快過年了，這次貓奴大叔大嬸來介紹用氣炸鍋與冷凍料理包（城市即食購），做幾道沾喜年菜！
幾乎可以說是丟給機器料理就好，也不用顧爐火，
剩下的時間就去打理其他過年準備就行。
（這樣就可以多擠時間出來忙別的啊～）
都是冷凍食品，有 BBQ豬排、檸檬雞腿丁、蘿蔔糕。
每一種包裝都很簡單，內容物、添加物、營養標示等資料標示貼紙也很清楚，
沉甸甸的食物讓我們覺得錢都是花在食物而非包裝上，感覺不賴。
 |
| 城市即食購：BBQ豬排 |
裡面是用塑膠紙分層，彼此間不會沾住。
主原料：里肌肉
副原料：蔗糖、碳烤醃料【蔗糖、鹽、醬油粉、分離大豆蛋白、L-麩酸鈉、芝麻油、麥芽糊精、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胡椒、八角、肉桂、二氧化矽、丁香、三奈、花椒、陳皮、小茴香】、醬油膏【水、黃豆（非基改）、鹽、麵粉、糖、普通焦糖色素】、高果糖漿、醬油、樹薯澱粉、醬油膏食鹽、分離大豆蛋白、紅辣椒粉、黑胡椒粉、肉桂粉、紅麴精【食用酒精、水、丙二醇、紅麴色素、異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、玉米糖膠】
※ 豬肉原料產地：加拿大
 |
| 城市即食購：城市漢堡 檸檬雞腿丁 |
主原料：雞腿丁
副原料：蔗糖、玉米澱粉、食鹽、紅辣椒、義式香料（百里香、迷迭香、山艾、俄立岡香料）、水解動物蛋白、洋蔥、蒜頭、胡椒
|
| 城市即食購：城市漢堡 蘿蔔糕 |
主原料：水、在來米、白蘿蔔、紅蔥頭、豬肉、蝦米、沙拉油、香油（大豆油、芝麻油）、糖、鹽、胡椒粉
※ 豬肉原料產地：台灣
每一片厚約 9 公分、寬約 7 公分、厚度約 1.8 公分，挺結實的。
每一小份斷面幾乎都看得到肉末、蝦米或是蔥酥，難怪沒煎都很香。
先來試試直接炸。（平鋪擺好不重疊）
灑上蔥花、沾點辣椒油，提味過又是不同風味。
|
| 貓爺多樂也好奇氣炸鍋在幹嘛 |
※ 氣炸鍋預熱時不能加紙喔！
翻面後用 200°C 再炸 10 分鐘。
有爬文過想要更像煎鍋煎得口感可以兩面刷點油，
不過覺得用氣炸鍋炸得不會太軟散，還挺喜歡這種口感。
（有預先把要用的份量退冰）
180°C 炸 10 分鐘，翻面後 200°C 炸 10 分鐘，
鋪在紅豔豔的新鮮蕃茄切片上，就是道討喜的年菜。
微微的檸檬獨特氣味跟雞肉香混著很刺激食慾。
就變身為西式健康料理了。
有醬汁的氣炸時我們都還是鋪上料理紙（清洗也比較容易）。
翻面用 200°C 再炸 5 分鐘。
|
| 翻面炸好的 BBQ豬排 |
滷味香、肉汁多，同盤蔬菜直接用原味配即可。
（不過像貓奴大叔大嬸這種肉食主義者，一人一餐還是最少吃 2片…以上。）
再搭配氣炸鍋，省去不少準備醃製與料理的時間與心力；
而且大包的份量可以拆成多次分煮，換配食材就可以變變變，
一點也不怕吃膩！（正好克服年菜的大弱點）
CTFood 城市即食購（屹澧有限公司/城市漢堡）
![[食記。台北大同]林貞粿行。古早鹹甜年糕&港式蘿蔔糕。2024中秋禮盒推薦](/image/300/0/poi/p145931/m124469/9f92fa63428421c0ae214bcc702c425b2b4536e5.jpg)
