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農曆連假第一天傍晚，到新北市三重區三和夜市逛逛，搭北捷中和新蘆線，從台北橋站出站後右轉，順著重新路一段，走到中央北路左轉過馬路就是三和夜市。因為當晚夜市剛開張，天都還沒暗也不到晚餐時間高鋒，所以人潮不多，許多攤位或店家都正在準備中，或是才剛開張，順著中央北路三和夜市口一路前行，大概一分鐘走到中段口，就看到這家網路上許多人讚美的「武大郎蔥油餅」，跟其他蔥油餅攤最大的不同，就是攤位只賣單賣蔥油餅不加蛋，個頭不大用紙袋裝剛剛好，一片只要NT$15元，還是去年從NT13漲過後的價格，實在超平價。
看網上介紹如果是尖峰時段來買，就得大排長龍，當天我約莫下午5點夜市一開張就去，也應該是攤位開張的第一位客人，因為當天已先了廟東清水排骨麵，所以就直接買兩個帶回家品嚐，老闆快手快腳地在熱盤上煎得吱吱作響，外皮金黃的色澤十分吸睛，然後俐落地裝袋給我，兩片只要NT$30元，標準的銅板美食，而且一次買10還送1，真的蠻超值的。
回到家將來自宜蘭的「武大郎蔥油餅」(NT$15/個)放入電鍋不加水復熱，外皮賞心悅目，翠綠的三星蔥透過餅皮相映成輝，一整個很迷人，內餡選用了三星蔥，外皮香酥內軟，一口咬下香氣馬上瀰漫了開來，不用加任何調醬，入口蠻有咬勁而且不油膩，一整個好愛，吃起來挺過癮的，攤位也有提供冷凍商品，下回再去時就可以買些帶回家自己煎來吃。
三重三和夜市武大郎蔥油餅
地 址： 241新北市三重區中央北路49號
營業時間 : 週一至週日：17:00 - 24:00
加盟專線：0911-586-115
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