【泰式料理】台北市大安區│泰板燒 Thaipanyaki (捷運大安森林公園站) -- 精緻也好食的泰式鐵板料理

用餐日期：2013/04/05 (五) 中午 12:00

前陣子就有看到這家 泰板燒 Thaipanyaki 新開幕的消息，光看這店名~
其實還算滿好猜的~就是賣泰式料理，不過不同於一般泰式餐廳吃到飽或單點菜，
這家泰板燒是以鐵板燒的方式呈現~消費方式也是像 藝奇 一樣用個人套餐方式。


泰板燒 Thaipanyaki 就在大安森林公園旁邊，大安森林公園站完成後較方便~
不過因為現在還沒完工~所以算是離捷運東門站比較近，這天下雨，爸是開車來，
大安森林公園那邊也有停車場，再步行約5分鐘來，所以搭捷運或開車都算方便。


在二樓的泰板燒和一旁的舞弄蔬果是在同一個門裡頭，不過進門之後就會分成兩邊~



一進門~左邊會看到的就是這紫色的泰板燒招牌，右手邊則是充滿綠意的舞弄蔬果，
進門後馬上就會有服務人員詢問是要在哪一家用餐~這天雖然是吃左手邊的泰板燒，
不過我其實對舞弄蔬果更有興趣~之前有出口碑券但沒抽中，可能是還和它無緣吧~"



確定訂位後馬上就被帶入座了，泰板燒看店名~就是把泰式料理與鐵板燒結合，
所以和一般的泰式料理餐廳真的很不同~多了這一區，用餐時可以看師傅料理。


入座前~桌上就已經擺好了基本餐具。另外服務人員也馬上來倒水、送上涼拌小菜。


一入座後，服務人員馬上就送上Menu，價位上主要是以主餐的不同而有差別~
分成海鮮、豬肉、牛肉、雞肉類，都是以套餐方式呈現，NT$488~688，
皆含開胃菜、沙拉、湯品、飯、蔬菜、甜點、飲料，Menu有提供主餐圖參考，
因為網站裡頭有詳細的菜單葉子就沒拍了，有興趣的捧油可以點 這 到網站看~


師傅的料理檯這邊還有很多格子的醬料區，看起來都是泰式醬料與配料~有些不認得"


除了可以直接看到師傅料理的座位區，另外靠窗還有類似小包廂的多人沙發座位區~


這邊比較適合多人入座，不過葉子這天來感覺這邊的光線好像比較好，看到有空桌~
就主動詢問能不能改坐這邊~幸運得剛好沒有特別被訂走，所以和爸就改坐到這摟~!


小菜 - 涼拌青木瓜絲

小菜就是泰式料理中最常見的涼拌青木瓜絲。在來之前就有爬文得知這是可以續的~
其實這道很簡單~就是青木瓜絲拌醬汁，最後灑上花生碎粒。青木瓜絲不會太硬口，
吃來清爽也夠味，配著花生碎粒就非常對我和爸的胃~簡單就好吃，我和爸有再續。


開胃前菜 - 泰式鮭魚卷 + 酥炸蝦球

接著先上的是前菜。前菜不用選，就是他們搭配好的，一長盤上送上來感覺很精緻~


開胃前菜 - 泰式鮭魚卷

不太知道吃的順序，所以就從最左邊的開始看起吧~!這泰式鮭魚卷用了個小杯子裝，
另外還配上生菜~杯子裡頭有醬料；這鮭魚卷真的不大，大口的話兩口就可以解決。


服務人員送上時有特別說這生菜就是搭著鮭魚卷吃的，拿起來時可以看到下頭沾醬~


一吃，一開始想說炸得應該會很油膩，不過搭上生菜與那酸甜帶微奶味的沙拉醬吃~
意外得對胃，而且不會覺得很油膩；吃的到裡頭的鮮味與炸過的麵粉味~醬料很棒。


水果串

接著中間的這個水果串，名字因為網站上找不到，所以看圖說故事，自己亂取的~"

