誰說在竹北吃牛排一定會荷包失血，去年底開幕的【Roast．初 熟成牛排】，身為【Roast Restaurant】的姊妹店，主打平易近人的親民價格路線，同時保持該有的精緻和美味度，完全顛覆了我對高級餐廳，隨便吃都必須要花大錢的印象，千元有找就能享受到fine dining!
▼【Roast．初 熟成牛排】位在竹北市文采街上，全白色外牆搭配上歐式裝潢，在綠意盎然花圃的襯托下，給人一種宛若置身異國的氛圍，每次經過時絕美外觀已帶給人好印象，周圍有不少停車場及車格，在交通來說算是非常方便。
▼店內風格則帶散發鄉村異國情調，米白色簡約設計有種溫馨感，白天時來用餐的話採光極佳，自然光灑落在室內的畫面令人享受。
▼【Roast．初 熟成牛排】座位以四人座為主，保持明亮寬敞的舒適感，另外也有個獨立能做為包廂的區域，無論聚餐或是約會都很合適。
▼【Roast．初 熟成牛排】收藏許多種類年份的紅酒，可以跟服務人員詢問介紹，再點選自己喜好的風味享用。
【Roast．初 熟成牛排】的點菜方式很自由，可以只單點喜歡的主菜餐點品項，或是再加價280元升級套餐，就能享有前菜、麵包、湯、配菜、甜點、飲料，主餐價位落在420元到1080之間，這個價錢真的很可以，菜單品項會隨季節不定時更換。
前菜 (二擇一)
壽司蝦義大利麵米沙拉
▼壽司蝦義大利麵米沙拉，米狀的義大利麵口感特別，跟蔬菜混著吃起來層次豐富。
燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔
▼燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔鴨胸，以蘿蔔及番茄帶出讓人酸度，是蠻簡單清爽的開胃菜。
帕瑪火腿芝麻葉沙拉佐油醋(+120元)
▼沙拉由美生菜、綠捲鬚、紫包心、芝麻葉、帕瑪火腿、帕瑪森起司組成，調味則是加了 Balsamic Vinegar的油醋醬。
▼爽脆口感加上Balsamic Vinegar的獨特香氣，帶有濃濃的義大利風味，份量蠻大的適合多人享用！
鄉村麵包
▼麵包是熱熱鬆軟的餐包，搭配番茄玫瑰奶油和油醋，都屬於簡單偏淡的調味，拿來墊墊胃的話還算不錯，續用的話要另外再收費。
湯品 (二擇一)
法式南瓜濃湯
▼法式南瓜濃湯充滿天然的甜度，每口喝起來都擁有南瓜泥精華，濃稠質地喝起來南瓜味很明顯。
燉番茄牛肉湯
▼燉番茄牛肉湯頭頗清爽，喝的到洋蔥的清甜香氣，而牛肉塊有事先炙燒過的香氣，讓人咬下去時頗為驚喜。
配菜 (二擇一)
干貝杏鮑菇味噌白醬
▼以白醬混合味噌為基底，加入一粒粒小米作為醬料，味道偏重建議沾取一點就好，干貝的部分很鮮甜柔軟。
鮭魚爆米香客家桔醬
▼鮭魚肉以爆米香包裹作為外皮，咬起來脆中帶軟不會油膩，融入客家桔醬的風味元素，是兼具創意和美味的一道料理!
美國Choice老饕牛排💰880元
▼老饕取自每頭牛只有一小塊的「上蓋肉」，是殘酷的每日限量供應，需要事先預約才吃得到。
▼以濕式熟成烹調的方式，使牛排視覺呈現夢幻嫩粉色，咬起來帶有豐富肉汁及嫩度，每口咀嚼都伴隨著牛肉的鮮甜，依這個價位來說表現令人驚豔，果然不負店內招牌之名。
Choice肋眼心牛排(8oz) 💰980元
▼肋眼心的肉量明顯多了不少，建議點選三或五分的熟度，沾點海鹽感受牛肉的原味，或是搭配烤過成泥狀的蒜頭，就很加分。
▼肥瘦均勻的比例好咬易入口，相較老饕來說肉質較為緊實，除了軟嫩也略帶點嚼勁口感。
甜點 伯爵奶酪
▼廚師每日手工現作的伯爵奶酪，放入口中伯爵茶佛手柑的香氣突出，整體風味簡單又不失清爽。
飲品 Whittard英國品牌茶
▼飲品供應的是英國品牌Whittard，冷飲利用獨特的不倒杯設計，熱飲則講究的提供沙漏計時，讓喝茶的過程充滿樂趣。
▼雖然沒有其他類型的飲品，但茶喝起來有清爽解膩的效果，做為飯後飲料算是不錯的選擇。
▼【Roast．初 熟成牛排】從前菜、主餐到甜點等料理，一道道帶給人出乎意料的驚艷，雖無法跟動輒破萬的餐廳相比，但是如果不想花大錢又能解解饞，這裡是平價又不失水準的首選!
Roast．初 熟成牛排
📍新竹縣竹北市文采街20號
📞03-6575036
⏲11:30-14:00、17:30-22:00
肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG👉🏻 https://www.instagram.com/taberu.food/
