【美食】府城騷烤家(前鋒總店)

生完小孩後，能夠在外頭平靜用餐的機會真是少之又少...

今晚我和心怡決定拋夫棄子，來個媽媽間的晚餐約會。 

其實府城騷烤家我也不是第一次來囉～～

【口碑券首發】府城騷烤家 

最近天氣一直都不是很好，都下那種超級大雨，所以本來以為今晚的約會又要取消了... 

好加在晚餐時刻雨終於停囉～

雖然天氣不太好，但晚上19:30，府城騷烤家的客人還很多耶！ 

是說這次來跟之前不太一樣，竟然有人坐檯（誤），是認識了騷烤家的老闆-蔡經理啦！ 

69年次（跟我同年耶！）的蔡經理畢業於成大資工，竟然會跑來開燒烤店...這讓我跟心怡覺得超納悶耶～ 

是說年輕人有自己的夢想也是件好事啦！（煙）

蔡經理這麼年輕就自己當老闆了～真的好強喔！ 

他很用心在經營府城騷烤家捏～連菜單都跟之前大不相同了，一整個有設計感～

竟然還有英文，這樣歪果人也能輕鬆點菜啦！

我們請蔡經理幫我們推薦他們的招牌菜，因為實在每一樣看起來都很好吃的樣子，

對於飢腸轆轆的我們來說，真想全部都來一輪啊！

最後我們這兩個母奶媽媽，竟然點了一桌子的菜！我想蔡經理應該有被我們嚇到吧！ 

在這裡要特別說一下，大家會以為府城騷烤家應該只有賣串燒吧？

錯！！它還有賣家常菜耶！所以我們這次也點了不少家常菜來嚐鮮。

在這裡用餐是採取半自助式的，所以飲料和餐具都要自取～

現在來府城騷烤家用餐，現場打卡的話，免費招待1瓶茶類或果汁喔！

看著冰櫃裡滿滿的啤酒，還有現在最夯的芒果啤酒＆鳳梨啤酒，

我們這兩位目前仍在禁酒中的母奶媽媽只能望酒止渴，默默地拿了烏龍茶... 

府城騷烤家還有一項特色，就是有投影的大螢幕，可以一邊用餐一邊看，超過癮的！ 

至於烹調方式，不同於其它燒烤店總是塗上一層厚厚的醬料，

騷烤家使用岩鹽和純木炭，細心的烘烤後，更能帶出食材的原味... 

說了那麼多，接下來看一下我們兩個大食怪（幹麻把心怡拖下水 ）吃了些什麼吧？

招牌小雞翅（30元/2隻）

我說敢叫招牌那絕對有一定的水準在！

外酥內嫩，只灑上岩鹽沒有過多調味料，可以吃出雞翅的原汁原味。

酥脆七里香（60元/2串）

本人是雞屁股愛好者！但是我通常只敢吃烤的雞屁股，而且醬的味道要夠，必須很重很鹹，才能蓋過雞屁股那股特殊的味道。

但是我覺得騷烤家真的很敢！竟然料理七里香的方式只用鹽烤，而且還完全沒有臭味～好好吃喔！

連本來不敢吃雞屁股的心怡都吃了呢！

再來是醬烤口味的酥脆豆皮（50元/2串）

我想應該很少人吃過這麼特別的豆皮吧！這可是騷烤家首創的呢～

酥脆的豆皮再刷上一層南部特有口味偏甜的醬汁，上次來Mr.YU可是對這豆皮讚不絕口啊～

黑胡椒牛肉串（70元/2串）

以燒烤店來說，2串70元的牛肉串真的是很平價。

蔡經理說，他們的牛肉串不同於一般燒烤店都是機器切的，而是師傅純手工，將牛肉條切成牛肉塊，所以牛肉塊每個大小不一...

