說到燒肉很多人聯想到的就是碳佐麻里～而不知道大家有沒有吃過其中旗下一個品牌『有你真好湘菜沙龍』，也是一個經典美味的特色餐廳啊！湘菜又稱湖南菜，可是中國菜的代表之一呢！
店內外環境介紹
▲▼有你真好湘菜沙龍時代店就在碳佐麻里旁邊而已，廣大的面積、整個區塊就像豪宅般華麗時尚，遠看真的會以為是豪宅展示區啊哈哈！大量燈飾的設計和白色色調建築搭配跟最近的聖誕節節慶很應景呢！看的出來每一個空間細節都是精心設計過的，不管走到哪裡都覺得身在美術館般的優美～
▲▼有你真好湘菜沙龍的用餐空間是在2樓，整個空間很有設計感，好像來到朋友家的豪宅用餐一樣。
▲▼每個用餐的空間都有類似輕隔間的設計，這樣不僅店家可以容易注意到顧客的反應及需求，也可以讓客人擁有獨立空間的隱私感，整體主要使用黑白對比色調，給人一種精緻優雅的氛圍。
餐點介紹
招待小菜
▲因為餐點都是現點現做，而且製作過程較為複雜、精細，所以就會先出前菜給顧客們品嚐，前菜有點類似醬炒蒜苗，味道鹹香濃郁，蒜苗清脆多汁帶來一絲清爽，非常的涮嘴～是一個很棒的開胃小品呢！
熟成紅茶（66元）
▲品嚐滋味豐厚、辛辣有勁的菜餚，清爽解辣的飲品是不可或缺的啊！這熟成紅茶不只是清爽，口感上是溫潤、不乾澀非常順口，尾韻回甘～過了段時間茶香依舊環繞在口齒之間呢！
皮蛋抖辣椒（198元）
▲▼辣椒先烤過並剝皮之後，再與皮蛋一起拌勻，辣椒表現較突出的是辣椒香，滋味比較偏向微辣而已，辣度不會太高喔！皮蛋的醇厚綿密質地，與辣椒一起品嚐，是滑順又濃郁啊！
湘炒鱔魚黃瓜（388元）
▲這是一道工法細緻、考驗刀工的一道佳餚，黃瓜與鱔魚的大小處理成如麵條般好入口的大小，重點是每一口食材的尺寸一致，讓口感上更加的順口，黃瓜是清脆多汁，而鱔魚是鮮嫩香甜，搭配起來的滋味以及對比層次的口感很是特別，讓我忍不住一口接著一口呢！
干鍋鴨肉（398元）
▲▼一端上桌時那辛香的香氣濃郁撲鼻，店家很貼心的在陶鍋下方放置蠟燭，有保溫的效果呢～鴨肉是緊實富有嚼勁，醬汁完美收汁巴附在鴨肉上，非常的入味！當每嚼一口鮮甜的肉汁溢出和鴨肉特有的香氣是更加濃郁，而辛香滋味的畫龍點睛效果，更是讓我胃口大開呢！當我享受著香甜的滋味時，辛辣的後勁逐漸湧上，真是讓我又驚又喜，嗜辣的我，很喜歡這出其不意的辛辣層次感呢！
泡椒炸蛋（288元）
▲雞蛋事先炸至半熟，並淋上店家獨家特製醬汁，裡頭有添加了泡椒以及剁椒，因此辣度上是提升了不少，這道菜色非常建議加購白飯來搭配啊！因此我們一人一碗茉莉香米飯（單碗30元）是嚴選使用花蓮富里香米喔～將炸蛋放置Ｑ彈的米飯上，戳破之後金黃的蛋液緩緩流出，真是非常的療癒呢！品嚐起來是綿密滑順，平衡了辛辣的刺激感，鮮香溫和的滋味與辛香的刺激碰撞出令人停不下來的魔咒，一瞬間一碗飯就消失啦！
野山椒牛肉（498元）
▲▼如果你是極愛香菜特殊香氣的朋友，這餐點千萬不要錯過啊！牛肉透過大火快炒並與生香菜拌至均勻，透過牛肉的熱氣與香菜結合，熱氣讓香菜微微軟化，整體呈現出翠玉盎然的蓬鬆感，品嚐起來有點類似溫蔬菜的感覺，保有蔬菜清脆多汁的口感，牛肉帶有嚼勁，而調味上是偏向較重些，也是很下飯的呢！
