[高雄美食] 高雄特色火鍋 吃火鍋還可以配美酒！不僅溫暖了肚子 服務更充滿著港都人情溫度-溫肚火鍋

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在2021的聖誕週，去了高雄流行音樂中心看燈光秀。看完燈光秀肚子真的餓到不行，還好查到走路不到5分鐘就有一家開幕一年多的火鍋店-溫肚火鍋

🔺溫肚 店面環境

🔺溫肚 店面環境

光看店面就讓人有種很有質感的氛圍，剛好正逢聖誕節週，連店外也都裝飾的很美😍還沒進去對溫肚的印象整個大加分，也許只是經過外面一下下，但看到店外的裝飾還是讓人覺得很用心！

🔺溫肚火鍋一樓環境

溫肚火鍋分成兩層樓，一樓大多以吧台的個人鍋為主！但還是保留四桌左右在一樓，所以一些比較不方便上樓的朋友們要聚餐也是很適合👍光是看到每個座位的擺設，餐具碗盤都已經擺得整整齊齊，就讓人覺得有種走進去西餐廳的感覺😆

🔺溫肚火鍋 肉品櫃

在一樓還可以看到和牛等高級肉類在冷藏櫃中，光是從玻璃外看就覺得好誘人😋每種肉品也都有說產地是在哪裡，讓消費者不僅吃得到也看得到！

一樓以吧台的個人鍋為主，上了二樓則是以共鍋的方式在用餐！可以看到裡面有這種半開放式的包廂，一進來店員有介紹包廂內還有掛身上外套的衣架，以免自己的外套沾染到火鍋的味道，這點真的很貼心❤️裡面還有服務鈴跟可以讓用餐的人吃飽也讓手機充飽飽的插座💪有種賓至如歸的感覺

這次選擇的是他們的1314雙人套餐，湯底有仙味昆布、濃唇養生雞跟辣個牛豆乳三種鍋底選兩種！當然要選擇他們家兩個招牌火鍋口味濃唇養生雞跟辣個牛豆乳😆可以看到濃唇養生雞撈出來的鍋底有很多塊帶骨雞腿肉，而辣個牛豆乳裡則有黃豆芽跟牛筋～

🔺火鍋湯

煮好後先喝湯頭後，發現辣個牛豆乳雖然無法調整辣度，但跟一般麻辣湯底不同，湯頭入口後不會太嗆太刺鼻！喝起來是很溫順濃香😋裡面的黃豆芽吃起來脆口而牛筋口感軟嫩，吃起來很有層次感😍

濃唇養生雞使用了蔬菜跟帶骨雞腿肉去熬煮成乳白色的湯汁，雞腿肉咬起來很嫩又不柴👍湯頭喝起來清甜可口，會忍不住讓人一口接一口地喝！

🔺雙人套餐之肉盤（美國特選霜降/伊比利黑豬梅花 $317/$377）

肉品的部分，雙人套餐的肉有牛肉、豬肉跟雞肉等多達15種，可從裡面選擇2盤優惠肉品！店員推薦了美國特選霜降跟伊比利豬梅花兩種肉，一上桌可以看到還有特別用名牌的方式註記，如果要點多種肉盤的朋友也不用怕搞混！

🔺美國特選霜降

可以看到美國特選霜降肉的花紋分布的很均勻，在鍋內涮肉不用花很多時間可以吃到比較嫩的口感！伊比利豬梅花因飼養方式的關係，可以煮到九分熟～吃起來肉質鮮甜😋

濃唇養生雞的湯煮起來比較能吃到肉的原味，而辣個牛乳鍋會沾附鍋裡的湯汁，吃起來帶一點辣辣的感覺！跟朋友都比較喜歡能吃到原味的濃唇養生雞🤤

🔺雙人套餐之溫肚丸、溫肚捲、手工鮮豬肉燕丸

在雙人套餐中有五種餃類、丸類可以選擇三種，這次選擇了溫肚丸、溫肚捲跟手工鮮豬肉燕丸😍一上桌就可以看到跟一般火鍋店的丸類有很大的不同！

左邊的溫肚丸是雞絞肉為基底，裡面還有雞軟骨跟油蔥；溫肚捲是豆皮捲著豬肉漿、青江菜跟海苔製成，不僅顏色繽紛就連造型上也好像是一根棒棒糖😍鮮豬肉燕丸以豬肉為內餡加入了荸薺丁和蔥

溫肚捲因為有豆皮、內餡直接接觸湯頭的關係，吸滿了火鍋的湯汁😍入口先是豆皮香氣，緊接著豬肉香湧現，中間還可以吃到海苔，味道跟口感上很有層次！溫肚丸跟鮮豬肉燕丸吃起來很有彈性、紮實，尤其豬肉燕丸裡的荸薺丁讓丸子吃起來多了一點清脆的口感

