[台北東區餐酒館] ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳 2022年新菜上市 #東區美食 #大安區忠孝敦化美食 @蛋寶趴趴go

又來最喜歡的ABV餐酒館報到囉！

位於台北東區/捷運忠孝敦化站附近的

【ABV Bar & Kitchen 加勒比海餐酒館】

有來自世界各國300種以上的精釀啤酒，

以及真正加勒比海經典料理。

在這裡能觀看運動轉播、不限時用餐，

朋友、同事聚餐、慶生、約會都很合適。

2022年，響應「邦交國嘉年華」美食市集活動，

ABV將9道邦交國料理納入菜單，

復刻呈現邦交國日常國民菜式風味！

讓大家開啟味蕾微旅行，從美食感受當地風情文化。

【ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒】

• 官網：https://abv.com.tw/caribbean/
• 訂位： 02-2721-6997
• 營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
• 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號
• 捷運：忠孝敦化站3號出口直走，明曜百貨前巷子右轉，直走到第二條巷子左轉200公尺
• 粉絲頁： https://www.facebook.com/ABVBEER/
• IG： https://www.instagram.com/abv_caribbean/
• 球賽轉播節目表： https://abv.com.tw/livesport/

ABV = Alcohol By Volume (酒精濃度)

是專業的啤酒通路與餐廳，

致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，

目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。

▼ABV目前共有5種風格的餐酒館▼

 ABV加勒比海餐酒館

 ABV地中海餐酒館

ABV板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳

ABV日式居酒屋

 ABV美式餐酒館

【ABV加勒比海餐酒館】

提供加勒比海地區與拉丁美洲的各國美食，

這裡經歷殖民時代，歐洲與中南美洲融合料理方式，

大量香料運用、多元的口味層次，

組合創造新一代的美食聯合國！

料理道道經典好吃又精彩。

店內的裝潢打造出中南美洲的街頭風格，

如古巴的哈瓦那市、瓜地馬拉的安提瓜等，

用餐時更能感受到當地的街道美景與熱情氛圍。

【ABV加勒比海菜單】

貫串加勒比海地區與拉丁美洲各國的美食！

有提供早午餐、沙拉、湯品、各式主食、甜點…等，

也有提供3~4人、5~6人、7~8人的分享餐，

2022年尋味加勒比海系列「9道新菜色」上市，

帶你用料理走訪加勒比海。

 (ABV加勒比海菜單)

▼桌上放有各國的精釀啤酒介紹DM，

可依喜好選擇參考。

▼店內擁有300款以上世界各國精釀啤酒，

每週會更換啤酒的款式，

開店至今，已引進超過3000種以上的精釀啤酒，

還有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐，

讓大家來此都能大口吃肉品味美酒，超享受~

我們今天品嚐的是2022年的新菜色，

要從料理來感受加勒比海的島國文化。

【聖露西亞炸鱈魚餅】

聖露西亞的宴客菜！

使用加勒比海地區相當普遍的「風乾鹽漬鱈魚」，

再拌入蔬菜丁和辛香料製成圓餅靜置一天。

食用前裏上薄薄的麵衣，炸至金黃即可。

▼趁熱咬一口，

有鱈魚的鹹香、蔬菜的甘甜以及淡淡的香料味，

外酥內軟，味道很豐富，

配上旁邊附的蕃茄切丁更是清爽又提鮮！

【貝里斯式傳統椰奶燉魚】

有濃厚椰奶風味的魚湯！

煎至褐色的鱸魚，加入椰奶、香草…等熬煮至濃稠，

即是貝里斯的很傳統的魚湯料理。

細緻軟嫩的魚肉，搭上濃郁鮮醇的椰奶，

在口中融會出齒頰留香的美味餘韻，

不曾吃過這種風味的燉魚覺得很新鮮！

【貝里斯椰肉海螺湯佐麵疙瘩】

每年的10月開始，是貝里斯的「海螺季」，

也產生了許多以海螺為食材的料理。

ABV特別呈現當地著名的海螺湯，

讓大家隨時隨地能品嚐到這道好料理！

▼因為台灣並沒有進口當地的皇后海螺，

所以用口感相近的雪螺來製作這傳統的湯品。

雪螺、蔬菜、大蕉、椰奶、麵團子，一起燉煮入味，

一口咬下麵疙瘩，有滿滿的椰絲香氣，

湯汁則有海味及蔬菜、椰奶的濃郁鮮香感，

是道暖呼呼的特色濃湯，

我覺得拿來搭配麵包一定也很好吃！

▼有美食，也要有美酒相伴更對味！

(飲酒請勿開車)

