Suzuki sushi
台中市華美街392號
04-2320-2155
攜帶番號0938-395-544
有段時間沒有寫日本料理文了
難得有日本料理人
帶著全文化來台中
可以體驗與東京同步的壽司
很低調的招牌
城市的人們一定會忽略的
如果你走在銀座
有很多這種小店
就在華美街的大排旁
這裡有很多特色店群聚
大門，也是很有東京風
板前的後面是個玻璃櫃
展示了一些日本的餐具
有酒器有手作的大盤子
像這樣的酒器
在廊道的一端
給人很寧靜
是竹子的筷子
今天的料理長
先選杯燒酎(喝酒不開車，飲酒過量有礙健康)
有芋頭香的
右邊是青森的蘋果汁
菜單
初次相遇
點了左側的握壽司/生魚片
$1300，$1800各一套
$1300，$1800先付
先付一：海帶涼拌中卷
先付二：山葯芥末根生鮪泥
先付三：小章魚
$1300的盤子
生魚片用的是陶盤
這裡用的是新鮮現磨的綠山葵
用沙魚皮磨的
右邊是山葵梗做成的漬物
很嗆很嗆，不過很有味道
$1800的盤子
生魚片用的是水晶盤
所以各位看倌
可以清楚知道是多少價位的餐品
1，黑鮪魚
裝生魚片的盒子
比較不像台灣的料理人用的傢伙
2，比目魚
3，鯖魚
4，甜蝦
5，赤貝、鯡魚卵$1800
5，干貝、鯡魚卵$1300
沾生魚片的醬油
6，鱈場蟹腳$1800
活鮑魚
會拿給客人看
還會動喔
7，鮑魚
1300也有
只是好吃到忘了拍
鮮脆極甜的好滋味
這位就是大將
可以看見主廚認真吃東西的樣子
杯光斛影
蒸赤宗魚$1800
說到蒸魚還是港式料理比較強，
火候的掌握是世界之最喔
換了這個盤子
就是要上握壽司了
鮪魚中腹握壽司
海膽軍艦壽司
鮭魚卵軍艦壽司
星鰻握壽司
玉子燒
這裡的煎蛋不會太甜
微甜爽口
鐵火卷
看見這道是ENDING了，
鮪魚泥還是一的甜
味噌湯
抹茶
甜點
一走進這裡
會讓人誤以為來到了日本東京的一個小店
空間沒有很豪華
裝潢沒有很華麗
可是低調的感覺不同以往
舒服寧靜
尤其是往外望去的燈火
像…
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