【吃翻華西街夜市之三十一】宏然食堂.魯肉麵.鮑魚鮮蝦麻辣手工水餃

宏然食堂(fb粉絲團):台北市萬華區華西街14號之一(158/160攤)，電話:02-2383-1015，營業時間:11:00-21:00

魯肉飯永遠是我的心頭好，但魯肉麵卻很少吃過，水餃也是我喜歡的主食，但蝦仁鮑魚餡卻不常吃到;吃翻華西街夜市來到第三十一家，和前一攤「慈雲素食」一樣都是華西街新的生力軍。未寫先說結論，兩樣都在水準之上，應該是以後會常常去回味的店。

宏然食堂(158/160攤)在阿義魯肉飯的對面，不太記得之前是那家??查了一下宏然食堂以前好像是在不遠的貴陽街二段;說到貴陽街水餃，前幾天想去回個味，發現好像沒開了....。

看了menu感覺主打的是水餃，價位上一顆是六到十元，湯餃的湯另外加價有三種選擇。

黃瓜拍的好，口感水脆爽口，但黃瓜的甜和蒜味個人都覺得有重一點的空間，但基本上還算是中規中矩，最少點了應該是不會後悔。

豬耳朵同樣是40元，但份量算是不少，片的厚度適名，脆微微偏硬，肥的部份不夠厚嫩單吃有一點點微乾，加點店家蠻香的辣椒還不錯，不點也無所謂就是。

魯肉麵，說穿了就是乾麵淋上魯肉飯的澆頭，麵條有兩種可以選，當然選我偏好的細直麵。

肉燥是細長條狀看起來應該是手切的，淋的份量不少，鹹中透著討喜的微微甜，純就肉燥個人覺得蠻好吃的，細直條有一點略略煮得偏軟，但混著肉燥吃起來也是素素叫涮嘴的很，也許下次來試試魯肉飯配紅油麵。

水餃選了10元比較特別的三鮮鮑魚口味，10元猜想應該不少酸民又要說人家很貴了...但對我來說蝦仁加鮑魚算是還可以接受。

這水餃個頭不算太大，但水餃皮的咬勁蠻有存在感，煮得也恰到好處，三鮮餡頗充實，調味也算是好吃，存在十足的鮑魚片脆Q脆Q的，整體來說算是好吃的。

湯我選的是麻辣湯，是那種麻辣燙的湯，第一口微辣微麻還蠻好喝的，但喝多了就有一點點鹹，泡著的水餃入口多了滋潤和微麻辣香氣也算合拍，如果湯餃你可以的話。

宏然食堂(fb粉絲團):台北市萬華區華西街14號之一(158/160攤)，電話:02-2383-1015，營業時間:11:00-21:00

更多華西街夜市:

【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」

【吃翻華西門夜市之十五】夫妻檔熱炒.一個人的華西街.兩個人的武林.散飲的味覺記憶

【吃翻華西街夜市之十六】華西街阿水鵝肉.鵝油蔥拌鵝雜想吃得碰運氣

【吃翻華西門夜市之十七】醉華樓菜館.五十年艋舺酒家菜.萬華散飲文化.糖醋排骨毀三觀.凌晨四點醉味華西街

【吃翻華西門夜市之十八】華西街珍果.走過一甲子仍屹立不搖的古早水果冰室.營業到凌晨一點

【吃翻華西門夜市之十九】阿忠日式料理.屬於華西街的日式料理滋味

【吃翻華西街夜市之二十】華西街一甲子老店.北海道新鮮魷魚.超大肥美虱目魚肚.香菇魯肉飯

【吃翻華西街夜市之二十一】華西街黃牛肉麵.華西街五十年老店.牛油香滿點牛肚麵.涮嘴到不行的炸醬麵

【吃翻華西街夜市之二十二】勇伯米苔目.萬華人的早餐從飄香三代一甲子15元米苔目開始

【吃翻華西街夜市之二十三】郭家炒牛肉.牛雜湯依舊好吃.炒牛骨髓滿滿鑊氣

【吃翻華西門夜市之二十四】好款姨米粉湯.真正萬華老饕才會告訴你的隱藏中的隱藏版巷弄小吃

【吃翻華西街夜市之二十五】古早味通記陽春麵.灶台麵桌.陽春麵、餛飩配豬耳朵.五十年樸實無實的萬華味

【吃翻華西街之二十六】春美 梅干菜飯.梅菜焢肉飯是招牌.祕密武器是麻辣紅燒虱目魚肚

【吃翻華西街之二十七】客家美食小吃館.華西街夜市散飲熱炒再一攤

【吃翻華西街之二十八、二十九】三和果汁(冬瓜茶)+現壓甘蔗汁.華西街古早味散步手飲

【吃翻華西街夜市之三十】慈雲素食.華西街夜市唯一素食店.手工麵疙瘩.炸醬麵.素五花肉超好吃

歡迎加入10萬人社團大台北美食地圖社團，分享你的大台北美食地圖

更多美食在:【龍山寺站】 

更多:【板南線美食】

小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/

小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/

小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw

更多以台北捷運美食分類的食記(4500篇+)

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!