也因為切牛肉塊實在太累又太費工了，曾經有廚師氣到丟菜刀不切了！ 

不過手工切的牛肉塊口感真不是蓋的！

吃在嘴裡相當有嚼勁，而且滿口都是牛肉香味～

櫻花蝦蛋炒飯（80元）

有人說，要看一間餐館廚師的技術，就一定要吃看看他們的蛋炒飯。

這盤炒飯，飯粒粒分明，炒飯就是要這樣咩！

櫻花蝦份量十足，而且蔡經理說他們可是使用真正的櫻花蝦喔！

（今天才知道原來櫻花蝦也有仿冒的 ）

真正的櫻花蝦可是價格不斐～

接下來是各大媒體大推的鹽烤甜不辣（60元）

這個甜不辣來頭可不小...傳承40年古法手工製作的甜不辣，每日限量只有一包。

是老闆拜託了17次，才換得來的美味～

厚實的甜不辣，吃起來很彈牙，燒烤後更能襯出魚漿的鮮甜，是來騷烤家絕對不能錯過的菜色。 

人氣酥脆雞腿（80元）

雞腿的皮真的很酥脆，裡頭的肉很嫩～

咬下去還有咔滋咔滋的聲音，光想就讓人流口水啊～ 

頂級松阪豬（150元）

蔡經理強調他們是使用真正的松阪豬，所以成本不低。

松阪豬肉在前腿和肩胛之間，一隻豬只有兩片，很珍貴～

所以口感真是好極了！

烤過後的豬肉很嫩，不像一般的豬肉烤過後都偏硬。

碳烤味噌魚（130元）

一看到這道菜上桌，大家都會嚇一跳吧！份量十足啊！ 

超厚的！！而且也好大塊喔！

用日本有機的白味噌所醃製的味噌魚，帶著味噌特有的甘甜風味，不死鹹。

鳳梨蝦球（160元）

除了燒烤，騷烤家的家常菜也很讚喔！

鳳梨蝦球裡頭的蝦子很大隻。

曾經吃過鳳梨蝦球的粉裹超厚的～都不知道是在吃粉還是吃蝦子...

騷烤家還有一個特色，他們每天換油，所以炸物的顏色都是呈現金黃色的～

蔥爆牛肉（120元）

這道也是家常菜。

牛肉如果一炒老，就會像吃橡皮筋...

剛剛好的火侯把牛肉的鮮嫩鎖在裡頭。

酥炸銀魚（120元）

炸得酥酥的銀魚配上九層塔很對味。

因為每天換新油的緣故，所以每條銀魚也都是金黃色的～

記得要趁熱吃喔！

鹽酥杏鮑菇（120元）

這道是我跟心怡都大推的一道！

炸杏鮑菇本身就很好吃了，但這裡的廚師很厲害，吃下去好juicy啊～

而且還加上豆酥&辣椒，我們是第一次吃到這種做法，真的很好吃耶！

最後當然要來個湯。

鳳梨苦瓜雞（250元/小　350元/大）

我跟心怡都很愛苦瓜

醃鳳梨和雞肉所熬煮的湯頭，喝下去還會回甘，讓人一碗接一碗喝個不停～

（都已經吃完了一大桌的菜，我竟然還又喝了3碗湯！ ）

重點是，這鳳梨苦瓜雞還可以加湯，也不同於其它店家，這裡加的是高湯，可不是白開水嘿～ 

本來我以為我們會吃不完，結果我們真是太小看自己了... 

母奶媽媽威力驚人啊！！ 

老闆蔡經理是個很熱情又喜歡交朋友的人，大家來騷烤家用餐時不仿跟蔡經理聊聊，

多多支持這個有夢想的年輕人吧！

而且騷烤家的名片有經過特別設計，還可以留下基本資料耶～超有創意喔！

騷烤家也獲「台南觀光協會-府城護照」串燒推薦唯一認證，是燒烤名店～

但是卻是間很平價的名店。

再加上一般會覺得燒烤店都會一堆酒客喝醉酒+划拳+嘔吐... 

來到騷烤家卻完全沒有這種情形，就算是兩個女生也可以輕鬆在這裡小酌。 

記得去之前事先電話訂位，還送牛小排喔！

去的時候報魚丸媽的名字....就....就....老闆給你雙份的熱情啦！ 

騷烤家～用心的燒烤店，相信大家都很常騎車或開車經過吧！ 那裡還滿好停車的。

如果晚餐一時想不到要吃些什麼，也可以去騷烤家吃晚餐喔！他們的家常菜也不比燒烤遜色呢！

是說...凌晨四點被發牙中的小魚丸吵醒的我，打這篇食記，是想害死誰啊？ 

肚子超餓的啦！！！ 

府城騷烤家

地址：台南市東區前鋒路126號
電話：06-237-7099
營業時間：週一至週日，18：00~02：00
官方臉書：府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue