和朋友패예午餐時間來到了公館有名的排隊美食-墨洋拉麵，每次經過墨洋拉麵都排得落落長，有沒有這麼厲害? 無論平日或假日經過永遠都在排隊！
墨洋拉麵的湯頭不是常見的豚骨湯、雞白湯，而是少見的貝系醬油湯，這天不曉得是不是太晚來，只剩下極上貝貝拉麵和貝出汁拉麵，沒想到湯頭一喝就讓我愛上！看似清澈的湯底卻帶著濃郁又清爽的海鮮鮮甜滋味，整體吃起來就是非常清新的拉麵，鮮美到不知不覺就默默吃光光了！
本篇同步發表於 :【台北拉麵食記】墨洋拉麵 - 淡麗系拉麵推薦！少見的貝系醬油拉麵，可以無限續麵和續湯CP值超高！公館美食推薦/台大美食推薦/台北拉麵推薦
▲『墨洋拉麵』位於公館商圈東南亞秀泰影城對面，搭乘捷運到公館站下車， 1號出口步行約4~5分鐘即可到達。
墨洋拉麵地址 : 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
去朝聖完神妙漢食堂體驗會後，和패예兩個實在是不曉得午餐要吃什麼，突然想到附近的墨洋拉麵，經過了一年始終都沒有去吃過，就一起去嚐嚐看吧！
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▲ 星期六接近非用餐時間依然排隊人潮不減，要先入店抽取號碼牌後等待叫號，因為第一次來還不太清楚，服務人員也蠻親切指引操作指示，點選平板人數後就會拿到號碼牌，然後到外面等候叫號即可。
▲ 不曉得是不是太晚來都賣光光了，只剩下極上貝貝拉麵、貝出汁拉麵和飯類，對我來講其實也沒什麼差，因為我個人偏愛清湯系拉麵。
▲ 用餐須知 :
號碼五號內請在現場等候以免過號。
為保障其他顧客權益，過號的顧客請重新抽取號碼牌。
人數全數到齊才可入內點餐，到號者若人數尚未到齊，恕不提供入座，並請重新抽取號碼牌。
因店內座位數較少，故四人(含)以上無法保證同桌用餐。
每人低消120元，十二歲(含)以下孩童不在此限。
欲調整麵條軟硬、口味鹹淡、配料......等，請於點餐時告知。
每日免費小菜數量有限，夾完恕不提供，謝謝配合。
本店湯頭原料含有大量海鮮，用餐前務必斟酌體況。
▲ 菜單。
排了將近半小時終於輪到我們，已經餓昏迅速在小小的櫃檯點餐上樓，回到家才發現我忘記拍菜單，就直接在墨洋拉麵粉絲團抓菜單圖來用XD
墨洋拉麵一樓是廚房，二、三樓是用餐區，不過整間店真的很小很小，座位也蠻壅擠的，不太好意思拿著手機在小小的空間拍別人大口吸麵的照片，所以我就不拍環境囉！
▲ 湯匙、筷子、小菜、清湯、水自取。
▲ 極上貝貝拉麵│260元。
有四大片薄薄的叉燒、三大顆炙燒干貝、一片蘿蔔(在底下)、紫洋蔥、青蔥，光是那三大顆干貝，這樣一碗260元其實不會很貴，而且還可以無限續麵跟續湯。
▲ 貝出汁拉麵│160元。
有兩大片薄薄的叉燒、一片蘿蔔、紫洋蔥、青蔥，和極上貝貝拉麵價格相差100元，少兩片叉燒和三顆干貝。
▲ 第一口先來干貝，尺寸我猜大概是4S或5S等級，直接一顆一口！干貝表面微微炙燒過多了些焦香味，入口軟嫩又鮮甜，嚼著嚼著好多汁，還算不錯！
▲ 帶著粉紅色的薄叉燒，大概是我目前見過最薄的叉燒了，感覺跟肉紙差不多，但要切成這麼薄也很考驗刀工，應該是有舒肥處理我猜? 口感很軟嫩，但實在是太薄，吃起來沒什麼爽感。
▲ 來一口湯，一入口爆炸的鮮甜味瞬間在嘴裡蔓延開來，立刻讓我舀上第二匙，湯頭看似清澈卻帶著濃郁又爽口的海鮮清甜，鹹度也剛剛好是那種可以一直喝下去的鹹度，這味道是以前完全沒體會過的滋味，原來拉麵也可以這麼鮮甜? 對拉麵沒什麼特愛的我，立刻直接被圈粉了。
▲ 點餐時沒特別要求麵條軟硬度，即使花了5分鐘在拍照紀錄，但麵條依然是我喜歡帶有硬度的口感，選用容易吸附湯汁的細麵，讓每一根麵條都飽有湯底的鮮甜，一口一口吸著麵，有夠過癮！再佐上一旁的紫洋蔥和青蔥一起吃，微辛辣滋味讓味道上層次更升級。
▲ 蘿蔔稍微帶有硬度，吃起來脆脆的。
▲ 完食！吃完後口腔帶著乾淨的鮮甜，把湯喝光光也沒有那種感覺自己鹽分攝取太多的顧慮，細細品味感受職人湯頭的用心，和朋友一致覺得很不錯，再訪率100%！份量以女生來說剛剛好，男生的話可能就需要加麵，記得要留湯再加麵喔！
整體就是非常清爽的淡麗系拉麵，如果不愛濃厚豚骨湯、雞白湯的人可以試試看，但因為湯底裡面加入大量海鮮熬煮，要評估一下自己是否有海鮮過敏之類的。若在公館想吃碗拉麵或是也愛清湯拉麵的人，可以來墨洋拉麵試試
墨洋拉麵 店家資訊
地址 : 台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
營業時間 : 星期日~星期四 11:30-14:00 / 17:00-21:00
星期五 11:30-14:00 / 17:00-22:00
星期六 11:30-14:30 / 17:00-22:00
以上就是我在"墨洋拉麵"的分享
食記純屬個人主觀感受隨意寫寫，僅供參考。
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