這水果串特別的點~應該是在於上頭灑了辣椒粉，一開始聽到的時候覺得會很奇怪，
不過一吃~發現其實吃不到"辣"的味道，主要還是水果的果甜，不過辣椒粉的加入，
感覺好像反而有特別把水果的甜味給帶出來~有種開胃感，我愛水果，很想再續~:P


開胃前菜 - 酥炸蝦球

接著這最右邊的酥炸蝦球個頭也不大，不過一咬下~發現這蝦球就現迷你版金錢蝦餅，
吃的到裡頭的蝦肉塊~外皮炸得酥脆，搭配上微酸甜的泰式醬汁，鮮甜酥熱，很好食。


飲料 - 泰式咖啡 (冰、熱)

一般的話飲品應該是餐後上的，不過因為葉子習慣先喝再吃~所以就麻煩他們先上。
葉子點了熱的泰式咖啡、葉爸點了冰的咖啡~兩者送上來，熱的是已經攪拌均勻開。

之前就有聽說泰式咖啡和一般的咖啡不太一樣~加的不是牛奶或是奶球，而是煉乳。
一喝~發現味道真的不太一樣，喝的出來煉乳獨特的奶香甜，甜度適中、不會太高，
爸說他在泰國喝到的非常甜~這裡的甜度應該是有調整過。冰熱的各有風味，好喝。


湯品 - 海鮮玉米湯 

再來回到正常順序~前菜吃完，接著就是湯品的部份。這是葉爸選的海鮮玉米湯，
不過一送上來~看起來就很像玉米濃湯，一喝果然與一般喝到玉米湯的大同小異，
爸說裡頭是有加一些海鮮料~不過不多。這款湯喝來比較像台式湯品，沒泰國味。


湯品 - 香茅南薑雞湯

愛雞肉的葉子選的是雞湯~湯頭喝來有淡淡的香茅味，薑味不算很重，有雞肉的鮮甜，
印象中裡頭應該是有兩塊雞肉塊~雖然雞肉不到很嫩，不過也不會太柴，還是算不錯。


沙拉 - 泰國雞肉沙拉

湯品喝完，接著是沙拉的部份。葉子一開始爬食記的時候就選定這款泰國雞肉沙拉~
因為看介紹~上頭的沙拉醬好像是有花生醬的加入，一吃發現真的有花生醬的鹹甜，
醬料口感有飽和濃郁度~但又不會覺得太膩，這沙拉醬我和爸都很愛，爸是超級愛~!


沙拉 - 綜合水果沙拉

另一款沙拉~葉子在一番考慮掙扎過後選擇了忠愛的水果沙拉。用的容器是玻璃杯。


水果應該是當季~就不是固定的，這天有哈密瓜、西瓜、鳳梨、芭樂、蕃茄、葡萄，
淋上的醬料是有乳酸甜的優格醬~吃來很清爽，酸味有乳甜的優格醬很對葉子的胃，
不過吃著吃著~發現好像是最後才淋上，下頭就沒醬了，要是優格醬再多一點更好。


副食 - 泰國香米飯+打拋豬肉

再來服務人員就會拿著在泰國餐廳常見裝飯的銀色容器，盛泰國長米飯於盤子~
另外一旁會附上打拋豬肉~這兩個也都是可以再續的，大胃王真的不怕吃不飽。

米飯的部份真的是泰國米，米粒較長，雖然不像台灣米圓飽Q軟但也不會太乾；
打拋豬肉的味道還不錯~鹹甜很下飯，要不是葉子這天早上吃太多應該會再續。


泰式檸檬魚 (套餐NT$688)

飯上了之後，主餐的部份有等了一陣子才上桌。葉子選了很久沒吃很想念的檸檬魚~
主廚送上時有特別介紹魚的品種，因為一般吃到的都是鱸魚~不過他們的魚不固定，
會依季節變化，所以可能這次吃到的和下一次吃到的魚不同~不過葉子忘了這次的~"


