中和厲害的臭豆腐還不少家，「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名!
中和幾家人氣臭豆腐 「珊珊臭豆腐(附連結)」 、「阿美臭豆腐(附連結)」離我近都吃過，但在社團看到很多人推「蕭家下港臭豆腐」，當天立刻就殺過去吃，人氣真的超高，用餐時間店內店外都滿滿人潮，豆腐酥脆又多汁，有被驚艷到! 不過當天沒帶相機，立刻跟男友說再找時間來吃一次再補拍，所以我又來啦~
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第二次拜訪來太早，店家還在準備我就到了，所以在附近晃了一下才繞回來用餐，看到油鍋內的油很乾淨，不確定店家是否標榜不用回鍋油，但當天看到的確滿加分，但又做過料理的朋友都知道，炸物料理通常換新油香氣都會比較沒那麼夠，所以喜歡臭一點的朋友記得7點左右再來吃才最美味喔!
我4點進去時，裡面只有兩組客人，等我4點20左右要離開已經店內坐滿店外又排滿人，人氣之高不誇張!
先附上菜單，蕭家下港脆皮臭豆腐除了販售酥脆炸豆腐之外，也有麻辣豆腐、鴨血等等。最新資訊 : 全部品項都漲價5元
脆皮臭豆腐 $60
臭豆腐似乎有大小份之分，但菜單上沒有寫，是老顧客進來喊才知道。豆腐一份只有三塊，以價格來說其實滿貴，連台北的臭豆腐店都不敢這樣賣，但是豆腐size還不小，而且豆腐表面微酥不會硬，咬下超多汁會噴的那種，豆腐內層很濕潤還不錯。
豆腐上加了滿滿香菜挺對味，第一次吃的時候是晚上，這次一開店就進來，可能是店家每天換油，所以兩次吃到的豆腐香氣有落差，覺得第一次比較香，但整體表現還是不錯。
泡菜剛入口有生菜的腥味，但很快轉成醋的微酸香，不是刺激喉嚨的酸度，而且菜的味道也慢慢被綜合掉，雖然不算是我很愛的泡菜，但份量不少而且口感爽脆，重點是非常清爽還算加分。
雖然一份豆腐只有3塊真的很少，根本吃不夠過癮就沒了XD 但他們家的豆腐晚一點來吃是真的很讚，有到中和覓食千萬別錯過!
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【雙和臭豆腐延伸閱讀】
《中和》珊珊臭豆腐
《中和》阿美臭豆腐
《中和》麵線殿堂
《中和》黃家大腸蚵仔麵線
《永和》同安街麵線羹
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蕭家下港脆皮臭豆腐
地址 : 新北市中和區新福和街20號
電話 : 02-2249-2487
營業時間 : 16:00~23:30 (週一公休)
