新竹特色老宅．麵食餐館推薦「樂客Rocks Cooking」，值得讓你一訪再訪的優質好店！必點三饗牛肉麵、招牌松露水餃、香蒜黑糖豆干～ - 阿華田的美食日記

原西大路橋旁的「樂客Rock’s Cooking」已搬遷至鐵道路一段上，現址一樣是以老宅改建，樂客從店外觀到內用空間，都還保有老宅的原素，搭配綠色植栽，讓整間店綠意盎然，完全賦予了新的生命！重點是內用座位大大提升了，也研發出許多新菜色，樂客餐點除了招牌牛肉麵之外，也有咖哩飯、松露水餃，以及各式手作滷味小菜、日式揚物，還有特色精釀啤酒等等選擇，台日式風味是外面吃不到的私房味道，樂客絕對是一間值得你回訪的麵食餐館。

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「樂客Rock’s Cooking」在鐵道路一段上顯的格外亮眼，尤其是保留了古厝原有的帶框木門、門框、門扇及門檻等等，還保留了斑駁懷舊感的清水模牆，再經過現代鐵工的藝術結合，讓這間超過一甲子歲月的眷村老宅，散發出獨有的文青氣息，我想各位走過、路過，都會看上幾眼吧？停車部分，鐵道路一段上有不少路邊收費停車格可以停放。

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內用空間結合庭院的天井、後牆的落地窗，打造出獨有的舒適用餐空間，自然光灑落進來，用起餐來格外愜意！

入門玄關處的八角繪花窗以及側邊的床板雕花櫃，讓整個空間更增添了復古懷舊味道，說「樂客 Rock’s Cooking」是新竹最有味道老宅餐廳也不為過吧？

ㄇ字型的用餐空間，不僅運用空間，也讓座位數提升不少，整體用餐也不會覺得太過壅擠，當然靠落地窗的座位，肯定是王位，先來先贏啦！

▲樂客 Rock’s Cooking菜單價格

「樂客Rock’s Cooking」在菜單可是相當用心，不斷研發新菜色，就是要你打從心裡愛上它！品項雖不到非常多，但也不少選擇，而且都是相當有水準之上的味道。另外，樂客也有販售自家冷凍水餃、咖哩、牛肉湯調理包、袋裝蒜香黑糖豆干、罐裝泡菜、玻璃罐裝自製辣油及照燒醬。

．三饗牛肉麵 $240

不知道各位都喜歡怎樣的牛肉麵湯頭呢？我自己挺喜歡「樂客」以數十種新鮮蔬果、中藥材、牛骨等食材熬煮出的湯頭，甘甜清爽的滋味，喝完不會口乾舌燥，嗜辣的朋友可以額外加入自製辣椒醬，香麻而不辣，更有層次感。

「三饗牛肉麵」能一次吃到大塊牛樂條、牛腱及牛肚，旁邊還有龍鬚菜及蘿蔔陪襯，肉質燉得剛剛好，軟嫩略帶有口感，彈牙麵條搭配不油膩的招牌湯頭，讓人一口接一口停不下來。

．香蒜黑糖豆干 $50

再來的「香蒜黑糖豆干」是我私心推薦必點的小菜之一，方形豆乾吸飽深咖啡色的黑糖滷汁，上頭還有蔥花、蒜泥以及白芝麻調味，嚐起來有著黑糖的香甜味，搭配辛香料的香氣，非常唰嘴。

．柴魚辣泡菜 $50

重口味的朋友，也推薦你試試「柴魚辣泡菜」，酸、甜、辣的脆口泡菜，結合柴魚及海苔香氣，風味層次都讓人越吃越上癮。

．招牌松露水餃(10顆) $130

「招牌松露水餃」一份有10顆，選用瘦肉較多的豬後腿肉，咬下去略為紮實，還有著高麗菜的脆甜，黑色的松露醬佈滿在肉餡之中，細細品嚐，越咬越香，值得回訪。

「樂客 Rock’s Cooking」有自製的特色辣椒醬可以自行取用，只能說非常厲害，嗜辣的朋友可別錯過了！

．唐揚雞咖哩飯 $200

「唐揚雞咖哩飯」用料相當豐富，選用台梗9號米，咖哩屬於日式咖哩風味，唐揚雞皮薄酥脆內多汁，一旁還有蔬菜天婦羅可以搭配享用，另外附上海帶芽湯，整體來說，個人也是相當喜愛。

．松露玉子燒 $90

「松露玉子燒」幾乎是內用客人桌桌必點，有原味米香及松露兩種口味可以選擇，煎好的玉子燒，擠上一層粉橘色的明太子醬，再經炙燒，咬下層層化開的軟嫩口感，加上融入松露味道的日式調味，一吃整個即愛上！

．野蔬天婦羅 $100

「野蔬天婦羅」通常是以菇類搭配當季蔬菜，炸好後再淋上日式照燒醬，再以海苔粉來調味，麵衣口感薄而酥脆，鹹甜帶有海苔香氣的日式調味相當討喜，整體來說也不會有油膩感。

．黃金泡菜 $50

不吃辣的可以試試使用大量南瓜及紅蘿蔔製作的「黃金泡菜」，天然蔬果發酵出的酸甜香也是外面吃不到的味道。

．冷泡金萱 $50

不喝酒的朋友，來上一瓶「冷泡金萱」再好不過了！選用阿里山上自家茶園種植的手摘金萱茶葉，喝起來完全不苦澀，只有花香及淡淡牛奶香氣的甘甜滋味，相當順口好喝。