葉子看到師傅們好像是直接把這鐵盆放在鐵板上加熱，接著就直接送到客人的面前~
所以這鐵盆非常燙~捧油們要小心。熱呼呼的鐵盆直接送上，葉子很喜歡這種感覺。


這條魚不算大，不過肉質實嫩，這檸檬魚的調味酸度沒有葉子家附近泰式餐廳那麼酸~
酸味頗適中~算溫和但也夠味；單吃OK，酸與微辣味非常開胃，這條幾乎是葉子解決。


泰式椰汁雞 (套餐NT$588)

接著另一道主餐選的是泰式椰汁雞。說是椰汁雞~其實仔細來說應該是椰汁咖哩雞。
咖哩類的餐點好像都會附上後頭那個麵包~有飯又有麵包，看到時就已經覺得飽了。


這泰式椰汁雞和上頭的魚一樣是用鐵盆裝，送上時同樣是熱呼呼的~且能保溫一段時間。
這樣一份八塊雞肉看起來好像不多~不過葉子吃到這邊時，真的已經有頗有飽足感了呢。


還沒動之前~這雞肉看起來好像小小一塊，但是搬起一塊時就能發現這雞肉很厚實，
上層雞皮感覺是煎過~之前再和淋了椰汁的咖哩醬去煮，咖哩醬味道中帶淡淡椰香，
微辣的咖哩醬很下飯~雞肉厚嫩實在，整體味道我也喜歡~$488的套餐就夠滿足了!



咖哩雞附的麵包還不小，送上桌時還有點溫熱，味道吃起來很像所謂的「槓子頭」~
不過口感沒那麼硬~裡頭是像麵包一樣鬆軟，外頭吃來還有點酥，單吃配咖哩皆可。


蔬菜 - 蝦醬高麗菜

葉子吃完上頭的真的已經很飽了，熊熊忘了還有道蔬菜。這天的蔬菜是蝦醬高麗菜~
高麗菜本身有微微的菜甜~水份也夠，不過吃來沒什麼鹹，感覺就是單純用蝦醬炒，
雖然不會說難吃~不過葉子覺得應該是可以再鹹一些較夠味，空心菜感覺更搭蝦醬。


甜點 - 南瓜布丁

雖然吃飽飽~不過甜點是另一個胃裝。這天葉子選了有看過但一直沒有機會吃的南瓜布丁~
這南瓜布丁真的是直接用南瓜為伴~裡頭包夾著軟嫩的布丁。他們有建議南瓜與布丁同食。


一挖上~外層的南瓜肉應該是有煮過，有實度但不會過硬，不過這天的南瓜沒很甜，
倒是裡頭的布丁帶著蛋香與奶甜味~口感也夠細膩化口，兩者配上，吃甜也頗清爽。


甜點 - 芋頭西米露 (熱)

爸選了熱的芋頭西米露，一碗送上來發現還不小碗~不過....芋頭只有中間那一塊。


葉子有偷偷挖一小口吃吃看~西米露有稠性很咕溜，芋頭綿密頗好吃，但就是太少了，
爸吃了之後的感想是~西米露不怎麼甜，芋頭有甜綿密好吃，中間芋頭吃完整體不甜~"


在吃甜點的時候，服務人員有送上意見表~供客人填寫，葉子寫了青菜不夠鹹的部份，
而爸則寫著覺得背景音樂可以用泰國音樂~結果要走時他們馬上看說放的是泰國音樂，
(小糗")只是比較流行所以聽不太出來~爸比較愛那種像泡澡時放的那種古典享受音樂。


謝謝你陪我來吃啦~有人在前幾天的 火鍋 文看到葉爸說葉爸變胖了~有嗎有嗎??(笑)


雖然不同於現在很多家吃到飽或是合菜的泰式餐廳，不過飽足度真的超過葉子的預期~
整體來說~餐點、服務與環境都讓葉子很滿意，這種泰式鐵板燒真有著不同的時尚感呢!

．須另加收10%服務費

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