Item: 阿豬媽아줌마韓式烤肉ｘ火鍋吃到飽台中總店
Rating: 4.
Author: 靜香EAT

吃到飽誰不愛，特別是除了單子上的肉，還有各種熟食無限量取用超爽~
一中、中友附近的「阿豬媽」是台中高人氣韓式烤肉+火鍋吃到飽，除了由韓國籍老闆親自調味的厚切醃醬豬肉必點之外，各種熟食包含韓式蜜醬雞塊、韓式炒冬粉也都通通無限量取用，「阿豬媽」是火烤兩吃，所以火鍋這部分也不隨便，各種火鍋食材和蔬菜隨便夾，適合大食怪來拜訪。一中附近是學生的聚集地，所以還特別針對學生推出優惠，平日16:30之前入店用餐，憑學生證只要$399(+10%)超划算。

阿豬媽的位置比較特別，位在兩餐的樓上，要走進兩餐店內拐彎上樓才是阿豬媽! 平日的午餐時段一路到下午4:30，成人是479+10%，而學生或是60歲以上老人中午時段憑證來用餐只要399(+10%)省很多，特別適合吃很多跟吃不多的兩大族群，店家貼心幫忙省餐費。

阿豬媽的用餐空間還不小，中午時段的採光超好，而且排煙系統還不錯，踏進店內沒有被油煙籠罩這點很加分。平日下午時段非用餐尖峰時間，但人潮依舊不少，吃完剛好把晚餐也省了CP值超高~

服務員告知說所有硬體設備都是從韓國直接進來，要讓大家免出國就能感受最韓的體驗!

桌子旁邊都設有服務鈴，不管是要請人員收單還是換烤盤都可以呼叫，但其實服務人員相當主動，看烤盤黑掉就會主動詢問，整趟餐吃下來根本沒按過服務鈴XD

阿豬媽的熟食品項還挺豐富，靜香很喜歡韓式蜜醬雞塊，這個我拿了好幾趟，韓式炒冬粉也不錯，QQ的口感用來配烤肉超對味~還有用來夾生菜的泡菜也可以多拿一些，味道很夠非常提味，服務員說泡菜都是從韓國直接進口，也太讚了吧~

火鍋食材這一區因為疫情期間特別設置透明塑膠簾罩著，裡面選擇還不少，蔬菜品項豐富不是只有火鍋料，對於愛吃鍋的朋友也很划算。

疫情的關係，阿豬媽特別提供塑膠手套，不管是要取用生食還是熟食都要戴上手套，避免共用的夾子被汙染，同時也能保護所有顧客。

雖然熟食都是料理好並非熱騰騰出爐的，但表現還不錯，像炸雞的麵衣不乾硬，肉質也還算濕潤，醬汁的量滿剛好不會太厚重，相當耐吃! 開吃烤肉之前總是忍不住拿些熟食嘗嘗鮮，阿豬媽的熟食部表現還不錯，調味不會太厚重，不影響接下來吃肉的戰鬥力~

先附上點餐單，剛入座時，服務員會先上基本肉盤，之後可以依照自己喜歡的口味加點，除了豬五花是寫上條數，其餘食材都是打勾固定一份的量，雙色起司每桌免費兩份一起出餐，之後如果要加點每份加收$30，啤酒也是採單點制。除了烤肉專區，火鍋的湯頭也可以做選擇，一共有三款可以挑選。

基本肉盤包含三種口味的豬五花各一條和一盤梅花豬，牛板腱和牛五花表現也不賴很值得點，但全部吃下來靜香個人偏好牛板腱和梅花豬，椒鹽的豬五花也很讚，吃起來比預期的還要清爽不會太膩口。

起司和蝦子、蛤蜊也都一起上桌，食量小的朋友光是這一輪可能就陣亡了~品項真的滿豐富，而且食材也夠新鮮真的不錯。

店員說他們標榜不用重組肉，而且都是厚切肉，就是要讓顧客吃得開心，既然來得就是要大口吃厚實肉塊才過癮，不管是直接品嘗醬汁的香氣，還是包入生菜內清爽享用都很不錯。

牛板腱滿大塊，肉質很軟嫩而且不會太油膩很耐吃，BBQ的肉香很足，辣味的辣度不會太高，多了點醬香更夠味，有吃到一兩塊微帶筋，筋的口感就比較硬，但還是非常值得點。牛五花BBQ的吃起來微微甜，肉是薄片但不會太難烤，雖然油脂豐富但還算挺耐吃，辣味的鹹鹹辣辣滿重口味，比起來BBQ的較合我胃口。梅花豬超大塊又厚實，醬汁醃到艇入味，吃起來軟嫩好咬不乾柴，這個很值得點~五花肉蠻厚一條，椒鹽的調味比較清爽，所以肉香氣很足，完全沒有被掩蓋掉風味，蒜味的多了淡淡蒜香挺加分，辣味的辣度不會太高，鹹鹹香香的也不錯。