▼BOON 老香檳酸啤酒

具有柑橘及橡木香氣清爽順口，

帶有淡淡的酸香口感。

▼大野狼不對的小山羊

喝起來有蘋果香甜感並略帶點微酸，

酒精濃度不高，就像汽水一樣清涼順口，

很適合女生朋友！

(未滿18歲請勿飲酒)

【海地式辣味番茄牛肉丸】

獨特香料風味的辣牛肉丸！

咬開Q彈有勁的牛肉丸，

一股酸香帶辣的滋味從丸子中竄出🌶

還伴隨著濃郁的香料氣息，

讓人吃的很過癮！

▼這道菜色搭配白米飯或豆子飯都很不錯，

當下酒菜更是讚讚！

【貝里斯式燉豬尾紅豆飯】

貝里斯的經典國菜代表！

ABV復刻傳統的料理方式，

選用豬尾巴、洋蔥、大蒜、百里香與紅腰豆一起燉煮，

濃濃的豆香與蔬菜的鮮甜，

都讓這燉豆料理，更顯風味~

▼紅腰豆燉得綿細鹹香，

(但說實在…第一口有點吃不習慣鹹的紅豆)

所以要搭配米飯比較剛好，

豬尾巴肉質軟嫩，還有濃厚的膠質感，

兩者交織出獨特的滋味，

也讓人感受貝里斯飲食文化的特別之處！

【聖克里斯多福式炒鱈魚佐傳統椰子餅】

公認代表聖克里斯多福及尼維斯風土民情的指標性料理！

風乾鹽漬鱈魚與蔬菜、辛香料燉煮拌炒，

再搭配椰絲製作的椰子餅食用，

鹹、甜、香、辣、鮮的滋味在口中圍繞，

讓人印象深刻！

▼椰子餅類似麵疙瘩的作法，

但又多了椰子與奶香，配上炒鱈魚的鹹香，

就是一道很有風土民情的指標性料理！

【聖文森及格瑞那丁式鮮蔬燉蝦】

聖文森及格瑞那丁的傳統料理！

因島國的地理環境而擁有豐富的漁獲，

其料理也會依著這些海鮮食材做變化，

這道鮮蔬燉蝦，

有著山菜與海味交融的美味。

▼蝦肉緊實鮮甜Q彈，

下層的燉莧菜軟綿有味，

並帶有椰奶的滋味及蔬果的甘甜，

吃起來鮮香濃郁又豐盛。

【烤貝里斯式木薯布丁】

加里富納人和克里奧爾人的傳統甜點！

木薯是當地的一種主食，

會運用在多種料理中，也包含甜點。

ABV遵循傳統的製法，

使用木薯、椰奶、肉桂、肉荳蔻、薑…等，製成木薯布丁，

最後再刨上椰子絲，淋上煉乳，

就是香甜有味的經典必吃甜點！

▼木薯布丁，吃起來有椰子的香氣，

並帶有Q彈紮實綿密的口感，

沾上煉乳後，更添香甜感，

是道獨特又好吃的飯後甜點！

《蛋寶543》

想吃真的的加勒比海經典料理，只有ABV餐酒館！

這次來剛好品嚐到2022年的新菜

【ABV加勒比海餐酒館】

讓我們吃到了加勒比海地區四個邦交國的經典菜色，

其中不乏中南美洲的經典主食木薯、豆類，

還有因臨海的地理位置而盛產的椰子、鱈魚等，

成為當地不可或缺的料理元素

並使用大量辛香料創造出獨特的口感與風味！

來一趟ABV加勒比海餐酒館

在開啟味蕾的同時，還能增長知識，

以料理交流，感受加勒比海的島國文化，

配上精釀啤酒做搭配，更是完美！

推薦給大家~~！

▼喝酒的戰利品記得不要丟掉，

瓶蓋可以製作成紀念品帶回家！

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