紅燒茄子（258元）
▲別看餐點有添加許多辣椒就覺得辣度很高，這是可以調整辣度的呢！因為我們的友人不吃辣，所以請店家調整成不辣的喔～紅燒茄子油亮油亮的樣子非常可口，茄子是非常的鮮嫩，稍微用舌頭一抿就直接化開，是鹹香入味非常經典的湖南湘菜呢～
湖南臘肉（358元）
▲▼滋味十足的煙燻臘肉與板豆腐一起拌炒，這樣的美味有點類似湖南版的客家小炒呢～油脂豐厚的臘肉非常扎實有彈性，吃起來一點都不覺得膩口，煙燻香氣和鮮甜的油脂香融合在一起之後，非常耐人尋味，這的板豆腐很特別是切成薄片狀，黃豆香比一般的外頭還要濃郁香醇，而且能襯托出主角的美味卻不會搶戲呢！看友人享受的感覺，我想這又是一道他理想中的下酒菜啦哈哈！
雲耳炒土雞（398元）
▲▼不吃辣的朋友，這道也是很值得品嚐的喔！店家選用小朵的雲耳入菜，更加有清脆的口感，使用的部位全是土雞腿肉，大口大口的吃肉，口口扎實多汁，搭配些些許的翠綠蔥段，更整體的風味增添清爽的滋味～
剁椒霸王魚頭（888元）
▲▼這道餐點可以說是霸氣登場啊！這道菜一上桌大家都是驚呼一聲～不只是因為顏色鮮紅豔麗吸睛，更是因為霸王魚頭尺寸驚人啊！就算是魚頭的部位還是有許多魚肉呢！而且肉質更細緻美味，醬汁含有泡椒和剁椒的成分，辛香與鮮甜的交織風味，帶起了火辣辣的浪潮。
▲▼這道品項還有附上麵線，如果喜歡挑戰辣度較高的朋友，可以將麵線浸泡在醬汁裡，能夠吸附滿滿的辛香鮮美風味，只想要稍稍品嚐辣度的話，建議可以稍微淋一點醬汁在麵線裡就可以囉～
黄瓜鹹蛋湯（小鍋328元）
▲這跟我以往品嚐的湯品很不一樣，湯頭的蛋香是比一般喝過的還要更加濃郁，蛋黃的部分不僅不死鹹，反而是鮮味十足並且會回甘呢！黃瓜燉煮的火侯洽到好處，保留了清脆清爽的滋味，吃完一頓豐盛的大餐之後，這一鍋溫順的湯，讓剛剛味蕾上的冒險，作為美滿的結尾～
冰萃芒果青（180元）
▲飯後甜點來點透心涼的吧！芒果青酸甜酸甜的味道，就讓我想到小時候吵著要吃外婆自己做的芒果青，這兒時稚嫩的回憶總是最美好啊！果然樸實簡單的滋味卻是令人回味、最難以忘記的呢～
飯後心得
偶爾想要來點精緻的餐點但同時內心渴望爽快的享受，那『有你真好湘菜沙龍』絕對是你最好的選擇，身在時尚優雅的環境，但舌尖會是一瞬間體會到多層次的湖南經典風味，會是讓你大呼過癮、一試之後就回不去啦！而多樣化的菜色，可以同時滿足多人的口味需求，就連聚餐也是非常適合的唷～
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有你真好湘菜沙龍．高雄時代店 INFO
- 地址：高雄市前鎮區時代南二路88號2Ｆ
- 電話：07-536-2288
- 營業時間：11:30~15:00;17:30~22:00
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