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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

place新北市板橋區新站路28號9樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

板橋站美食/板橋大遠百餐廳

伊勢路-勝勢日式豬排

來自於伊勢神宮所在地,盛產海鮮的日本三重縣

2014年10月引進至台灣

以「極黑黑豚里肌豬排炸肋眼牛排」創造話題,

還有高達四成的「炸海鮮套餐-炸蝦炸牡犡炸干貝」,

建立與其他豬排品牌之市場區隔,

講究豬排炸粉、炸油、沾醬,麵衣酥鬆脆,不會有油膩感,

著重優良食材,當日高麗菜絲、現磨金芝麻、台灣越光米,

配上精選的擺盤器皿精緻呈現,

都是勝勢日式炸豬排歷久不衰的關鍵。

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伊勢路-勝勢日式豬排

承襲日本講究「不時不食」的飲食文化,特選當令海陸食材入菜,

聘請日本熟成豬排達人「星合和」為顧問指導,

包括微真空熟成七日以上的台灣品牌豬斗南越光米

及日本直輸特製新鮮麵包粉等原物料,

亦使用日本遠赤外線油炸機、佐賀有田燒食器等,

只為獻上一份日本究極炸豬排

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伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店

  • 地址:新北市板橋區新站路28號9樓
  • 捷運:板橋車站3A出口,步行4分鐘
  • 電話:02-2950-6628
  • 營業時間:11:00-21:00
  • 官網:伊勢路-勝勢日式豬排

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▼日式裝潢用餐空間寬敞

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勝勢豬排菜單

炸豬排炸牛排炸蝦炸海鮮套餐定食

提供豐富而多元美味的日式炸物選擇。

套餐定食價位大多介於$310~$530之間。

[板橋美食] 伊勢路-勝勢日式豬排 板橋大遠百店 歷久不衰的日本究極炸豬排 #板橋車站美食 @蛋寶趴趴go (勝勢豬排菜單)

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豬排醬

多種新鮮蔬果熬製而成,

辛口、甘口,濃郁順口。

  • 辛口豬排醬
  • 甘口豬排醬

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金芝麻

日本「和田萬」金芝麻,

有堅果般的香甜氣味

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高麗菜

每日新鮮宅配到店,清脆鮮甜吃得出來!

可以搭配以下兩種沾醬:

  • 紫蘇沙拉醬-酸爽開胃
  • 芝麻沙拉醬-濃郁香滑

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草蝦腰內豬排套餐】$390

紅米、味噌湯、醃漬小菜

玫瑰粉色炸豬排,是日本人心中最完美的黃金熟度!

採真空低溫手法熟成,肉質軟嫩甘甜富含水份,

採用台灣雲林縣國產豬品牌「究好豬」,

飼於契作牧場,擁有產銷履歷,

全程低溫15度分切,確保肉質新鮮優良。

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麵包粉

質地輕盈細緻,包覆性緊密,

不易吸附油脂,酥鬆帶脆,有麥香。

炸油

澳洲芥花油「澳廚」品牌,

物理壓榨製油,成本貴兩倍,

是適合油炸的健康油。

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▼獨家低溫熟成製作的豬排

搭配日本新鮮直送的麵包粉,

個人喜歡腰內豬排偏軟嫩又多汁的口感,

與香酥可口的外皮形成完美又平衡的對比

好吃極了![板橋美食] 伊勢路-勝勢日式豬排 板橋大遠百店 歷久不衰的日本究極炸豬排 #板橋車站美食 @蛋寶趴趴go

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炸草蝦

看起這黃金色的炸海老,

口水都快滴下來了,

咬下去還聽得見卡滋卡滋的響脆聲,

口感就是比別人家酥脆!

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紐約客牛排套餐】$480

裏上麵包粉,酥炸至3分熟上桌,

再自行放到烤爐上加熱

可以動動手,有趣又好玩

(但好不好吃自已要負一半責任[板橋美食] 伊勢路-勝勢日式豬排 板橋大遠百店 歷久不衰的日本究極炸豬排 #板橋車站美食 @蛋寶趴趴go)

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▼大份量的炸紐約客牛排,

大塊又長,切成12等份,

酥脆的外衣包裏著粉紅有反差萌的斷面秀

邊煎烤還會邊滋滋作響

會不會太犯規?![板橋美食] 伊勢路-勝勢日式豬排 板橋大遠百店 歷久不衰的日本究極炸豬排 #板橋車站美食 @蛋寶趴趴go

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斗南町日本越光米

台灣產的十大好米

香Q彈,粒粒分明帶黏性,

好吃到再來一碗!

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▼把三分熟的炸牛排烤至五分熟,

搭配我最愛的芥茉,再沾點醬油

炸牛排酥脆、多汁、嚼勁口感一次到位!

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▼紅米、味噌湯、漬物

這些都可以免費再續,吃到飽喔!

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蛋寶543》

坊間日式炸豬排那麼多間

你最鍾愛哪一間呢?

伊勢路-勝勢日式豬排-板橋大遠百店

服務品質不錯,按桌面鈴即來,

讓我對炸豬排有了一點忠誠度,

也是我少數會回坊多次的豬排店!

它不是會讓人一秒驚豔的店家

而是會讓人從到到尾默默一邊點頭一邊吃個精光

憑實力穩紮穩打那種,

好不好吃看桌面上有沒有剩就知道,

推薦給大家~[板橋美食] 伊勢路-勝勢日式豬排 板橋大遠百店 歷久不衰的日本究極炸豬排 #板橋車站美食 @蛋寶趴趴go

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