雖然早初離西門有點遠，但很值得走過來一趟
他是一間很有溫度的寵物友善的咖啡廳
不僅環境文青質感、餐點好吃、店貓可愛
還能再用完餐的最後，寄張明信片給未來的自己
看看周遭介紹
大面積木頭的店面，散發出溫馨的氛圍
經過一定會被他這面插畫牆吸引，近看才發現原來是菜單～
在外面先選好你要的餐點明信片，再進去櫃檯點餐
很特別的點餐方式！而且還吃幾道餐點就送幾張明信片！
一樓左邊是廚房，右邊則是櫃檯
時不時會遇到店貓來盯場😂😂😂
總共有三樓，二樓有間小文創店及主要投遞明信片的地方
三樓除了用餐區外，還有DIY區
你可以替你的明信片加上自製的封蠟
每份餐點都會有插畫明信片，到一樓結帳便可開始寫
桌上提供文具使用，很喜歡二樓的室內小帳篷
坐在裡面寫明信片格外有氣氛
寫完後投遞至二樓牆面對應的日期，基本上寄送時間是一年
若想寄給兩年、甚至三年後的自己，就要另外到櫃檯預約
早初的周邊很可愛，連等待餐點的呼叫機也有俏皮的插圖
是家寵物友善咖啡廳，店裡有兩隻可愛店貓
大家也可以帶自己的寵物一起來用餐
吃吃餐點介紹
普羅旺斯番茄紙包雞嘉年華 NT.240 不客觀推薦★★★★★
我很少在早午餐店看到有紙包雞的選項，實在太好奇便點了
餐點頗有特色，放在紙製的盒中，一邊是紙包雞和烤過的玉米筍
另一邊則很像裝在蛋盒中，一份份裝盛，每種都少少的
我很喜歡他們的設計過擺盤，讓人很有印象，其實我不太喜歡早午餐都放沙拉
早初則是搭配自製濃郁芋泥、烤焙薯塊、伯爵茶司康、雞蛋、新鮮水果、綜合堅果等6樣小份點心
司康是我非常驚艷的品項，微脆口的表皮和濕潤內裡
不僅能當早午餐，下午茶點心也很適合
紙包雞裡頭有大量的蔬菜，蘆筍、菇、番茄等
雞肉飽含自然的清甜，嫩口仍富含 咬勁
尾韻還有檸檬的酸香，非常清爽
焦糖布蕾法式歐蕾吐司 NT.220 不客觀推薦★★★★✩
將吐司浸泡至主廚獨家奶蛋液，整體偏濕，帶有蛋香味
中心上方在放顆軟綿的焦糖烤布蕾，蓬鬆口感和綿綿的甜香十分對味
另外莓果又多些酸甜的味道，層次豐富好吃
草莓蘋果泡泡 NT.90 不客觀推薦★★★★★
小農鮮奶茶 NT.80 不客觀推薦★★★★★
早初的飲料也很合我的口味，草莓的酸和蘋果的甜融在一起
兩種果物的微酸甜十分爽口～鮮奶茶則是滿滿的回甘茶香
早初真的是一間讓人很有印象的咖啡廳
環境氣氛佳、餐點美味，最重要是他溫暖的時光膠囊體驗
每個人放鬆吃飯的同時，也可以好好和自己對話
期許未來的樣子、或是替往後的生活打氣，這裡盛載著許多人的故事，是少有的溫馨互動
在這忙碌、科技發達的年代，吃一頓飯之餘，也動動筆寄封信給未來的自己
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