位於雙連文昌宮、馬偕醫院旁的「久居小廚」，距離捷運雙連站步行5分鐘左右路程，提供各式家庭料理，炒飯、燉飯、義大利麵，也可以預訂無菜單的私廚料理，像是戰斧豬排、牛小排，都是老闆久居的拿手菜！對了，還有超好吃的提拉米蘇！餐點口味、環境氛圍，彷彿像回家聚餐一般，讓在外地打拼的遊子找回記憶中家的味道！
【店家資訊】
店名：久居小廚
電話：02-25711212
地址：104台北市中山區中山北路二段96巷36號
營業時間：12:00-20:00 (公休日公佈在FB及IG上)
官方網站：https://9gkitchen.eco-restau.com/
FB：https://www.facebook.com/GeorgesKitchenTw
IG：https://www.instagram.com/georges_kitchen_tw/
【店家介紹】
「久居小廚」在去年底 (2021) 正式開幕，老闆久居是我認識十幾年的朋友，之前只知道他很懂酒，直到去年在FB看到要開餐廳的消息，才知道原來久居還會做菜！忙了好幾個月，終於有一天空閑時間可以北上，當然要特地安排來試試他的手藝！
久居小廚位在雙連市場，旁邊就是文昌宮和馬偕醫院，搭捷運的話可以坐到雙連站，從2號出口出來步行只要5分鐘左右就到了，十分方便的位置！
沿著雙連市場走，彎進中山北路二段96巷，就可以看到「久居小廚」的白色招牌，整面落地玻璃讓店內顯得格外清新明亮。
好喜歡這種手寫黑板，擺脫制式的呈現，更多了點親切感。
門口好幾株欣欣向榮的盆栽，薄荷、百里香、迷迭香，都是最新鮮可以直接入菜的香料。
店內以4人桌、6人桌為主，座位約24個，空間小巧溫馨、舒適放鬆，無論是家庭、朋友、同事，都超適合來這裡聚餐，而且老闆外場接待的功力也是一流 (身兼大廚)，真的會有回到家裡的感覺！
店裡代售的「熊麻麻辣醬」超受歡迎，我在吃飯的時候就聽到有幾位媽媽專程來買，而且也有用在店內的菜色裡唷，喜歡的朋友不妨帶一罐回家，不論是炒菜或當沾醬都很適合。也可以在官網選購唷 (點此進入官網選購)。
久居還有跟「F.D.S香氛甜點」合作，有各式乳酪蛋糕、生巧克力蛋糕，都是以珠寶盒的形式呈現。今天真的吃不下，改天再專門寫篇文來和大家分享！ps. F.D.S.的老闆也是我朋友，你們怎麼都那麼有才華啊！
【菜單介紹】
一般餐廳的特色餐點通常只有兩三樣，但久居小廚有整面手寫黑板的 Special Menu，上面的菜色會根據時令食材不定期更換，所以看到有興趣的就點吧，不一定下次來還有喔！也因為是special餐點，需要較長時間準備，請耐心等候！
久居小廚的餐點種類超豐富，各式飯、麵、湯，中式、西式、日式，甚至連伊比利豬排、現煎雞腿排都有！還有「私廚料理」，可以提前跟老闆預訂想要吃的餐點，像是高級西餐等級的32oz美國牛小排，老闆也可以做給你吃，就像跟媽媽點菜一樣！
＊低消150元。
【餐點介紹】
剝皮辣椒雞湯 $80元
送上桌時剝皮辣椒的香味四溢，好香啊！ 雞肉超嫩，真的「超嫩」，吃得出來經過長時間熬煮！喝一口湯，湯頭很清澈、不會覺得油，非常鮮，雞肉的精華都融入湯裡；雖然加了剝皮辣椒，但辣味較不明顯，香味突出，是比較清爽的口味，很符合家庭料理的路線！現在幾乎人人都是外食族，油啊、鹽啊都攝取過多，偶爾吃清淡點也很好！
海鮮蛋炒飯 $200元
店內最受歡迎的餐點就是它了，再加上我最近只能吃原型的食物，久居就大力推薦我試試！上桌還冒著煙呢，超香的！一問之下才知道，原來加了蝦油下去炒，炒到帶有鍋巴、散發微微的焦香，怪不得那麼香！
看那粒粒分明、橘黃色的米粒，油亮但不完全不膩，蛋花也很均勻地融合其中，好吃！
裡面的海鮮料也很豐富，超多花枝、蛤蜊、蝦子，而且蝦子和蛤蜊都去殼，蝦頭還特地把蝦鬚和尖刺剪掉，沙腸也清得很乾淨，真的要給他大大一個讚！花枝吃起來有咬勁；蛤蜊很鮮，肉質飽滿有彈性；蝦子也吃得出來它的新鮮，Q彈清脆！
奶油白菜 $70元
是「炒」奶油白菜，不是「奶油燉白菜」喔！奶油白菜是一種菜名，之前在澳洲打工度假的時候很常買，但台灣的市場還蠻少見的。菜葉深綠、葉脈清晰，有點像大陸妹的口感；莖的部位吃起來口感清脆，有點像芥蘭，我喜歡！
32oz 美國牛小排
這是我朋友預定的私廚料理，超大的美國牛小排，送上桌的時候超香，光是看起來就很過癮，這應該夠兩個人吃唷！
我最佩服久居的是那麼厚一塊的牛肉，裡面可以煎到這樣的粉紅色，吃起來嫩中帶有咬勁、肉汁豐富。老闆，你也太厲害了吧，改天我也要來預訂一下特別的食材！
提拉米蘇 $499~549元/盒
去年8月的時候，久居拿了他做的提拉米蘇給我試吃，當下真的讓人為之驚艷，我還特別拍了開箱影片上傳！打開盒子立刻就聞到濃郁的巧克力香，手指餅乾吸收了滿滿的咖啡酒，濃郁滑順的Marscapone起司和手指餅乾完美融合，真的超好吃，會一口接著一口停不下來！
有不同的口味可以選擇，影片裡我吃的是「經典」口味；還有「微醺」口味，加了蘭姆酒，酒香醇厚，我超愛！最近還出了「幼幼版」，因為提拉米蘇有很多食材是小朋友不能吃的，但很多媽媽又想和家裡的小朋友一起分享，所以特別推出了幼幼版：用山楂粉取代可可粉，青草茶取代咖啡液，乳酸飲料取代酒精，吃起來是清爽的口味！
喜歡吃提拉米蘇的朋友一定要試試，包準你會愛上，可以網購和宅配唷！(點此進入官網選購)
【店家資訊】
店名：久居小廚
電話：02-25711212
地址：104台北市中山區中山北路二段96巷36號
營業時間：12:00-20:00 (公休日公佈在FB及IG上)
官方網站：https://9gkitchen.eco-restau.com/
FB：https://www.facebook.com/GeorgesKitchenTw
IG：https://www.instagram.com/georges_kitchen_tw/
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