幸福路上披薩餐廳,拿坡里專用披薩麵粉結合歐包低溫長時間發酵

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貓薄荷Catnip Pizzeria，在新莊幸福路和中平路交叉口轉角的大廈一樓，門口馬路旁有汽機車停車格，搭捷運到泰山站步行約9分鐘可抵達，木質色系的門面和暖色系的燈光，讓人覺得柔和舒適 走進店裡，映入眼簾是義式風磚牆裝潢和國外進口的專業披薩窯爐 用餐空間分配大致可分成三個區域，如果人數較多的聚餐聚會，希望有稍微能與其他客人區分的空間，也蠻適合的 貓薄荷Catnip Pizzeria，特別注重麵團製作，使用義大利拿波里專用披薩麵粉來製作披薩，而且結合歐包麵種法進行低溫48-72小時發酵熟成，用時間換取美味，讓麵粉的風味能夠展現 從國外特別訂製的窯爐，有400多度的火力，高溫窯烤之下，讓披薩吃起來是外酥內軟，放冷後則是富有彈性，咀嚼時在嘴裡散發著小麥的淡淡香味 夏威夷 最台灣味的pizza，非夏威夷pizza莫屬，新鮮番茄泥披薩醬、莫札瑞拉起司，加入鹹度適中、口感軟嫩的台灣培根，和酸甜滋味的新鮮鳳梨切片 吃披薩必拍張邪惡的起司牽絲照，外圈的餅皮嚼起來有彈性，能品嘗到小麥香氣，中間層則是很柔軟 辣味雞肉波浪麵 可愛波浪邊的水管麵，搭配切塊的辣味雞腿肉，混合了墨西哥辣椒、茄子、九層塔製作的紅醬，充滿著刺激味蕾的酸甜香辣滋味 醬汁完美的巴附在波浪麵上，每一口都是勻稱的美味。雞肉也吸收了醬汁的美味，肉質軟又香辣，讓人欲罷不能 瑪雅隆娜 食材有番茄泥、莫札瑞拉起司、西班牙臘腸、美式臘腸、羅勒、紫洋蔥，再撒上些許的乾辣椒。滿滿的香濃起司香是第一口咬下時最直接的感受，最後再隱隱透出乾辣椒的辣度 歐包的長時間發酵製作工法，麵皮經過高溫烘烤下，產生出大氣泡，吃起來才會有彈性有嚼勁和充分發揮的小麥香氣 使用傳統的義大利披薩材料，製作口感有層次，食材鮮美的義大利披薩，而且用餐環境舒適，適合全家大小一起來吃飯，公司團體聚餐 新莊幸福路披薩餐廳
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