古早味新利大雅餐廳有台式漢堡,熊喵一吃著迷,老字號真的不一樣
1949年就開賣的福州新利大雅餐廳,至今已經突破60年啦!
簡單卻光亮的環境,是老餐廳的新面貌,雖然跟以前不同
但每道菜的感動卻一點也沒少喔。
這裡的用餐年齡層幾乎都在40歲左右,偶爾有年輕人就是全家聚餐
只有熊喵這兩個6年級生專程跑來吃,小咪還趁空檔裝可愛拍照。
這裡的蔡單幾乎道道主打,據了解在多年經營中
每道菜都已經調整過,所以幾乎味道都有不低的水準。
一般的價位都在220元到280元中間
份量還算可以,但不會多到很誇張。
所謂的福州菜,其實就跟台菜相去不遠
但比台菜再偏油偏甜一些,對現代人來說可能覺得較膩口。
一壺輕淡飄香的熱茶,為今天的美食揭開序幕。
首先這道是海鮮米粉(100元,小)
剛上桌時熊喵有點驚訝,因為跟想像中的海鮮米粉不太一樣
原來所謂的米粉,就是像米粉湯這樣的粗米粉,而湯頭則充滿濃濃海鮮味
一整碗超豐富食材,這樣100元實在不貴哩!
蝦子不是很大,但肉質非常非常好
熊一個不小心整隻都吃掉哩,連殼都沒有吐出來。
湯裡面充滿了高湯精華,非常的甜美
光從顏色來看就知道超營養,第一次喝到的熊喵馬上被吸引
蟹肉塊還挺大的,熊吃起來覺得肉質鮮甜,算是有價值的一品
蚵仔是走大顆飽滿路線,這一碗裡面大概是4-5顆左右
一口舀起米粉,大口大口咬下去,湯鮮味美實在愉快
粗米粉的口感大概像是一般的米粉湯,只是吃起來稍軟
再來是椒鹽排骨(220元)
炸的酥香可口,一塊塊很好入口,光用看的就愉快。
一般的炸物會很油膩,但這裡炸到表面乾裡面卻多汁
一口咬下去肉汁整個鎖在小排裡,很香很甜也很燙啊。
來張斷面圖,嫩中帶有口感的小排很鮮甜
但可別吃太快大大口,因為這裡的小排是有骨頭的
熊第一口大咬就立刻咬到,實在是愛吃又很蠢,所以先跟大家說一聲
別犯一樣的錯哩!
最後是超級重頭戲,也就是台灣漢堡要現身啦
其實這要算成兩個部分,鮮蚵煎蛋(220元,小)加上光餅2個(15元,個)
剛看到時覺得這道菜的排列有點怪怪,但這畢竟是食記,所以就先不亂開玩笑(噗)
光餅看起來外表有點硬,不知道裡面吃起來如何?
來把光餅打開,嗯,裡面也沒太多特殊的感覺
只是看起來有比外表細緻一些,有點油亮的FU
其實光餅吃起來只有外表偏硬,事實上皮硬心軟
包了蛋之後口感更佳,很容易一個接一個吃不停哩!
蚵的個頭不小,份量更是不錯,幾乎每一口都能咬到好幾個。
可惜是盤底的確很油,而且稍微鹹了些
但平心而論,不管是蛋或是蚵,都有很正的味道跟賣相啊。
既然點了光餅,當然就要把它包成中國漢堡,大家看看,這樣多可愛是不是啊!
最後來張大合照,誰說漢堡只有美國好,台灣當然也能搞定說!!
再幫愛咪拍張照片,跟妳的每一餐都是最愉快的經驗
有了佳人相伴,美食才會變得無懈可擊啊!(握拳~)
新利大雅福州餐廳
地址:台北市峨嵋街52號7樓
(峨嵋停車場對面‧今日數位影城、誠品西門店樓上)
電話:(02)23313931
建議:東西都很不賴,價位也不算太高,找個三五好友吃吃喝喝
其實也很愉快,只是這裡的年齡層較高倒是真的