候，自取無限量供應的蔬菜吧。

 

 

用餐的座位空間，採用吧台式以及多人座位，我們當天被安排在多人座位區，用餐環境跟所販售的台式火鍋一樣，古色古香，濃郁的復古風格，再搭配爆炒過後的台式火鍋，真的是一絕。

 

 

利用古早味的買菜購物袋，裝飾而成的蔬食自助吧，相當有特色，人潮不斷的情況下，通常自助吧的食材，很容易快速的罄鑿，在這種情況下，為了不讓顧客吃不到想要吃的食材，服務人員很快速的將蔬菜吧補足，就算人多，也不擔心想要吃的食材被夾光光，隨時都是滿滿的料，隨你夾。

↑蔬食自助吧無限量供應

提供的食材種類多樣化，不僅有蔬菜，另外像是餃類的食材也很多，而且還有提供虱目魚漿，自行挖取，不需要另外收費，或是加價，就可以吃到手作虱目魚漿，484超棒der……

↑自助式飲料吧

提供的飲品，也非常的台式，並且多樣化，有芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁以及酸梅湯，全都是去油解膩的飲品，喝起來味道濃郁，不會偷工減料，喝起來湯湯水水的，另外在飲料機旁的是木瓜牛奶口味的霜淇淋，等等飯後，一定要來個一杯。

 

 

↑醬料區

醬料區也是採自助式，提供的醬料種類還蠻多的，除了沙茶醬、一般台式醬油，另外也有和風柚子口味的醬汁，沾肉或是蔬菜都不錯吃。

狂一鍋 新台式火鍋最新推出的客家鹹湯圓鍋，讓人忍不住躍躍欲試，將客家鹹湯圓加入火鍋中，會是什麼樣的新滋味呢！？讓人期待……

這裡的鍋底選擇多達10幾種，有客家鹹湯圓鍋、酒香花雕雞鍋、生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊鍋、爆炒石頭鍋、麻辣炙燒牛肉鍋、剝皮辣椒雞鍋、燒酒蝦蝦鍋、藥膳大雞腿鍋、雙瓜蛤蜊鍋……等，我們除點了新品之外，另外，也點了一份燒酒蝦蝦鍋，幾乎每種鍋底都是現點現炒，讓湯底充滿濃郁特色風味，更是讓下鍋後的食材增添香氣，可以單獨吃，不加醬料，吃出爆炒後湯底的特色，再接著輕沾點醬料，同一鍋底，吃出不同風味。

每種鍋底，都有不同肉品以及海鮮可以選擇，另外副食的選擇也很多樣化，我們一個選擇板腱牛，另外一個則是培根豬，而副食都是選擇台南關廟刀削麵。

↑客家鹹湯圓鍋在爆炒前會先試油溫

客家鹹湯圓鍋是由主廚有台菜王子之稱的黃景龍，結合多年台菜經驗，榮獲國內外大獎以及曾任TJCA台灣國際年輕廚師協會理事長，將客家鹹湯圓融入台式火鍋湯底中。

加入豬油開火，當油溫達150度後，再將五花肉、乾香菇、蝦米、蒜頭一同爆炒，最後加入精心熬製的湯底，灑上茼蒿，加入湯圓後，靜待湯底熟滾後，讓客家風味的台式火鍋湯底味道獨特，加入喜愛的食材，甚至於直接單獨吃，都可以吃到食材吸滿湯汁的風味，保持食材原始風味，另外增添一股客家鹹湯圓的香氣。

 

 

湯圓吃起來口感Q彈，最喜歡爆炒過後的湯底，香氣四溢，第一次吃火鍋，連湯底都會讓我忍不住不想錯過，加入肉片輕涮幾下，充滿台式風味的板腱牛，吃起來沒有過多的油脂，軟嫩的牛肉口感，搭配客家鹹湯圓的香氣，或是沾上日式柚子醬，味道都很棒喔～

我們選的副食是來自於台南的關廟刀削麵，加入客家鹹湯圓湯底裡面煮過後，吸飽滿的湯汁，麵體吃起來口感Q彈，帶著湯底的蝦米、豬油還有五花肉…等，綜合爆炒過後的香氣，麵條不需要另外調味，就很好吃囉！

 

 

接著，除了享受新品的美味，也來看看戲份過重的燒酒蝦蝦鍋，加入鮮蝦高溫爆炒過後，最後加入高湯底以及米酒，最後，燃火使酒香更深入湯底中，喝起來帶著鮮蝦以及米酒香，搭配任何食材都很合適。

看著火焰的燃燒，感受到滿滿的酒香四溢，同時療癒我的心情，不僅是視覺上的饗宴，更讓口感上，增添不一樣的風味，如果你吃膩了一般的火鍋，不妨試試火鍋第一品牌樂多多旗下的狂一鍋 新台式火鍋，最低消費NT＄299，就可以享受不同風味的新台式火鍋。

狂一鍋 新台式火鍋將日常的台灣味結合火鍋湯底，讓每種鍋物吃起來特別不一樣，帶著傳統的古早味，爆炒後帶著多層次的口感，菜單上的選擇變化多，而且風味不同，讓每次光顧，都有不一樣的新感受，原來火鍋也可以讓人吃不膩。

↑爆汁雞肉丸

狂一鍋 新台式火鍋（新莊八德店）的用餐環境舒適，而且乾淨衛生，舒服的環境，讓我們一待就是2~3個鐘頭，除了肚子飽飽以外，同時也聊得很開心，今天的宵夜場姐妹聚會，在香濃的木瓜牛奶霜淇淋下，畫上完美的END啦～

店家資訊：

狂一鍋 新台式火鍋
（新莊八德店）
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：（02）2202-5202
營業時間：
試營運期間（3/16前）
17:00-01:00（最後點餐24:00）
正式營運（3/16開始）
11：30-15：00（最後點餐14：00）
17：00-01：00 （最後點餐24：00）
 
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。

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