【新北新莊區】新莊pizza推薦『貓薄荷catnip pizzeria』結合歐包麵種法低溫48-72小時熟成,400多度高溫窯烤,

『貓薄荷catnip pizzeria』鄰近捷運泰山站也在新莊高中旁,無論是搭乘大眾運輸或開車、騎車交通都蠻便捷,貓薄荷店內主要販售義大利麵及手工窯烤Pizza專門店,店內Pizza使用義大利拿波里專用披薩麵粉,結合歐包麵種法進行低溫48-72小時熟成,經過400多度高溫窯烤,披薩麵皮吃起來Q香,是一間遵循傳統義大利披薩專門店~

店門口的小陽台布置的蠻有過節氣氛,雖然是吸菸區但能感受老闆的用心~

貓薄荷用餐空間相當明亮、寬敞,天花板上吊燈還使用綠色植物作為裝飾,看起來頗有大自然風味,優雅的用餐空間非常適合家庭聚餐或是公司行號慶生最佳選擇~

店內的右手邊也是工作台,看到這台窯烤爐就讓人覺得好專業

貓薄荷的手工麵粉皮使用義大利拿波里專用披薩麵粉,結合歐包麵種法進行低溫48-72小時熟成,藉以引出小麥蘊藏的天然香氣,有益腸胃健康口感更迷人~

開水及盤子都自助式

菜單

主要餐點有披薩(皆為10吋),另外還有義大利麵、燉飯、輕食和飲品

餐點都採現點現製作,所以都須耐心等候~🍕🍕🍕

在等待上餐時剛好看到客人點的滿滿鮮蝦就隨手拍製作pizza過程給大家參考,將發酵好的麵團壓至適當大小,過程看老闆在壓麵團時感覺好彈唷~

接著塗上番茄泥🍅

再來就放上蘿勒及莫札瑞拉起司🍞🧈

最後再放上滿滿的蝦仁,再來就準備窯烤囉~ 店家也特別強調使用歐盟法規認證P.D.O (protection destination of origin) 之農產品來製作披薩。為了致敬傳統披薩工藝與保留當地風味~

窯烤溫度約有400多度高溫,每隔幾分鐘就要轉動披薩位子,防止烤焦~

在看完老闆現場Live製Pizza後,我點的餐點也陸續上桌囉~

佛倫提娜$270元

佛倫提娜主要材料有:番茄泥、莫札瑞拉起司、新鮮菠菜、台灣培根、生食級水波蛋

佛倫提娜中間是一顆水波蛋,旁邊圍繞大量的菠菜與培根、莫札瑞拉起司,披薩切片時劃破水波蛋,蛋液緩緩流出來,看起來超療癒~

 嚐一口先是感受水波蛋流竄在培根及菠菜、莫札瑞拉起司之間,味道吃起來很香層次感豐富,披薩餅皮吃起來超級Q彈有韌性,麵粉香氣十足,讓茜忍不住連吃四塊好過癮~

東爵紅茶$30元(左)、鮮奶茶$50元(右)

鮮奶茶喝起來奶香氣很濃厚,口感溫順,喜歡喝鮮奶茶絕對勿錯過~

東爵紅茶 茜是點冰的,喝起有著淡雅微甜茶香味,搭配Pizza吃還蠻適合的耶~

夏威夷$220元

夏威夷裡面的材料有:番茄泥、莫札瑞拉起司、台灣培根、新鮮烤鳳梨🍍

夏威夷披薩也是出乎我意外的好吃,味道吃起來有著番茄泥的酸及甜中帶點微酸的鳳梨滋味,遇上風味濃郁的培根及莫札瑞拉起司絕妙味道,香氣滿溢,好滋味讓人深深著迷。

炙烤綜合食蔬$140元

炙烤綜合食蔬裡面的蔬菜有:馬鈴薯、杏鮑菇、綠花椰菜、彩色椒、茄子、紫洋蔥、櫛瓜並再淋上葡萄油醋,蔬菜都是先煎過後烤,色彩搭配起來十分繽紛誘人~

馬鈴薯口感吃起來非常鬆綿,杏鮑菇切成薄片吃起來依然保有許多湯汁,櫛瓜及彩色椒吃起來脆口又清甜,茄子口感軟綿擁有的多種營養素,茜覺得來貓薄荷除了點披薩外,建議可點一份炙烤綜合食蔬營養又健康,能很直接吃到蔬菜的原味~

貓薄荷catnip pizzeria

地址:新北市新莊區幸福路848號1樓

電話: 02-8992-5560(每週一、四公休)

營業時間:早上11:30~晚上9:00

官方臉書:點我

本篇為合作文