咖啡廳座落於捷運忠孝新生5號出口旁，出站後右手邊第二個店面，不用幾步路的距離不難錯過。另外，咖啡廳前方的巷道宅小為單行道不宜停車，可至大馬路上找尋停車位。以外帶咖啡專賣的Coffee Sind採敞開式的格局，有限度的保留一小塊咖啡製作區，再將其他空間規劃為內用座位區，方形的工作區將上半部設計為對開的玻璃窗，向外延伸出的木板桌加上座椅轉變成吧檯的形式，輕鬆讓客人可近距離與主理人互動。
整家店約可容納7人相當有限，若不介意行人道上的花圃也有空間就坐。雖是如此，卻可從咖啡廳的每一處角落，感受到店家用心的投入，以大量的觀葉植栽妝點，營造一處暖心的城市綠洲咖啡館。座位不多翻桌率也算快，主理人開朗健談個性，來來往往發現有許多都是熟客，就算是新客同樣熱度不減，開朗地打招呼。
Coffee Sind主要提供義式咖啡和手沖咖啡，另也有少量花茶和其他飲品選擇，以咖啡廳平均價位來說整體價格相對親民可愛（菜單參考）；另外亦有與甜點工作室不定期合作甜點，款式不定以當天提供為主。所使用的咖啡豆多以“淺中焙”為主；義式配方豆裡則是挑選四個產區所組成，同樣走淺焙的路線。
手沖咖啡經由推薦品嚐的是來自衣索比亞罕貝拉的月見野櫻花，採用日曬處理法。沈穩的木板作為托盤，上頭有手沖咖啡盛裝於壺內，一旁置放小溫杯自行裝取，令人眼睛一亮的還有那迷你多肉盆栽，享受咖啡的同時更因多肉的催化而備感療癒。月見野櫻花不僅只有爛漫詩意的名字，帶有粉嫩花系的清香，入口後是溫潤的莓果風味，放涼再喝莓果味更加顯著，餘韻猶存相當好喝。
赤崁糖拿鐵一直是Coffee Sind的人氣招牌，與一般常見黑糖拿鐵相似，在拿鐵奶泡表層撒上糖並炙燒，特別的是選用產自台南的“赤崁糖”，多了龍眼蜜的香氣不死甜，微微焦脆的表面增添口感的趣味性，尾韻的奶香味也相當迷人，整體細膩的口感成為人氣飲品當之無愧。
短笛拿鐵也是Coffee Sind人氣好評品項！上桌的短笛被多肉擁簇，別緻的擺盤和細緻的拉花，令人看得目不轉睛。，咖啡味道和香氣相當醇厚，帶著些微的酸度，又喝得到奶泡滑順細緻的口感，在咖啡與鮮奶完美得融合下，很好喝。推薦給想嘗試短笛的人，Coffee Sind不會讓你失望。
由於甜點的部分不定期更換，這裡分享一下我們於一月中所品嚐到的品項，分別有香料紅酒蛋糕、伯爵紅茶瑪德蓮和胡蘿蔔蛋糕。
採用聖誕節的熱門飲品熱紅酒的元素，以磅蛋糕的形式表現出這一款香料紅酒蛋糕，是我從來沒品嚐過的新奇口味。預先回烤過，磅蛋糕質地扎實濕潤，吃到底部濃郁的紅酒香氣散發在嘴裡，多麼美妙迷人的滋味。酒釀蕃茄更是一大亮點，入口後竄出濃厚微醺的酒氣，令人相當意外。獨樹一格的口味非常新鮮，在冬天吃起來心頭暖暖的，特別幸福呢！
比一般市面上看起來要大、色澤偏深的伯爵紅茶瑪德蓮，選用胖貝模具以伯爵紅茶口味添加橙酒和威士忌提味，並淋上桑葚醬而成。搭配咖啡是最適合不過的甜點了！
台灣少見的胡蘿蔔蛋糕，濕潤扎實的蛋糕體類似磅蛋糕的口感，細細的紅蘿蔔絲清晰可見，其中還添加核桃和肉桂增添香氣豐富口感，吃起來反倒沒有紅蘿蔔味，而是自然的甜味。上頭香濃的乳酪搭配蛋糕吃更是絕配，是我目前吃過最好吃的胡蘿蔔蛋糕了！
平宜近人的價格就能享有一杯品質絕佳的咖啡，還有翠綠療癒多肉陪伴，絕對值得花一杯咖啡的時間治癒都市繁忙中的你我。
原文出處：Coffee Sind｜咖啡與多肉的相遇 療癒植物系咖啡外帶專門店
