在我心目中的國外美食盛地，僅次於最愛的日本就是香港了，還記得每次去到當地旅遊玩樂，行程總是免不了大啖美食，絕對是從早晨飽到夜晚，料理口味都很符合台灣人的胃，所以這家【蛤?!HUH POT】一直是我的口袋名單，創意又澎湃的料理超吸引人，終於趁著最近跟朋友聚餐，滿足懷念已久的港式風味。
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肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG👉🏻https://www.instagram.com/taberu.food/
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▼【蛤?!HUH POT】台中店位於公益路跟精誠路交叉口附近，斑斕鮮明的色彩搭配活潑設計，符合現代人熱愛打卡拍照的需求，門口就有很好拍的打卡牆，每次經過都讓人印象很深刻。
▼店內延續活潑有趣的風格，以霓虹燈線帶出老香港的復古感，牆面上的道地標語也是頗具特色，讓用餐氛圍更多了一股熱鬧感。
▼【蛤?!HUH POT】台中公益店用餐空間共有三層樓，一樓座位區以2-6人桌為主，二樓設有吧檯帶有懷舊的溫馨感，會讓人想起在香港茶餐廳的感覺，
▼三樓空間設計則設立成3個包廂，提供了10-16人的大圓桌，可以獨立也能打通全部使用，最多可以同時容納36-40人，設有低消限制及包廂限定菜單。
▼【蛤?!HUH POT】除了用餐更不時推出活動，只要消費滿3000或是當月壽星，就可以參加巨大彈珠台遊戲抽獎，都讓用餐體驗多了不少樂趣和回憶。
「蛤?!HUH POT」的菜單多到讓人選擇障礙，點餐方式建議單點湯頭再來是挑主食，可以選擇套餐或是單點都可以，同時也有不少飲料與點心的品項，很適合多人一起來聚餐享用。
菜單連結 : https://www.facebook.com/huhpotgongyi/menu
▼餐點真的是走浮誇路線，讓忍不住想要大口開吃，不過提醒湯頭熬煮過程免動手，店員會幫忙蛤蜊煮好跟撈起來。
◾餐前小菜/醬料
▼餐前先有醬料及小菜讓人墊墊胃，會依照用餐人數提供對應份數。
▼醬料分別提供椒麻醬和水果醬，超喜歡帶有麻香花椒香的這款醬，拿來沾肉和菜都非常適合。
▼小菜則為隨機供應每次都不同，這次吃到的有煙燻豆包與祕漬酸梅，味道都偏重相當開胃。
◾正宗原味卜卜蜆💰680元
▼以雲林蒜頭、老母雞、辣椒、蔥和米酒熬煮湯頭，再加入一斤又十二兩的大顆肥美蛤蜊~
▼經過三道吐沙程序的蛤蜊，開殼後的肉質飽滿鮮甜，霸氣份量也能吃得很過癮~
▼湯頭在熬煮後呈現溫潤的乳白色，喝下去滿嘴都是鹹香的大海鮮味。
◾海鮮拼盤（澎湖小卷+台灣現流白蝦）💰250元
▼想要讓湯頭更上一層樓的話，推薦可以加點這道划算的海鮮拚盤，包含澎湖小卷和台灣現流白蝦兩款海味。
▼澎湖小卷口感脆彈好咬，現流白蝦肉質紮實不鬆散，嚐起來的新鮮度都很足夠，還能讓湯頭更加鮮甜有層次。
◾板腱牛肉CH💰380元 / 松阪豬肉(半份) 💰220元
▼肉品的話也有牛豬雞羊等豐富選擇，個人偏愛帶有嚼勁肉感的板腱牛，入口吃得到緊實與富有口感的肉質。
▼帶有誘人油花的松阪豬也很不錯，肥瘦比例剛好不會過膩，涮好後還帶著彈牙的脆感。
◾ 菜盤💰250元 / 地表最強火鍋料盤💰288元
▼附食部分組合系列會比較划算，像是綜合菜盤以當季原形食材為主，一次能直接吃到10多款蔬菜，比較特別的有少見的千張豆腐皮~
▼火鍋料盤包含蛋餃、撒尿牛肉丸、鮮蝦雲吞、香芹馬蹄貢丸和干貝甜不辣，口味創意更意外的好吃，值得嚐鮮 !
◾主廚燒鴨(半份)💰130元
▼這道僅次於卜卜蜆的人氣必吃，焦糖色外皮淋上秘製醬汁，視覺上讓人不禁垂涎三尺。
▼外皮屬於帶有油香的滋味，裏頭的鴨肉偏向嚼勁肉感，沾烤鴨醬和冰梅醬一起吃更清爽。
◾再見蔥雞飯💰158元
▼白飯上鋪滿滿的雞肉絲及青蔥，再打上兩顆黃澄澄的蛋黃，這個吃法很有創意~
▼將邪惡的蛋黃液劃開攪拌，濃稠口感和蔥香將豐富度提昇不少。
◾港式蘿蔔糕盤💰138元 /鴨片菠蘿包
💰158元(兩顆)
▼港式蘿蔔糕口感偏濕而柔軟，綿密中帶有蘿蔔自然甜味，並且夾雜蘿蔔塊增添口感。
▼我私心更喜歡新品鴨片菠蘿包，將奶油及片鴨夾入酥脆的菠蘿包中，嘴裡滿是鹹甜交織的滋味，軟綿中帶有豐富的口感層次~
◾凍檸茶💰80元 / 凍檸樂💰80元/熱絲襪奶茶💰88元
▼飲品選擇以香港常見的到道地品項，就連杯子也完美復刻港式設計~
▼凍檸茶和凍檸樂中加入新鮮切片檸檬，記得要戳一戳將天然酸度釋放，喝起來甜香中帶點酸度很解膩!
▼絲襪奶茶採用黑白淡奶，口感爽滑且香醇濃厚，茶味重帶有微微苦澀感，是正宗的港式風味。
◾甜點
餐後還會附上隨機的甜點，這次吃到的有港式甜湯、絲襪奶酪和春一枝冰棒，味道都很不錯而且每人都有一份。
▼火鍋除了要吃飽也要吃巧，這時湯頭就是最重要的關鍵，【蛤?!HUH POT】將香港獨門料理卜卜蜆，以創意又豐富的方式呈現，更掌握住湯頭的美味精隨，讓吃鍋這件事變得好吃又好玩，更能讓蛤蜊控一喝上天堂~
蛤?!HUH POT 台中公益店
📍台中市西區公益路258號
📞04 2328 6168
⏲12:00–23:30/最後收客22:00(周一~週五)；11:30–23:30/最後收客22:00(周一~週五)
🐯2022春節連假營業時間
除夕至初二1/31(一)~2/2(三)公休
初三2/3(四)~初六2/6(日) 11:00~23:30/最後收客22:00
10%服務費 | 用餐限時兩小時
💡10%服務費 | 用餐限時兩小時
肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG👉🏻https://www.instagram.com/taberu.food/