🔺雙人套餐之手工花枝蝦漿（加價$30）

除了溫肚捲，手工花枝蝦漿也是必點的品項之一！有別於一般花枝漿，在裡面還可以看得到蝦仁👍在入鍋時，店員還有過來貼心的幫我們分好蝦漿，每一顆都可以吃得到蝦子，可見份量給的也是挺大方😍花枝帶來的脆度中又有那蝦子的甘甜，比起一般花枝漿更來的更有層次，根本是PLUS版花枝漿😆

🔺雙人套餐之加價雙人海鮮盛宴（加價$460、澎湖生小捲加價$68）

這道雙人海鮮饗宴是套餐上可以加點的選項，加價460元就可以吃到三種海鮮😍如果想升級成澎湖生小捲、日本生蠔跟鮮凍鮑魚的話，除了原本的460元，只要分別再多68元、50元、50元就可以吃到美味的海鮮！

🔺干貝計時器

在煮海鮮之前店員都會先告知該如何處理這些食材，像是小捲在鍋裡燙15-20秒左右即可；而這個沙漏則是可以用在煮干貝的時候使用，當沙漏漏完之後干貝就可以撈出來品嚐了😍

這樣就算是不怎麼會看干貝熟了沒的人，只要用這個火鍋神器😂絕對可以煮出美味又鮮甜的干貝

不得不說，他們家的海鮮加價加的很有價值！他們家的干貝厚實飽滿，吃起來十分鮮甜😋白蝦口感Q彈，每一隻都像是剛從大海撈的一樣新鮮👍而澎湖生小捲吃起來較熟捲口感軟嫩了些，口感不會過硬挺剛好的❤️

🔺雙人套餐之綜合大菜盤

菜盤一上桌讓人覺得很澎湃，菇類從金針菇、香菇、雪白菇跟鴻禧菇都有；菜類部分娃娃菜、高麗菜、番茄、芋頭等應有盡有😋兩個人吃絕對是沒問題👌

主食的部分也有滿多選擇，從一般飯食到烏龍麵、台南意麵、冬粉都應有盡有！

吃完了火鍋，他們家也有提供一些聖代類的甜點😍店員一端出這兩款後，可以看到每一款的擺盤、顏色都很繽紛，讓我們拿起相機手機一直拍😆

香蕉巧克力聖代的巧克力偏苦，但搭配上面的OREO跟香蕉後，吃起來苦甜苦甜的很有大人風味😎而鮮果聖代則是屬於偏甜的風味，上面擺上各種當季的水果、餅乾，吃進去很有幸福感🤤

🔺花開春暖 $220（未成年請勿飲酒、開車不喝酒）

如果本身也愛喝一些酒的人，溫肚也有提供調酒、雞尾酒、紅白酒跟清酒等酒精飲品！像是這款花開春暖，美得像是一個藝術品一樣😂它是以蘭姆酒為基底，加了茉莉花茶跟小黃瓜，清新的口感邊吃火鍋還可以配著酒類一起享用，這部分是我覺得溫肚最讓人著迷的地方😍

日嚐總評

如果本身是愛吃火鍋的人，來到高雄絕對要嚐嚐溫肚火鍋！從一進門到吃完離開都讓人覺得「賓至如歸」的感覺，就像是回到家一樣自然😍剛到包廂區的座位上就被那衣架跟充電區貼心到！當天因為正逢聖誕週，店員還有扮成麋鹿也是讓人覺得很應景😆

鍋底與一般常見的火鍋店也有所不同，無論是養生雞或牛豆乳都很有特色🤤尤其養生雞的湯頭喝了超過三碗😂食材的部分也很新鮮（尤其海鮮），愛吃海鮮的朋有讚不絕口👍溫肚捲是外面找不到的火鍋食材，如果來溫肚也要點來！那多層次的口感跟味道，如果他們有賣冷凍包絕對買起來😂

滿特別的一點就像我前面提到的，邊吃火鍋還可以喝美酒❤️讓整個晚餐吃起來變得更高級！溫肚不僅溫暖了我的肚子，從環境、服務、食材到美酒也都讓人覺得很有「溫度」。

菜單

店家資訊

🏠溫肚火鍋 [untōo hotpot club]
🚇輕軌光榮碼頭站
👣高雄市苓雅區新田路356號
🕒17:30-凌晨0:00
☎️07-241-1185
✏️每人低消400元（10歲以下兒童僅收取湯底費用/人，免低消費用）
✏️用餐時間2小時